Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 94 | Kcal 1684 | 5.6% | 6% | 1791 |
| Olbaltumvielas | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Tauki | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| ogļhidrāti | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Diētiskās šķiedras | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| Ūdens | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| osis | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beta karotīns | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Likopēns | 322 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 14 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| B4 vitamīns, holīns | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| B9 vitamīns, folāts | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| C vitamīns, askorbisks | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gamma Tokoferols | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta tokoferols | 0.04 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| PP vitamīns, nē | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Kalcijs, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Magnijs, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Nātrijs, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Sērs, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfors, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangāns, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Varš, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Selēns, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Cinks, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 8.05 g | ~ | |||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 5.67 g | maks. 100 g | |||
| Glikoze (dekstroze) | 1.2 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.09 g | ~ | |||
| Saharoze | 3.36 g | ~ | |||
| Fruktoze | 1.03 g | ~ | |||
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.23 g | ~ | |||
| Valīns | 0.253 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.118 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.223 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.383 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.327 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.04 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.14 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.075 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.238 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.185 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.603 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.185 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| serīna | 0.295 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.118 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.042 g | ~ | |||
| Sterols (sterīni) | |||||
| Holesterīns | 7 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.293 g | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.109 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.277 g | min 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēniskais | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 NVS | 0.263 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.157 g | no 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolēnskābe | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienovaja, omega-6, NVS, NVS | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.039 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.117 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 94 kcal.
- kauss = 246 g (231.2 kcal)
Pupiņas, ceptas, konservētas, ar cūkgaļu, sarkano mērci ir bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā kālijs un 11.8%, fosfors - 14,5%, dzelzs - 18%, mangāns - 15,1%, varš - 21,3%, cinks - 45,7%
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir iekļauts dažādās olbaltumvielu, tostarp enzīmu, funkcijās. Iesaistīts elektronu, skābekļa transportā, ļauj redoksreakciju plūsmai un peroksidācijas aktivizēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu mioglobinēmijas atoniju, nogurumu, kardiomiopātiju, hronisku atrofisku gastrītu.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Cinks ir iekļauts vairāk nekā 300 enzīmos, kas iesaistīti ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālu disfunkciju, augļa malformāciju klātbūtni. Nesenie pētījumi atklāja lielu cinka devu spēju pārtraukt vara absorbciju un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 94 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīgas Pupiņas, ceptas, konservētas, ar cūkgaļas un tomātu mērci, kalorijas, barības vielas, pupiņu derīgās īpašības, ceptas, konservētas, ar cūkgaļas un tomātu mērci