Saturs
Sīpolsēne (Armillaria cepistipes)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Ģints: Armillaria (Agaric)
- Tips: Armillaria cepistipes (Sīpolpēdu medus agaric)
:
- Medus agaric rudens sīpols
- Armillaria cepistipes f. pseidobulbosa
- Armillaria sīpoli
Pašreizējais nosaukums: Armillaria cepistipes Velen.
Sīpolkāju medus agars ir viens no tiem sēņu veidiem, kuru identificēt reti kurš apgrūtina. Medus sēnes un sēnes, šīs izauga uz dzīva ozola un iegāja grozā, un, lūk, vēl viena, uz veca nokrituša koka, arī grozā, bet arī šīs ņemam zālītē, izcirtumā. Taču reizēm prātā iešaujas tāds “klikšķis”: “Stop! Bet šie ir kas cits. Kas tas par medus agaricu un vai tas ir medus agariks??? ”
Mierīgi. Tie, kas atrodas izcirtumā zālē, lapu koku mežā, noteikti nav galerija, nekrītiet panikā. Vai uz cepures ir svari? Vai gredzens ir klāt vai vismaz uzminēts? - Tas ir brīnišķīgi. Tās ir sēnes, bet ne klasiskās rudens, bet gan sīpolainās. Ēdami.
vadītājs: 3-5 cm, iespējams, līdz 10 cm. Jaunām sēnēm gandrīz sfēriska, jaunām sēnēm puslodes forma, pēc tam kļūst plakana, ar bumbuli centrā; Cepures krāsa ir brūngani pelēkos toņos, no gaišiem, bāldzelteniem līdz brūnganiem, dzeltenīgi brūniem. Centrā ir tumšāks, pret malu gaišāks, iespējama mija, tumšs centrs, gaišs laukums un atkal tumšāks. Zvīņas mazas, retas, tumšas. Ļoti nestabils, lietus viegli nomazgājams. Tāpēc pieaugušam sīpolkājainajam medus agarikam bieži ir plika vai gandrīz plika cepure, zvīņas saglabājušās tikai centrā. Mīkstums cepurītē ir tievs, plānāks pret malu, cepurītes mala ir izteikta rievota, tieši caur plāno mīkstumu parādās plāksnītes.
Ieraksti: bieža, nedaudz lejupejoša vai ar zobu, ar daudzām plāksnēm. Pavisam jaunās sēnēs – baltas, bālganas. Ar vecumu tie kļūst tumšāki līdz sarkanbrūniem, brūngani brūniem, bieži ar brūniem plankumiem.
kāja: garums līdz 10 cm, biezums svārstās 0,5-2 cm robežās. Forma ir nūjveida, pie pamatnes skaidri sabiezē līdz 3 cm, bālgans virs gredzena, vienmēr tumšāks zem gredzena, pelēcīgi brūns. Kāta pamatnē ir nelielas dzeltenīgi vai pelēcīgi brūnas pārslas.
Gredzens: tievs, ļoti trausls, radiāli šķiedrains, bālgans, ar dzeltenīgām pārslām, tāds pats kā stublāja pamatnē. Pieaugušām sēnēm gredzens bieži nokrīt, dažreiz bez pēdām.
Mīkstums: bālgans. Cepure ir mīksta un plāna. Stublājā blīvs, audzētās sēnēs izturīgs.
Smarža: patīkams, sēņu.
Garša: mazliet “savelkošs”.
sporu pulveris: Balts.
Mikroskopija:
Sporas 7-10×4,5-7 µm, plaši eliptiskas līdz gandrīz sfēriskas.
Bazīdijas ir četrsporas, 29-45×8,5-11 mikroni, nūjiņas.
Heilocistidijas parasti ir regulāras formas, bet bieži vien neregulāras, nūjiņas vai gandrīz cilindriskas.
Cepures kutikula ir cutis.
Saprotrofs uz vecās atmirušās koksnes, uz mirušas un dzīvas koksnes, kas iegremdētas zemē, reti aug kā parazīts uz novājinātiem kokiem. Aug uz lapu kokiem. Sīpolkājains medus agars aug arī uz augsnes – vai nu uz saknēm, vai uz sapuvušām zāles un lapu pakaišu atliekām. Tas notiek gan mežos zem kokiem, gan atklātās vietās: klajumos, malās, pļavās, parku zonās.
No vasaras beigām līdz vēlam rudenim. Sīpolkājains medus agars līdz augļu iestāšanās brīdim krustojas ar rudenīgo, biezkājaino, tumšo medus agariku – ar visu veidu sēnēm, kuras tautā dēvē vienkārši par “rudeni”.
Rudens medus agariks (Armillaria mellea; Armillaria borealis)
Gredzens ir blīvs, biezs, filca, bālgans, dzeltenīgs vai krēmkrāsas. Aug uz jebkura veida koka, ieskaitot pazemē, salaidumos un ģimenēs
Biezkājainā medus agarika (Armillaria gallica)
Šai sugai gredzens ir plāns, plīst, ar laiku pazūd, un cepurīte ir aptuveni vienmērīgi pārklāta ar diezgan lielām zvīņām. Suga aug uz bojātas, mirušas koksnes.
Tumšā medus agarika (Armillaria ostoyae)
Šajā sugā dominē dzeltenā krāsa. Tās zvīņas ir lielas, tumši brūnas vai tumšas, kas nav raksturīga sīpolkāju sēnei. Gredzens ir blīvs, resns, kā rudens medus agariks.
Sarūkošā medus agarika (Desarmillaria tabescens)
Un ļoti līdzīgi Medus agaric social (Armillaria socialis) - Sēnēm nav gredzena. Saskaņā ar mūsdienu datiem, saskaņā ar filoģenētiskās analīzes rezultātiem, šī ir viena un tā pati suga (un pat jauna ģints - Desarmillaria tabescens), taču šobrīd (2018) tas nav vispārpieņemts viedoklis. Līdz šim tiek uzskatīts, ka O. sarūk Amerikas kontinentā, bet O. sociālā Eiropā un Āzijā.
Sīpolsēne ir ēdama sēne. Uztura īpašības “amatierim”. Piemērots cepšanai kā atsevišķs ēdiens, pirmā un otrā ēdiena, mērču, mērces pagatavošanai. Var kaltēt, sālīt, marinēt. Izmantotas tikai cepures.
Rakstā tiek izmantotas fotogrāfijas no jautājumiem, lai atpazītu: Vladimirs, Jaroslava, Elena, Dimitrios.