Ēdiet dažādus vienkāršus ēdienus laicīgi un tik daudz, cik nepieciešams, lai saglabātu savu ideālo svaru! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Diezgan drīz tev izkritīs zobi un varbūt pat mati!" Kaimiņa puisim iepletās acis no sensacionālās domas, kad viņš skatījās uz mani, griežot ceptas vistas stilbiņu. Es paraustīju plecus un izlikos, ka nepievēršu viņam uzmanību, turpināju šūpoties šūpolēs. “Čau, zini? viņš turpināja: "Es varētu jums atnest gaļu naktī!" Tavi vecāki par to nezinās. Ko jūs domājat par to?!" Viņš patiešām bija par to nopietni noraizējies, taču šīs bažas mani tikai satrauca. "Nē, viss ir kārtībā. Es negribu gaļu! Es varu visu bez viņa, tāpat kā jūs! Un ar šiem vārdiem es nolecu no šūpolēm un skrēju mājās pie mammas, lai noskaidrotu, vai tiešām man visi zobi izkritīs. Tas viss notika apmēram pirms 30 gadiem, un tagad es, Michaelin Bauer, ar prieku varu jums pastāstīt, ka mani zobi un mati joprojām ir savās vietās. Man ir divi veseli bērni, kuri, tāpat kā viņu māte, kopš dzimšanas ievēro piena-veģetāru diētu. Tātad, kad viņi jautāVai veģetārs ēdiens ir saprātīgs? Vai viņa ir drošībā?"- mana atbilde ir stingra"Jā» uz abiem jautājumiem. Par to liecina ne tikai mana paša pieredze, tam ir ļoti daudz pierādījumu – gan atspoguļoti Bībelē, gan iegūti zinātnisku pētījumu rezultātā. Apsveriet vismaz divus no daudzajiem ieguvumiem: finansiālus un tos, kas samazina veselības riskus. finansiāla priekšrocība. Mūsu valstī valda nemierīga inflācija, kas liek mums visiem sekot līdzi saviem tēriņiem. Uz gaļu balstītas diētas aizstāšana ar veģetāro diētu var ietaupīt daudz naudas, vienlaikus ēdot veselīgāku pārtiku. Vai tā vietā, lai iegādātos vienu vistu, nebūtu labāk nopirkt kilogramu pupiņu, kas maksā četras reizes lētāk? Turklāt ar šādu pupiņu daudzumu pietiek vairākām ēdienreizēm. Apskatīsim šīs izmaksas no cita skatu punkta. Ir aprēķini, no kuriem izriet, ka, lai iegūtu 0,5 kg liellopu gaļas, nepieciešams vairāk nekā 3 kg graudu. Padomājiet par visām priekšrocībām, ko varat gūt, izvairoties no gaļas un ēdot graudus, lai remdētu izsalkumu. Veselības apdraudējums. Saslimt var gan dzīvnieki, gan augi. Ja augs saslimst, tas novīst un iet bojā. Ja dzīvnieks saslimst, tad tā saimnieks to ved uz kautuvi, kur dzīvnieks tiek nogalināts, lai tā saimniekam neciestu zaudējumi. Pēc tam cilvēki maksā lielu naudu, lai šī gaļa nonāktu vēderā. Dzīvnieki un augi vienādi absorbē kaitīgās vielas ar ūdeni un gaisu. Dzīvniekiem šīs vielas uzkrājas, nogulsnējot taukaudos. Pērkot gaļu, cilvēks nevar redzēt šīs kaitīgās vielas. Un, ēdot šādu gaļu, viņš saņem lielu devu kaitīgo vielu no apkārtējās vides. Augos kaitīgās vielas neuzkrājas šādos daudzumos. Pat rūpīgi mazgājot augu produktus, mēs nevaram noņemt visas kaitīgās vielas; bet, ēdot augu pārtiku, mūsu organisms saņem daudz mazāku daudzumu šādu vielu. Tā ir veģetārā uztura priekšrocība. Pētījuma par mātes pienu 1400 mātēm, kas baro bērnu ar krūti, rezultāti parādīja, ka to sieviešu piens, kuras ēda gaļu un piena produktus, satur divas reizes vairāk kaitīgo vielu no vides nekā to sieviešu piens, kuras ievēroja veģetāro diētu. Zinātniskie pētījumi, kuru rezultāti tiek pastāvīgi publicēti, pierāda, ka augu pārtika daudz labāk apmierina mūsu organisma vajadzības un to lietošana samazina saslimstību ar dažādām kaitēm. Visaugstāko mirstības līmeni nosaka sirds un asinsvadu slimības un vēzis. Šīs divas slimības izraisa 2/3 no visiem nāves gadījumiem. Ir divi galvenie faktori, kas var izraisīt sirds un asinsvadu slimību un vēža attīstību – smēķēšana un neveselīgs uzturs. Nepareizs uzturs ietver: – holesterīnu, – pārmērīgu tauku, īpaši dzīvnieku tauku, patēriņu, – pārmērīgu augstas kaloritātes pārtikas patēriņu, kas izraisa aptaukošanos, – augu šķiedrvielu trūkumu pārtikā. Holesterīns nonāk organismā tikai ar dzīvnieku barību. Jau ir pierādīts, ka, palielinoties holesterīna uzņemšanai, palielinās sirds un asinsvadu slimību risks. Tāpēc, protams, mēs iesakām samazināt holesterīna uzņemšanu līdz minimumam. Bet šis ieteikums nav tik jauns! Drīzāk tas ir jauns atklājums par senāko uztura sistēmu, ko pirms tūkstošiem gadu ierosināja Tas, kurš radīja un uztur mūsu ķermeni, un aprakstīts Svētajos Rakstos. Izlasi 1.29. Mozus XNUMX. Tas Kungs ir noteicis: “Katrs augs, kas dod sēklu, un katrs koks, kas nes augļus no koka, kas nes sēklu, lai tas jums būs barība.” Un tie ir augļi, graudaugi, rieksti, dārzeņi un sēklas. “Veģetārisms ir veselības atslēga”