Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Olbaltumvielas | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Tauki | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| ogļhidrāti | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Ūdens | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| osis | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinola | 0.058 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 54 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| B4 vitamīns, holīns | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| D3 vitamīns, holekalciferols | 1.2 μg | ~ | |||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gamma Tokoferols | 0.08 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betaīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Kalcijs, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magnijs, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Nātrijs, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Sērs, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fosfors, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Mangāns, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Varš, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Selēns, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluors, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Cinks, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 8.05 g | maks. 100 gr | |||
| galaktozes | 0.04 g | ~ | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.07 g | ~ | |||
| laktoze | 7.84 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.04 g | ~ | |||
| saharozi | 0.04 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.04 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.191 g | ~ | |||
| valīns | 0.289 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.108 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.237 g | ~ | |||
| leicīns | 0.383 g | ~ | |||
| lizīna | 0.257 g | ~ | |||
| metionīns | 0.12 g | ~ | |||
| treonīna | 0.201 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.225 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.199 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.4 g | ~ | |||
| glicīns | 0.128 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serīna | 0.241 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.199 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.057 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 59 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.591 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.129 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.131 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.511 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.198 g | no 11.2 līdz 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.132 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.059 g | no 0.9 līdz 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.135 g | no 4.7 līdz 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 88 kcal.
- kauss = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- kvarts = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (dzēriens no sakultām olām ar cukuru, rumu vai vīnu) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B12 vitamīns - 15%, D vitamīns - 12%, kalcijs - 13%, fosfors - 13,6%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkuma dēļ tiek traucēta kalcija un fosfora vielmaiņa kaulos, palielinās kaulu audu demineralizācija, kas izraisa paaugstinātu osteoporozes risku.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Tags: kaloriju saturs 88 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā Egnog ir noderīgs (dzēriens, kas izgatavots no sakultām olām ar cukuru, rumu vai vīnu), kalorijas, uzturvielas, Egnog (dzēriens, kas izgatavots no sakultām olām ar cukurs, rums vai vīns)