Šajās piezīmēs es vēlētos runāt par saviem atklājumiem un atklājumiem. Atrašanās vieta – Harkova, lapu koku mežs. Ja pēkšņi mani ievedīs priedē, noteikti to norādīšu atsevišķi. Mūsu mežs ir mazs, diezgan samīdīts ar visu kategoriju atpūtniekiem, sākot no māmiņām ar bērniem un suņu mīļotājiem līdz velobraucējiem. Un ir arī fani vadīt kvadrokopterus un jāt ar zirgiem. Bet tomēr šis mežs nebeidz pārsteigt un iepriecināt. Pagājušajā gadā bija īpaši daudz klusu atklājumu: pirmo reizi mūžā mēs ar vīru atradām dzelteno kazeni un savu pirmo lietussargu grifu. Arī šis gads iesākās ļoti daudzsološi... Bet vispirms vispirms.
Šī gada marts bija dīvains: mēneša sākumā silts un saulains, viss solīja strauju pavasari, pēc tam kļuva auksts un lietains, temperatūra naktī noslīdēja zem nulles. Tikai uz mēneša beigām sāka šķist, ka pavasaris tomēr pienāks.
2 aprīlis. Pirmā saulainā diena pēc pelēkā un drūmā marta, un devāmies pastaigā, apbrīnojām sniegpulkstenīšu (kas nav sniegpulkstenītes, bet zilās burvestības) sulīgo ziedēšanu. Ir vairākas vietas, kur melleņu ir tik daudz, ka tās veido vienkrāsainu zilu paklāju. Jūs skatāties un atceraties: "Es skatos zilajos ezeros..." Man, protams, bija slepena ideja atrast agrās pavasara sēnes. Ne gastronomiskiem nolūkiem, bet tikai bildēšanai. Bija pat aptuvens saraksts ar to, ko es gribu: mikrostomija (raksta fotoattēliem); sarkoscifs – nofotografē un izmēģini, nekad agrāk neesmu turējis rokās; morels-lines, jo arī es nekad tos neturēju rokās; nu no nepavasarīgām – parastā sprauga, tikai fotogrāfijām rakstam.
Pirmais atradums:
Sākumā man no tālienes likās, ka tas ir kaut kas vispār pārziemojis (kad martā devāmies tādā pastaigā, mežā vietām vēl sniga sniegs, atradu atkusušu kausa runātāju, kas izskatījās pārsteidzoši labi). Bet, papētot tuvāk, izrādījās, ka šīs sēnes nebūt nav pagājušā gada, bet gan pilnīgi svaigas, ir arī jaunas, visas izskatās lieliski. Un izrādās, ka man nav ne jausmas, kas tas ir! Citas fotogrāfijas, sīkākas šeit: https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-39809/
Burtiski dažus soļus no šī izcirtuma, izcirtuma malā, kādus divdesmit centimetrus no izbrauktās trases, skatos – it kā zīļu cepurītes guļ. Paskatījos – vau! Jā, tās ir sēnes! Mazas kārtīgas apakštasītes:
Un šīs apakštasītes izrādījās ķeburainas Dumontini.
Trešā sēne man sākumā šķita ļoti banāla:
Līdz šim aprīlī mēs ne reizi negājām sēņot. Par visām pavasara sugām zinu tikai teorētiski. Tāpēc aizvedu sēni uz mājām (tā bija tikai viena, paskatījos un neko neatradu, maza, lai gan bildē izskatās milzīga, patiesībā ir tikai 7 centimetri augstumā un cepures platums ir ne vairāk kā 6 centimetri platākajā vietā), es to neuztvēru no gastronomiskiem apsvērumiem, bet gan ar domu pareizi mācīties. Es to, protams, nogriezu un biju pārsteigts: krokās slēpās ērce.
Es, protams, neesmu eksperts, varbūt tā ir kāda sēņēdāja ērce, kas ir vienaldzīga pret siltasiņiem, bet pēdējos pāris gadus ērču ir bijis neticami daudz. Es uzreiz iedomājos: tu atnāc mājās ar sēnēm, ieej dušā, pusstundu griežas pie spoguļa, pārbaudot, vai kāds nav pieķēries, tad sāc apstrādāt sēnes, un šīs infekcijas to vien gaida!
6 aprīlis. Silts, dienā līdz +15 un pat līdz +18 un naktī ne zemāk par +5, lietus nav bijis kopš pēdējās pastaigas. Scilla sniegpulkstenītes turpina ziedēt, bet zilais paklājs vairs nav zils, bet zili violets: masveidā uzziedējusi Koridāle, zied plaušzāle. Dažās vietās sāk parādīties dzelteni plankumi: zied vībotne.
“Vēlmju sarakstu” saraksts kopš pēdējās pastaigas nav īpaši samazinājies. Pirmais, ko mežs man iedeva, kad apstājāmies dūmu pauzē, bija neuzkrītošs zariņš, kas gulēja netālu no pagaidu soliņa: uz zariņa bija vieglas mazas sēnes. Pacēla, apgrieza un... Yyessss!!! Tu esi mans skaistais! Parastā šķēluma lapa:
Viņi apmeklēja izcirtumu, kurā pagājušajā reizē, domājams, auga tubarija, un neatrada nevienu. Maz ticams, ka tie tik ātri sadalījās, visticamāk, tie tika savākti. Par godu darba dienai mežs bija praktiski pamests, bija reti suņu staigātāji un bariņš velosipēdistu. No attāluma viņi ieraudzīja dāmu ar suni. Kundze acīmredzami kaut ko savāca mazā iepakojumā. Bija neērti pieiet un ieskatīties: ja nu suns (Austrumeiropas aitu suņa pusšķirne) nolems, ka mēs iejaucamies saimnieces medībās. Tam nebija jābūt sēnēm, tās varēja būt nātres, pienenes vai citi garšaugi boršča salātiem, un arī pensionāri labprāt lasa sniegpulkstenītes, lai tās pārdotu pie ieejas metro.
Tur bija daudz rindu. Daudz. Jauna, skaista. Viņa pienāca klāt, paskatījās – vai tas ir morāls? — nē, diemžēl. Pārklāts ar lapām, ļaujiet tām augt. Bija daudz brūno “apakštasīšu” – dumontini. Tas tiešām ir – vārpsta! Bija neticami daudz vāciņu no Coca-Cola, sarkano, no plastmasas pudelēm. Kādā brīdī man apnika skriet uz katru sarkano punktu. Un tad – soli prom no taciņas, skatos, tas nosarkst no nokaltušajām lapām. Spoži nosarkst, izaicinoši. Saķeru vīru aiz piedurknes – nu saki, saki, ka tā nav kokakola!
Spilgti, saulē pavisam nedabiskā, kaut kādā nedabiskā krāsā, arī tagad, pavasarī, kad mežā viss zied, izskatās pēc kaut kā pilnīgi neticama. Patiešām, kaut kas pasakains, elfa kauss, sarkans sarkoscifs.
No lielākajiem uzmanīgi nogriezu dažus gabalus, pārējos pārklāju ar lapotnēm. Tuvākajās dienās plāno apmeklēt šo vietu. Atveda sēnes mājās, pagatavoju: 1 reizi novārīju un apcepu ar sīpoliem, nedaudz sālītu. Garšīgi. Man garšo blīvas, kraukšķīgas sēnes, ar tādu izteiksmīgu tekstūru. Interesanti, ka pēc vārīšanas koši krāsa nedaudz izbalēja, bet nepazuda. Un cepot viņš pilnībā atguvās. Kopumā kopsavilkums: labi, bet nepietiekami. Ļoti mazs!
Un pēdējā dāvana no meža šajā dienā: līnijas. Nevarēju neielikt pāris bildes. Viņš ir jauns un nepārprotami vēl aug, un bez pieredzes viņu tāpat kā pirmo paņēmu uz “milzu līniju”: 10 centimetru augsts, cepures laidums plašā vietā nav mazāks par 18 cm. Un tikai pēc pāris nedēļām, izdomājis jautājumu ar vietējo sēņotāju palīdzību, sapratu, ka tas ir “Siju dūriens”, aka “Pointed”, Gyromitra fastigiata.
Neņēmu, pēc fotosesijas tradicionāli pārklāju ar lapām. Ļaujiet tai augt, skaistais.
10 aprīlis. pirmdiena. Vēss. Izgājām nelielā pastaigā, bez lielām cerībām kaut ko atrast: tikai slinkais svētdien neapmeklēja mežu, šašliku, mūziku, burbuli, atkritumu kalnus un nomīdītas ziedu pļavas. Es to skatos gadiem ilgi un gadiem brīnos: cilvēki, kāpēc jūs esat tādi cūkas... Tas ir skumji.
Divas man zināmās līniju lauces bija tukšas, un tikai pie pašas izejas no meža, burtiski desmit metru attālumā no asfalta, parādījās rindas. Brīvs, daudz, liels. Bet mēs viņus nefotografējām. Ņem vēl vairāk. Un patiesībā nekā cita nebija.
Bet mežs mani neapvainoja. Atvests pie šī koka:
Viena sēne man šķita diezgan interesanta forma, piemēram, tauriņš, skat.
Šeit tas ir vēl tuvāk. Tajā ir kaut kas burvīgs!
Tagad man ir jautājums: vai šķēluma lapa aug otrajā gadā? Visas šķeltās lapas, kuras man gadījās atrast, bija vairāk vai mazāk pusapaļas formas. Un šķita, ka šis ir uzaudzis it kā uz galvenā augļķermeņa “atvases”.
15. – 18. aprīlis. Užgorod. Jā, jā, Užgorodā, Aizkarpatijā. Tas mūs aizveda uz turieni, lai redzētu ķiršu ziedus.
Ko lai saka – tas ir lieliski! Šī iemesla dēļ bija vērts kratīt vairāk nekā 25 stundas vilcienā. Lūk, japāņu ķirsis, kas iesakņojies mūsu klimatiskajos apstākļos:
Salīdzinājumam, blakus tam ir mūsu tradicionālais ķirsis un sakura:
Pilsēta palika atmiņā ne tikai ar sakurām, magnolijas ziedēja bagātīgi, tur mīl un audzē, visas trīs slavenākās šķirnes, lūk, divas lielziedu:
Tīra pilsētiņa, interesantas mini skulptūras, interesanta virtuve. Skaista upe, kaltas sirdis, kas saķēdētas ar šķūņu slēdzenēm “kā mūžīgas mīlestības zīme”, Lieldienu olu izstāde, gulbji uz pilsētas dīķa un kaija uz ezeriem. Nenožēlojām, ka devāmies. Tiek gatavota liela fotoreportāža par braucienu, ievietošu savā forumā, varu iedot linku.
Vispārējo ievadu par Užgorodu var uzskatīt par pabeigtu, tagad ir pienācis laiks pastāstīt, kādas sēnes tika atrastas tieši pilsētā.
Rotaļu dzelzceļš. Nedarbojas, bet ne tik salauzts, kā es iedomājos no tā, ko izlasīju netā. Gar taciņām ir daudz zāģētu papeļu, celmi vēl nav īpaši sadalījušies. Pie viena no celmiem šiki izauga mēslu vaboles, divas pieklājīga auguma ģimenes. Viens bija tik nomelnējis, ka par sēnēm varēja teikt tikai vienu: tās bija mēslu vaboles. Otrais stars bija, lai gan jau masveida izmiršanas stadijā, bet vēl nebija bezcerīgs. Es tos definēju kā “mirgojošu mēslu vaboli”:
Gar upi ir ievilkts bērnu dzelzceļš. Un starp trasi un upi, kā mums šķita, ir pludmales zona: ir sava veida kabīne, kas izskatās pēc tualetes, un acīmredzamas pārģērbšanās kabīnes. Retas kompānijas pastaigājas, pārsvarā ar suņiem. Kamēr mēs fotografējām mēslu vaboles, viņi mums pievērsa uzmanību, bet es neteiktu, ka mani bērni ir pārāk emocionālas, gandrīz pieaugušas jaunkundzes, studentes. Varbūt ne pārāk bagātīgie tūristi aprobežojas ar selfijiem uz sakuras un Užgorodas pils fona?
Un tam pašam celmam otrā pusē lieliskā izolācijā auga pelēka mēslu vabole.
Pilsētas vēsturiskais centrs, bruģakmens bruģis no Užgorodas pils. Šī ir kokzāģētava:
Sākumā prātā iešāvās doma, ka tā ir zvīņaina, jau ļoti blīva, gumijkokainā sēnes kāja, kuru mēģināju izplēst no kopējās kaudzes. Tomēr es kļūdījos, tas ir vairāk brindle.
25 aprīlis. Sniegs ir uzsnidzis (atkal). Fakts ir tāds, ka tūlīt pēc Lieldienām no Užgorodas no ziedu pārpilnības es atgriezos ziemā, it kā es būtu slaucījis laika mašīnā: Harkova bija sniegota. Skats no loga:
Visu nedēļu bija diezgan auksts. Bet tad, protams, pavasaris vēl izdomāja, kādam jābūt laikam aprīļa beigās, kļuva siltāks, laiks pārbaudīt, kā ir mūsu mežā.
Tur bija līniju jūra, viņi tiešām ļoti labi izturēja aukstumu. Šī situācija mani iepriecināja, jo mēs ar vīru pārliecinājām viens otru, ka vēlamies mēģināt tos pagatavot. Un drošāk ir tās izmēģināt vēsumā, jo zinātnieku aprindās pastāv viedoklis, ka šīs sēnes karstumā uzkrāj indes. Saņēmusi pilnu un detalizētu konsultāciju no Sergeja šajā komentārā, biju gatava kulinārijas atklājumiem. Raugoties uz priekšu, es teikšu: sēnes ir kā sēnes. Nekas īpašs, diezgan ēdams. Mēs neievērojām nekādas blakusparādības. Bet, protams, jautājums par to, vai ir vērts riskēt ar sēnēm, kurām ir tik nestabila reputācija, katram jāizlemj pašam, un šis jautājums ir jāpieiet ar visu atbildību. Neklausieties savos kaimiņos un neticiet interneta pasakām "Var izmantot hennu ar spaiņiem! Mēs tos gandrīz ēdam neapstrādātus! Ja nolemjat izmēģināt kaut ko tik apšaubāmu, rūpīgi izpētiet jautājumu.
Atradu tubarijas (Tubaria klijas) izcirtumu. Viņi bija jauni, mazi, ne tādi paši, kā satikās pirmo reizi, un es biju pārsteigts, cik ļoti šajā krāsā viņi patiešām izskatās pēc apmales galerīnas.
Es satiku vientuļu un skumju pelēku mēslu vaboli, kas izlīda gandrīz tieši uz izcirtuma, un viss viņa izskats demonstrēja neatkarību un nevēlēšanos tikt noplūktam. Mēs viņu neaiztikām.
Un šeit ir tāda maza brūna apakštase:
Gribēju paņemt ar nazi, lai nofočētu no apakšas, bet sēne par mazu, un tikai viena. Nožēloju. Ļaujiet viņam izaugt, varbūt mēs atgriezīsimies šajā vietā. Par sevi es to definēju kā vairogdziedzera darbības traucējumus. Tā kā sēne tiek uzskatīta par diezgan ēdamu un tai nav kaitīga ieraduma uzkrāt toksīnus, domāju, ka arī mēs to izmēģināsim, ja tikai palielināsies daudzums, ko var redzēt pannā bez mikroskopa.
Turpinājumā aprīlī plānots vēl viens izbrauciens. Sekojiet līdzi jaunumiem, lai uzzinātu vairāk par sēnēm un daudz ko citu!