Tagad ir ābolu sezona, un mums tas ir jāizmanto. Piemēram, pagatavojiet mājās gatavotu ābolu sidra etiķi. Es jums pastāstīšu, kāpēc un kā.
Priekš kam.
Neapstrādāts ābolu sidra etiķis jau sen ir atzīts par daudzajiem ieguvumiem veselībai un skaistumam. Jo īpaši tas ir labs dabisks līdzeklis pret pūtītēm un aptaukošanos (!).
Lieta ir tāda, ka neapstrādāts ābolu sidra etiķis ir spēcīgs gremošanas līdzeklis, kas var palīdzēt mazināt aizcietējumus (kas ir bieži sastopams pūtītes cēlonis). Šis etiķis uzlabo kuņģa sulas ražošanu, kas ir būtiska normālai gremošanai. Turklāt tam ir pretvīrusu, antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības, kas palīdz cīnīties ar sēnīšu infekcijām. Neapstrādāts ābolu sidra etiķis veicina probiotiku augšanu, kas ir mūsu ķermeņa labvēlīgās baktērijas. Tā kā tas palīdz uzturēt rauga un baktēriju līdzsvaru, kuru barošanai nepieciešams cukurs, tā lietošana var palīdzēt samazināt cukura prasības. Turklāt tas satur kāliju un citas būtiskas minerālvielas un elementus.
Kā.
Ir divi veidi, kā lietot ābolu sidra etiķi. Pirmais ir aizstāt to ar vīnu vai jebkuru citu etiķi, ko izmantojat ēdiena gatavošanai vai salātu mērcēm.
Otrais veids: vienu ēdamkaroti atšķaida glāzē ūdens un dzer 20 minūtes pirms ēšanas. Es, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, dodu priekšroku pirmajam veidam.
Ņemiet vērā, ka pasterizēts ābolu sidra etiķis nav labvēlīgs ķermenim, tāpēc iegādājieties neapstrādātu un nefiltrētu vai pagatavojiet pats. Tā kā arvien mazāk uzticos rūpnieciski ražotai produkcijai, nolēmu etiķi pagatavot pats mājās. Turklāt tas izrādījās diezgan vienkārši.
Mājas ābolu sidra etiķis
Sastāvdaļas: 1 kilograms ābolu, 50-100 grami medus, dzeramais ūdens
Sagatavošana:
Sagrieziet ābolus šķēlītēs. Pievienojiet 50 gramus medus, ja āboli ir saldi, un 100 gramus, ja tie ir skābi, samaisiet. Ielejiet karstu ūdeni (nevis verdošu ūdeni), lai ūdens vismaz pārklātu ābolus, pārklājiet ar marli un ievietojiet tumšā vietā. Visgrūtāk šajā procesā ir ābolu maisīšana divas reizes dienā.
Pēc divām nedēļām etiķis jāfiltrē. Izmetiet ābolus un ielejiet šķidrumu stikla pudelēs, atstājot 5-7 centimetrus līdz kaklam. Novietojiet tos tumšā vietā, lai fermentētu - un pēc divām nedēļām veselīgais ābolu sidra etiķis ir gatavs.