Bersh zivis: apraksts, atšķirība no zandarta, gatavošanas receptes

Berši un zandarti pieder pie vienas sugas, tāpēc tos bieži sajauc viens ar otru. Lai tos atšķirtu, jums jāzina par dažām ķermeņa struktūras iezīmēm, beršu uzvedību un tā dzīvotnēm.

Bersh zivis: apraksts

Šī zivs pieder asaru dzimtai. Bersh aug garumā līdz 0,5 metriem, ar svaru līdz 1,7 kg. Bersh, tāpat kā asari, tiek uzskatīts par saldūdens zivi.

Izskata apraksts

Beršam ir tāda pati krāsa kā zandartam, tikai tā svītras ir izteiksmīgākas un simetriskākas. Tas izceļas ar neasu purnu un ilkņu neesamību apakšējā žoklī. Acis ir izteiktākas nekā zandartam, un spuras gan muguras, gan sānu spuras ir lielas. Garais ķermenis ir iegarens. To klāj lielās zvīņas, un pie mutes var atrast vēl mazākas zvīņas.

Kur beršs dzīvo

Būtībā berša zivis ir atrodamas tādās upēs kā:

• Volgas upe un Volgas upes baseins.
• Donas upe.
• Doņecas upe.
• Dņepras upe.

Turklāt šo zivi var atrast arī Kaspijas jūrā, kā arī tās baseinā.

Ko ēd beršs

Bersh barojas ar mazām zivīm, kuru garums nepārsniedz 7 cm, piemēram, zandartus. Vislabvēlīgākā zivs tiek uzskatīta par minnow, lai gan tās uzturā ir iekļauti mazuļi un citas zivju sugas.

Dod priekšroku dziļām vietām, kur dibens ir ciets un smilšains. Tas nav sastopams ezeros, pat plūdos.

Kad beršs nārsto

Beršs ir gatavs vaislai, sasniedzot 4 gadu vecumu. Līdz tam laikam tas izaug līdz 25 cm garš. Tas nārsto seklās vietās. Tajā pašā laikā viņš uz smilšainā dibena būvē īpašu ligzdu, kaut kādas aizķeršanās robežās. Tēviņš sargā ligzdu, kurā dēj olas, līdz parādās mazuļi.

Parasti tas nārsto aprīlī vai maijā, kad ūdens sasilst līdz +10 grādiem. Kaviārs ir diezgan maza izmēra un dzeltenā krāsā. Berša ir diezgan ražīga zivs, jo mātīte atkarībā no dzīvotnes vienlaikus var izdēt līdz pusmiljonam olu.

Kaviārs nogatavojas vienas nedēļas laikā. Rezultātā parādās kāpuri, kas vairākas dienas uzturas kokonā un barojas ar čaumalas paliekām. To garums (kūniņas) ir vairāki milimetri. Pēc 5 dienām kāpuri pārvēršas par zivju mazuļiem, kas barojas ar zooplanktonu, un pēc izaugšanas pāriet uz citu zivju mazuļiem.

Berša uzvedība: iezīmes

Beršs, atšķirībā no tā paša zandarta, savu upuri medī visu dienu. Zandarts, starp citu, dodas nakts medībās. Beršs, tāpat kā asari, medī baros, dodot priekšroku medījumu dzīšanai uz noteiktu vietu.

Jaunāki īpatņi uzturas lielo zandartu tuvumā. Līdz ar to ir ļoti grūti atšķirt piestātni blakus zandartam. Lielie beršu īpatņi dod priekšroku turēties tuvāk upes vidum, bet mazākie īpatņi tuvāk krastam. Tomēr tie atrodas pašā apakšā.

Atšķirība starp beršu zivīm un zandartiem

Neskatoties uz to, ka dažas tā uzvedības iezīmes ir gandrīz līdzīgas zandarta uzvedībai, pastāv dažas atšķirības. Piemēram:

• Beršs neizaug līdz tādam pašam izmēram kā zandarts.
• Uz piestātnes žaunām var redzēt zvīņas, bet zandartam to nav.
• Bersh izceļas ar lielām acīm, īsāku, bet arī platāku purnu.
• Beršai ir lielāki zvīņi.
• Svītras uz berša korpusa izceļas ar regulārāku ģeometriju.
• Zandarts ir sastopams ezeros un ūdenskrātuvēs, un berša dod priekšroku tikai lielām un mazām upēm.

Bersh zveja

Zvejnieki vairāk izvēlas ķert beršu, jo tajā ir maigāka un sulīgāka gaļa. Bet beršu nav tik viegli noķert. Bet, ja tu ļoti centies un izpēti viņa paradumus, tad arī ar šo uzdevumu vari tikt galā.

Makšķerēšanas metodes

Ir vairāk nekā pietiekami daudz veidu, kā noķert šo zivi, it īpaši mūsu laikā. Tajā pašā laikā ir tādi, kurus ļoti iecienījuši makšķernieki, un ir tādi, kas nav īpaši populāri. Jebkurā gadījumā tie var dot pozitīvu rezultātu.

Berša ķeršanas procesu pavada daudz pozitīvu emociju. Tajā pašā laikā pietiek ar visvienkāršāko un pieejamāko aprīkojumu. Neskatoties uz to, jums ir jāzina informācija par viņu. Piemēram:

• Šo zivi ķer tikai makšķernieki amatieri. Bersh nav nozvejots rūpnieciskā mērogā.
• Vasaras noķeršana nav reāla, taču, iestājoties ziemai, jūs varat paļauties uz panākumiem.
• Makšķerēšanai tiek izvēlēta vidēja biezuma makšķerēšanas aukla, jo piestātne neaug garāka par 0,5 metriem.
• Būtībā, lai to ķertu ziemā, viņi izmanto lielu džigu, iegarenu.
• Uz mormiškas tiek uzmontētas kaut kādas zivis, piemēram, asari, žagari vai brētliņas.

Risint zvejai

Beršu var noķert uz jebkura rīka, piemēram:

• Spinning. Tā kā šī zivs dod priekšroku smilšainam dibenam, spinings ir lieliski piemērots šī plēsēja ķeršanai. Kā ēsmu izmanto gaišas krāsas oscilatoru. Pavada šajā gadījumā nav nepieciešama. Ēsma jāvada pašā apakšā, turklāt diezgan lēni. Labāk, ja makšķerēšana notiek no laivas. Tikpat svarīgi ir noteikt grunts topogrāfiju, lai atrastu zivju vietu.
• Apakšējā makšķere (padevējs). Parasti rīki tiek uzstādīti vakarā, un no rīta tie tiek pārbaudīti. Šai makšķerēšanas metodei ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, jums nav pastāvīgi jāmet un jāvelk piederumi, un, otrkārt, varat izmantot mākslīgās ēsmas. Apakšējais piederums tiek izmantots ar bīdāmu gremdētāju.
• Peldošais stienis. Šo makšķeri ir diezgan grūti noķert, it īpaši straumē, jo īpaši tāpēc, ka beršs vada dibena dzīvesveidu. Tāpēc jums ir jāizvēlas apgabali ar mērenu strāvu. Turklāt pludiņa rīkus ir grūti aizmest tālu.
• Makšķerēšana uz krūzēm. Aplis ir tāds pats vents, tikai zivju ķeršanai vasarā. Vispirms jānosaka zivju uzkrāšanās un tikai tad jāmet rīks. Makšķerējot ar apļiem, parasti tiek izmantota dzīvā ēsma. Lieli īpatņi atrodas kaut kur upes kuģī, kur vajag mest rīkus un te bez laivas nemaz nevar iztikt.

Berša derīgās īpašības

Zivis, atšķirībā no dzīvnieku gaļas, satur daudz vairāk noderīgu komponentu. Papildus tam, ka zivju gaļa ir barojoša, tajā ir arī maz kaloriju. Šajā sakarā berša gaļu varam droši attiecināt uz diētisku produktu. Tajā pašā laikā tās gaļa ātri uzsūcas organismā.

Vitamīnu un mikroelementu klātbūtne plēsēja gaļā kopā ar citām lietderīgām vielām ļauj papildināt cilvēka ķermeni ar gandrīz visiem komponentiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa funkcijas. Turklāt visi komponenti darbojas kompleksi, uzlabojot nieru un aknu darbību, atsvaidzinot ādas stāvokli, nostiprinot kaulus un stimulējot audu atjaunošanos.

Regulāra zivju lietošana ļauj attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem, vienlaikus paaugstinot kopējo ķermeņa tonusu, uzlabojot vielmaiņu. Turklāt daži komponenti pozitīvi ietekmē centrālās nervu sistēmas funkcijas.

Gardas bersh receptes

No tāda plēsoņa kā bersh patiešām ir iespējams pagatavot dažādus gardus ēdienus. Tajā pašā laikā ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Sautēts beršs ar sīpoliem zem siera garozas

Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, jums jāsagatavo:

• Puskilogramu zivju.
• Trīs spuldzes.
• 150 grami cietā siera.
• 70 grami majonēzes.
• Apstādījumi
• Sāls.
• Garšviela.

Gatavošanas tehnika:

1. Vispirms zivi notīra, izķidā un rūpīgi nomazgā. Ja jūs noņemat visus kaulus, jūs iegūstat vēlamāku ēdienu. Pēc tam zivis sagriež porcijās, sāli un piparus.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un sajauc ar majonēzi.
3. Cepeškrāsns ieslēdzas un uzsilst līdz vajadzīgajai temperatūrai. Zivi apsmērē ar majonēzi un sīpoliem un liek cepamtraukā. Šādā stāvoklī zivīm vajadzētu gatavot apmēram 35 minūtes.
4. Pēc šī laika zivi izņem no cepeškrāsns un trauku pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Pēc tam zivis joprojām tiek nosūtītas uz cepeškrāsni 5 minūtes. Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Bersh ar zaļumiem

Būs nepieciešami šādi komponenti:

• 4 vidēja lieluma zivju liemeņi.
• Dilles.
• 6 daiviņas ķiploka.
• Pētersīļi.
• Baziliks.
• Zaļie sīpoli.
• 3 ēdamkarotes majonēzes.
• Augu eļļa.
• Sāls.
• Pipari.

Kā pareizi pagatavot:

1. Zivi notīra, izķidā un rūpīgi nomazgā. Šajā gadījumā nedrīkst aizmirst nogriezt galvas, spuras un asti.
2. Visus zaļumus sasmalcina, ievieto atsevišķā traukā, pievienojot ķiploku sulu un augu eļļu. Pēc tam to visu sālīt pēc garšas.
3. Zivju liemeņus pilda ar sagatavotiem augiem. Tajā pašā laikā šis maisījums rūpīgi jāpārklāj ar zivs vēderu no iekšpuses. Zivis pārlej ar majonēzi.
4. Zivi liek uz cepešpannas un nosūta cepeškrāsnī uz apmēram 40 minūtēm, līdz zivs ir zeltaini brūna.

Sautēta berša ar sīpoliem un burkāniem

Lai pagatavotu šo vienkāršo ēdienu, jums ir jābūt:

• Apmēram 2 kg zivju.
• Trīs spuldzes.
• Viens burkāns.
• Milti.
• Sāls.
• Garšviela.
• Augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Zivi notīra un rūpīgi nomazgā, pēc tam sagriež porcijās. Pēc tam zivi sālī un pievieno vajadzīgās garšvielas.
2. Zivi apviļā miltos, pēc tam apcep pannā, līdz iegūst zeltainu nokrāsu.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet burkānu sasmalcina uz rupjas rīves.
4. Pēc tam, kad zivs ir pagatavota, tajā pašā pannā apcep sīpolus un burkānus.
5. Tiklīdz sīpols ir izcepts, zivi izklāj virsū, uguni samazina un zivi sautē zem vāka apmēram 7 minūtes.
6. Pirms pasniegšanas zivi dekorē ar zaļumiem.

Bersh tiek uzskatīts par diezgan garšīgu un veselīgu zivi. Pēc izskata tas atgādina kaut ko starp zandartu un asari. Noķert to nav tik vienkārši, jo lielie indivīdi dod priekšroku atrasties dziļumā un prom no krasta. Tāpēc, ja jāķer piestātne, labāk no laivas, bruņota ar dziļūdens rīkiem.