Saturs
Āboli mīklā: veselīgs deserts. Video
Mīklā esošos aromātiskos ābolus var pagatavot dažādos veidos. Piemēram, jūs varat pagatavot slēgtus kolobokus cukurā vai izveidot oriģinālas, bet ļoti vienkāršas kūkas skaistu rožu formā. Jebkurā gadījumā jūsu deserts gūs milzīgus panākumus.
Āboli mīklā: video recepte
Recepte smaržīgajiem āboliem mīklā
Sastāvdaļas: – 10-12 nelieli āboli; – 250 g margarīna un 20% skābā krējuma; – 1 vistas ola; – 1 tējk. soda; – 5 ēd.k. milti; – 0,5 ēd.k. Sahāra; - 0,5 tējkarotes kanēļa.
Atstājiet margarīnu istabas temperatūrā pusstundu, pēc tam ielieciet to dziļā bļodā kopā ar skābo krējumu. Tur iemetiet ar etiķi vai citronu sulu dzēstu sodu. Visu samaisa un nelielās porcijās pievieno miltus, mīklu vispirms mīcot ar karoti un tad ar rokām. Tam jābūt elastīgam un mīkstam. Pārklājiet to ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 40 minūtes.
Lai labāk saskaņotu gatavā deserta garšu, ņemiet saldskābo ābolus. Vasarā tas ir balts pildījums, Antonovka, ziemā tas ir Kutuzov, Champion, Wagner vai līdzīgas aizjūras šķirnes.
Nomazgājiet ābolus un rūpīgi nosusiniet ar dvieli. Katrā griezuma vietā uzmanīgi izveidojiet padziļinājumu, izgriežot to ar asu nazi ar vienu apļveida kustību. Apvienojiet cukuru un kanēli un katrā ābolā ievietojiet 1 tējkaroti iegūtā sausā maisījuma.
Izņem mīklu, sarullē viendimensijas biezuma desā un sagriež vienādos gabalos pēc augļu daudzuma. Sasmalciniet vai sarullējiet tos plānās kūkās un aptiniet ābolus, novietojot tos sulīgākajos centros. Uzmanīgi aizveriet kolobokus, lai nebūtu plaisu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sakuļ olu, iemērc tajā mīklā neapstrādāto ābolu galotnes un nekavējoties iemērc atlikušajā kanēļcukurā. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un virs tās liek cukurotās bumbiņas. Cep tos 25-30 minūtes, pēc tam atdzesē un liek uz lielas šķīvja vai paplātes.
Apetīti rosinošas rozes: āboli kārtainā mīklā
Sastāvdaļas: – 2 vidēji sarkani āboli; – 250 g kārtainās bezrauga mīklas; - 150 ml ūdens; – 3 ēd.k. l. cukurs + 2 ēd.k. l. pulverim; – 2 ēd.k. l. pūdercukurs.
Tīrus ābolus sagrieziet gareniskās uz pusēm, izņemiet serdi un astes un sagrieziet plānās, lokveida šķēlēs. Nelielā katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, samaisa un uzvāra sīrupu. Uzmanīgi ievietojiet tajā ābolu šķēles, uzmanoties, lai tās nesabojātu, uz 2-3 minūtēm. Pārlieciet tos caurdurī, izmantojot lielu karoti ar rievām, un ļaujiet šķidrumam pilnībā iztukšot.
Lai rullēšanai neizmantotu papildu miltus, ievietojiet mīklu starp divām pergamenta loksnēm
Mīklu atkausē istabas temperatūrā, izrullē 2-3 mm biezumā un sagriež 2 cm platās strēmelēs. Uz katras strēmelītes plāni uzkaisa atlikušo cukuru un kārto ābolu gabaliņus rindā visā mīklas garumā. Turklāt to izliektajām pusēm vajadzētu “skatīties” vienā virzienā. Satīt ruļļos, veidojot rožu pumpurus. Saspraudiet mīklas galus un pie pamatnes to nedaudz izvelciet un nospiediet uz leju, lai nodrošinātu turpmāko ziedu stabilitāti.
Novietojiet visas rozes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, iztaisnojiet ziedlapiņas un nosūtiet traukus uz cepeškrāsni 180 grādos. Cep kūkas 10-15 minūtes, tad apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.