Slimība jūrniekiem, kuri, šķērsojot jūru, ēda tikai konservus, Beriberi slimība ir saistīta ar B1 vitamīna deficītu. Organismam neaizstājams trūkums ir neiroloģisko un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu cēlonis, kas dažkārt ir neatgriezenisks. Tā agrīna papildināšana ar pārtiku un ārstēšanu ļauj to ārstēt. 

Trūkuma slimība, kas zināma kopš 1. gadsimta austrumos Āzijas subjektiem, kuri ēda tikai baltos rīsus, tā tika novērota arī jūrniekiem, kuri garā jūras ceļojuma laikā ēda tikai konservus, pirms saprata, ka to profilakse notika ar vitamīniem bagātāku diētu. īpaši BXNUMX vitamīns. Līdz ar to B vitamīna nosaukums Beriberi. 

Cilvēka ķermenis faktiski nav spējīgs sintezēt šo vitamīnu, un tam ir nepieciešams pietiekams uztura ieguldījums, lai vielmaiņa darbotos līdzsvaroti un efektīvi.

Tomēr šis vitamīns ir atrodams daudzos parastā uztura produktos, piemēram, veselos graudos, gaļā, riekstos, pākšaugos vai kartupeļos.

Tā trūkums joprojām ir aktuāls arī mūsdienās, jo īpaši jaunattīstības valstīs, kuras cieš no nepietiekama uztura un dod priekšroku diētai, kuras pamatā ir rafinēti ogļhidrāti (baltie rīsi, baltais cukurs, baltā ciete…). 

Bet tas var rasties arī nesabalansētā uzturā, piemēram, vegānu uzturā, vai anorexia nervosa gadījumos jauniem pieaugušajiem. Dažas slimības var būt arī B1 vitamīna deficīta cēlonis, piemēram, hipertireoze, ilgstoša uzsūkšanās zarnās, piemēram, hroniskas caurejas vai aknu mazspējas gadījumā. To konstatē tikai pacientiem, kuri cieš no alkohola atkarības un aknu cirozes.

B1 vitamīna deficīts izraisa perifēro nervu (neiropātijas), atsevišķu smadzeņu reģionu (talāmu, smadzenīšu uc) deģenerāciju un samazina smadzeņu asinsriti, palielinot smadzeņu asinsvadu pretestību asinsritei. Tas ietekmē arī sirdi, kas paplašinās un slikti pilda sūkņa funkciju, lai nodrošinātu asinsriti organismā (sirds mazspēja). 

Visbeidzot, šis trūkums var izraisīt asinsvadu paplašināšanos (vazodilatāciju), izraisot pēdu un kāju tūsku (pietūkumu).

Ja deficīts ir neliels, var rasties tikai daži nespecifiski simptomi, piemēram, nogurums (viegla astēnija), aizkaitināmība, atmiņas traucējumi un miegs.

Bet, kad tas ir izteiktāks, tad divu tabulu veidā parādās vairāki simptomi:

Sausā veidā ar 

• simetriskas perifēras neiropātijas (polineirīts) abās apakšējo ekstremitāšu pusēs ar tirpšanas, dedzināšanas, krampju un sāpju sajūtām kājās;
• samazināta apakšējo ekstremitāšu jutība (hipoestēzija), īpaši pret vibrācijām, nejutīguma sajūta;
• muskuļu masas (atrofija) un muskuļu spēka samazināšanās, kas izraisa grūtības staigāt;
• cīpslu refleksu samazināšana vai pat atcelšana (Ahileja cīpsla, ceļa kaula cīpsla utt.);
• grūtības pacelties no tupus stāvokļa uz stāvu;
• neiroloģiski simptomi ar acu kustību paralīzi (Wernicke sindroms), apgrūtināta staigāšana, garīgs apjukums, grūtības uzņemties iniciatīvu (abulija), amnēzija ar viltus atpazīšanu (Korsakoff sindroms).

Mitrā veidā

• sirds bojājumi ar sirds mazspēju, paātrināta sirdsdarbība (tahikardija), sirds izmērs (kardiomegālija);
• palielināts jūga vēnu spiediens (kaklā);
• elpas trūkums slodzes laikā (aizdusa);
• apakšējo ekstremitāšu (pēdu, potīšu, ikru) tūska.

Šajās smagajās formās ir arī gremošanas pazīmes ar sāpēm vēderā, sliktu dūšu, vemšanu. 

Visbeidzot, zīdaiņiem bērns zaudē svaru, ir aizsmacis vai pat bez balss (vairs nekliedz vai viegli vaid), cieš no caurejas un vemšanas, un viņam ir apgrūtināta elpošana.

Papildu izmeklējumi tiek veikti, ja ir aizdomas par Beriberi, lai apstiprinātu diagnozi un noteiktu deficītu (tiamīna mono un difosfāts). Var parakstīt arī smadzeņu magnētiskās rezonanses attēlveidošanu (MRI), lai vizualizētu novirzes, kas saistītas ar B1 vitamīna deficītu (talāmu, smadzenīšu, smadzeņu garozas uc divpusēji bojājumi).

Beriberi slimības ārstēšana ir B1 vitamīna papildināšana pēc iespējas agrāk, lai novērstu iespējamās neatgriezeniskas sekas. Narkotiku profilaksi var īstenot arī riska subjektiem (slimniekiem, kas cieš no hroniska alkoholisma un cirozes, nepietiekama uztura pacientiem, kuri cieš no AIDS, nepietiekama uztura u.c.)

Visbeidzot, ikdienas profilakse ir daudzveidīga uztura bagātināšana ar pākšaugiem (zirņiem, pupiņām, aunazirņiem utt.), veseliem graudiem (rīsi, maize un pilngraudu graudi utt.), ar B1 vitamīnu bagātiem raugiem un sēklām (valrieksti, lazdu rieksti, glitches). …). Jāizvairās no baltajiem rīsiem un visa, kas ir pārāk rafinēts, piemēram, baltā cukura, un jānodrošina virtuvē tāds pagatavojums, kas nesagrauj pārāk daudz vitamīnu kopumā.