Nesen ir modes tendence, kas saka, ka progresīvam cilvēkam vajadzētu apmeklēt varas vietas. Bet bieži vien cilvēki vienkārši cenšas godināt modi. Bībeles jēdziens “iedomība” mūsdienu cilvēkam nemaz neizklausās kā jēdziens. Cilvēkiem patīk steigties. Viņi nesēž uz vietas. Viņi savos organizatoros veido garus sarakstus par to, ko, kur un kad apmeklēt. Tāpēc kopā ar Luvru, Ermitāžu, Deli Ašvatamu, Ēģiptes piramīdām, Stounhendžu, Ankorvata ir stingri iesakņojusies to cilvēku prātos, kuri seko modei un pieliek ķeksīti dzīves grāmatā: Es esmu bijis šeit. , esmu to apmeklējis, esmu šeit atzīmējis.
Šo domu man apstiprināja mans draugs Saša, krievu puisis no Samaras, kurš ieradās Angkorvatā un iemīlēja šo vietu tik ļoti, ka nolēma palikt un strādāt šeit par gidu.
Ankorvats ir lielākais vēstures, arhitektūras un metafizikas piemineklis, ko franči atklāja Kambodžas džungļos 19. gadsimta sākumā. Pirmo reizi daudzi no mums iepazinās ar Ankorvatas tēlu, lasot Kiplinga pasakas par pamesto pērtiķu pilsētu, taču patiesība ir tāda, ka pamestās un džungļu pārņemtās pilsētas nemaz nav pasaka.
Civilizācijas dzimst un mirst, un daba dara savu mūžīgo darbu. Un jūs varat redzēt civilizācijas dzimšanas un nāves simbolu šeit, Kambodžas senajos tempļos. Milzīgi tropu koki, šķiet, mēģina nožņaugt cilvēku akmens konstrukcijas savās rokās, satverot akmens bluķus ar savām spēcīgajām saknēm un saspiežot viņu rokas, burtiski dažus centimetrus gadā. Laika gaitā šeit parādās pārsteidzoši episki attēli, kur viss īslaicīgais, ko radījis cilvēks, it kā atgriežas mātes dabas klēpī.
Jautāju gidam Sašam – ko tu darīji pirms Kambodžas? Saša pastāstīja savu stāstu. Īsāk sakot, viņš bija mūziķis, strādāja televīzijā, pēc tam ēda skudrskābi milzīgā skudru pūznī, ko sauc par Maskavu, un nolēma pārcelties uz Samaru, kur iepazinās ar bhakti jogu. Sašam šķita, ka viņš pamet Maskavu, lai paveiktu kaut ko svarīgu un sadzīvisku. Viņš sapņoja par mākslu ar lielo burtu, bet, uzzinājis par bhakti jogu, saprata, ka patiesa māksla ir spēja redzēt pasauli ar dvēseles acīm. Pēc Bhagavadgītas un Bhagavata Purānas izlasīšanas es nolēmu doties uz šejieni, lai savām acīm redzētu lielo senās Vēdu kosmoloģijas pieminekli, un tik ļoti iemīlējos šajās vietās, ka nolēmu šeit palikt. Un tā kā krievu tūrists pārsvarā maz runā angliski un vēlas komunicēt ar savējiem, tad dabūja darbu par gidu vietējā tūrisma aģentūrā. Kā saka, nevis pašlabuma pēc, bet lai uzzinātu par to vairāk no iekšpuses.
Es viņam jautāju: "Tātad jūs esat veģetārietis?" Saša teica: “Protams. Uzskatu, ka jebkuram prātīgam cilvēkam, kurš dziļi izprot savu dabu, ir jābūt veģetārietim un pat vairāk. Viņa nopietnās, pārliecinošās balss notīs es dzirdēju divus apgalvojumus: pirmais bija "iekšējā daba", bet otrais bija "veģetārs un vairāk". Man bija ļoti interesanti dzirdēt paskaidrojumu no jauna vīrieša lūpām – jaunās paaudzes indigo bērnu. Viltīgi samiedzot vienu aci, es klusā balsī jautāju: “Paskaidro man, ko tu domā ar vārdu iekšējā daba? "
Šī saruna notika vienā no tempļa galerijām, kur uz nebeidzamas sienas bija izgrebtas skaistas freskas, kurās redzams piena okeāna kūsāšana. Dievi un dēmoni izvilka universālo čūsku Vasuki, kas tika izmantota kā garākā virve radīšanas vēsturē. Un šī dzīvā virve pārklāja universālo Meru kalnu. Viņa stāvēja Cēloņa okeāna ūdeņos, un viņu atbalstīja viņas milzīgais bruņurupucis Kurma, pats Visaugstā Kunga Višnu iemiesojums. Spēka vietās paši jautājumi un atbildes nonāk pie mums, ja esam meklējumos.
Mana gida seja kļuva nopietna, likās, ka viņš domās atvēra un aizvēra daudzas datora saites, jo gribējās runāt īsi un par galveno. Beidzot viņš ierunājās. Kad Vēdas apraksta cilvēku, tās uz viņu attiecina terminu Dživatma (dživa-ātma) jeb dvēsele. Dživa ļoti sasaucas ar krievu vārdu dzīve. Mēs varam teikt, ka dvēsele ir tas, kas ir dzīvs. Otrā daļa – ātma – nozīmē, ka tā ir individuāla. Neviena dvēsele nav līdzīga. Dvēsele ir mūžīga, un tai ir dievišķa daba.
"Interesanta atbilde," es teicu. "Bet cik lielā mērā dvēsele ir dievišķa, jūsuprāt?" Saša pasmaidīja un teica: “Es varu atbildēt tikai uz to, ko lasu Vēdās. Mana pieredze ir tikai mana ticība Vēdu vārdiem. Es neesmu Einšteins vai Vedavjas, es tikai citēju lielo metafizisko gudro vārdus. Bet Vēdās teikts, ka ir divu veidu dvēseles: viena ir tās, kas dzīvo matērijas pasaulē un ir atkarīgas no fiziskajiem ķermeņiem, tās piedzimst un mirst karmas rezultātā; citas ir nemirstīgas dvēseles, kas mīt tīras apziņas pasaulēs, tās neapzinās bailes no dzimšanas, nāves, aizmirstības un ciešanām, kas ar tām saistītas.
Tā ir tīrās apziņas pasaule, kas tiek prezentēta šeit, Angkor Wat tempļa kompleksa centrā. Un apziņas evolūcija ir tūkstoš soļu, pa kuriem dvēsele paceļas. Pirms mēs uzkāpsim pašā Tempļa augšgalā, kur atrodas dievība Višnu, mums būs jāiziet cauri daudzām galerijām un gaiteņiem. Katrs solis simbolizē apziņas un apgaismības līmeni. Un tikai apgaismota dvēsele ieraudzīs nevis akmens statuju, bet mūžīgo Dievišķo Būtību, kas priecīgi skatās, dāvādama žēlsirdīgu skatienu ikvienam, kas šeit ienāk.
Es teicu: "Pagaidiet, jūs domājat, ka šī tempļa būtība bija pieejama tikai apgaismotajiem, un visi pārējie redzēja akmens kāpnes, bareljefus, freskas, un tikai lielie gudrie, brīvi no ilūziju aizsega, varēja kontemplēt Virsdvēseli. , vai visu dvēseļu avots – Višnu vai Narajana? "Tieši tā," Saša atbildēja. "Bet apgaismotajiem nav vajadzīgi tempļi un formalitātes," es teicu. "Tas, kurš ir sasniedzis apgaismību, var redzēt Kungu visur — katrā atomā, katrā sirdī." Saša pasmaidīja un atbildēja: “Tās ir acīmredzamas patiesības. Kungs ir visur, katrā atomā, bet Templī viņš izrāda īpašu žēlastību, atklājoties gan apgaismotiem, gan vienkāršiem cilvēkiem. Tāpēc šeit ieradās visi – gan mistiķi, gan karaļi, gan vienkārši cilvēki. Bezgalīgais atklājas katram pēc uztverēja spējām, un arī pēc tā, cik ļoti Tas vēlas mums atklāt savu noslēpumu. Tas ir individuāls process. Tas ir atkarīgs tikai no dvēseles un Dieva attiecību būtības.”
Kamēr runājām, pat nepamanījām, kā ap mums sapulcējās neliels tūristu pūlis kopā ar gados vecu gidu. Tie acīmredzot bija mūsu tautieši, kuri mūs klausījās ar lielu interesi, bet visvairāk mani pārsteidza tas, ka Kambodžas gids apstiprinoši pamāja ar galvu un tad labā krievu valodā teica: “Jā, tieši tā. Karalis, kurš uzcēla templi, pats bija Visaugstākā Višnu pārstāvis un darīja to, lai katrs savas valsts iedzīvotājs neatkarīgi no kastas un izcelsmes varētu iegūt daršānu – Visaugstākā dievišķā tēla apceri.
Šis templis pārstāv visu Visumu. Centrālais tornis ir zeltainais Meru kalns, kas caurstrāvo visu Visumu. Tas ir sadalīts līmeņos, kas pārstāv augstākās būtnes plānus, piemēram, Tapa-loka, Maha-loka un citi. Uz šīm planētām dzīvo diženi mistiķi, kuri ir sasnieguši augstu apziņas līmeni. Tās ir kā kāpnes, kas ved uz augstāko apgaismību. Šo kāpņu augšgalā atrodas pats radītājs Brahma, kā jaudīgs dators ar četriem procesoriem – Brahmai ir četras galvas. Viņa intelektuālajā ķermenī, tāpat kā bifidobaktērijas, mīt miljardiem gudro. Visi kopā viņi izskatās kā milzīgs datoru reidu masīvs, viņi modelē mūsu Visumu 3-D formātā un pēc tā iznīcināšanas, pabeiguši kalpošanu pasaulei, pāriet uz augstākās apziņas pasauli.
"Kas ir lejā?" ES jautāju. Gids smaidot atbildēja: “Apakšā ir zemākās pasaules. Ko kristieši sauc par elli. Bet ne visas pasaules ir tik briesmīgas, kā Dante vai baznīca tās aprakstīja. Dažas no zemākajām pasaulēm ir ļoti pievilcīgas no materiālā viedokļa. Ir seksuālās baudas, dārgumi, bet tikai šo pasauļu iedzīvotāji ir aizmirstībā par savu mūžīgo dabu, viņiem ir liegtas zināšanas par dievišķo.
Es jokoju: “Kā ir somiem, vai kā? Viņi dzīvo savā mazajā pasaulītē ar saviem mazajiem priekiem un netic nekam citam kā tikai sev. Gids nesaprata, kas ir somi, bet saprata pārējo, un, smaidot, pamāja ar galvu. Viņš teica: “Bet pat tur lielā čūska Ananta, Višnu iemiesojums, slavina Viņu ar tūkstoš galvām, tāpēc Visumā vienmēr ir cerība ikvienam. Un īpašā veiksme ir piedzimt kā cilvēkam,” atbildēja gide.
Es pasmaidīju un sāku runāt viņa vārdā: “Tieši tāpēc, ka tikai cilvēks var pavadīt četras stundas, braucot uz darbu satiksmē, desmit stundas darbam, stundu ēdienam, piecas minūtes seksam, un no rīta viss sākas no jauna. ” Gids smejoties teica: “Nu jā, tev taisnība, tikai mūsdienu cilvēks spēj tik bezjēdzīgi pavadīt savu dzīvi. Kad viņam ir brīvs laiks, viņš uzvedas vēl sliktāk, meklējot dīkstāves priekus. Bet mūsu senči strādāja ne vairāk kā 4 stundas dienā, ievērojot Vēdu kanonu. Tas bija pilnīgi pietiekami, lai nodrošinātu sevi ar pārtiku un apģērbu. "Ko viņi darīja pārējā laikā?" Es kaustiski jautāju. Gids (khmers), smaidīdams, atbildēja: “Cilvēks piecēlās brahma-muhurtas laikā. Ir kādi četri no rīta, kad pasaule sāk mosties. Viņš mazgājās, meditēja, kādu laiku pat varēja nodarboties ar jogu vai elpošanas vingrinājumiem, lai koncentrētu prātu, pēc tam teiktu svētās mantras un varētu, piemēram, doties uz šejienes templi, lai piedalītos arati ceremonijā.
"Kas ir arati?" ES jautāju. Khmers atbildēja: "Šī ir mistiska ceremonija, kad Visvarenajam tiek piedāvāts ūdens, uguns, ziedi, vīraks." Es jautāju: "Vai Dievam ir vajadzīgi fiziskie elementi, ko Viņš radīja, jo viss tik un tā pieder Viņam?" Gids novērtēja manu joku un teica: “Mūsdienu pasaulē mēs vēlamies izmantot eļļu un enerģiju, lai kalpotu sev, bet pielūgsmes ceremonijas laikā atceramies, ka viss šajā pasaulē ir Viņa laimei, un mēs esam tikai mazas daļiņas milzīga harmoniska pasaule, un tai jādarbojas kā vienam orķestrim, tad visums būs harmonisks. Turklāt, kad mēs kaut ko piedāvājam Visvarenajam, Viņš pieņem nevis fiziskos elementus, bet gan mūsu mīlestību un ziedošanos. Bet viņa sajūta, atbildot uz mūsu mīlestību, padara tos garīgus, tāpēc ziedi, uguns, ūdens kļūst garīgi un attīra mūsu rupjo apziņu.
Viens no klausītājiem neizturēja un jautāja: "Kāpēc mums ir jāattīra sava apziņa?" Gide smaidot turpināja: “Mūsu prāts un ķermenis ir pakļauti nemitīgai aptraipīšanai – katru rītu tīrām zobus un ejam vannā. Kad esam attīrījuši savu ķermeni, mēs piedzīvojam zināmu baudu, kas mūsos sniedz no tīrības.” "Jā, tā ir," klausītājs atbildēja. "Bet ne tikai ķermenis ir aptraipīts. Prāts, domas, jūtas – tas viss tiek aptraipīts smalkajā plānā; kad cilvēka apziņa ir aptraipīta, viņš zaudē spēju piedzīvot smalkus garīgus pārdzīvojumus, kļūst rupjš un negarīgs.” Meitene teica: "Jā, mēs šādus cilvēkus saucam par biezādainiem vai materiālistiem," un pēc tam piebilda: "Diemžēl mēs esam materiālistu civilizācija." Khmers skumji pamāja ar galvu.
Lai iedrošinātu klātesošos, es teicu: “Viss nav zaudēts, mēs esam šeit un tagad, un mēs runājam par šīm lietām. Kā teica Dekarts, es šaubos, tāpēc es eksistēju. Šeit ir mans draugs Saša, viņš ir arī gids un interesējas par bhakti jogu, un mēs atnācām uzņemt filmu un taisīt izstādi. Dzirdot manu ugunīgo runu, Ļeņina garā uz bruņumašīnas, khmeru gids iesmējās, ieplešot veca vīra bērnišķīgās acis, un paspieda man roku. “Es mācījos Krievijā, Patrisa Lumumbas institūtā, un mūs, dienvidu cilvēkus, vienmēr ir valdzinājusi krievu dvēseles fenomens. Jūs vienmēr pārsteidzat visu pasauli ar saviem neticamajiem darbiem – vai nu lidojat kosmosā, vai pildāt savu starptautisko pienākumu. Jūs, krievi, nevarat sēdēt uz vietas. Man ir liels prieks, ka man ir tāds darbs – vietējie iedzīvotāji jau sen aizmirsuši par savām tradīcijām un nāk šeit tikai tāpēc, lai izrādītu cieņu pret aziātiem raksturīgajām svētvietām, bet jūs, krievi, vēlaties tikt pie lietas, tāpēc man bija liels prieks, uz redzēšanos. Ļaujiet man iepazīstināt ar sevi — mani sauc Prasads. Saša teica: "Tātad tas ir sanskritā - iesvētīts ēdiens!" Gids pasmaidīja un sacīja: „Prasads nav tikai izgaismots ēdiens, tas parasti nozīmē Tā Kunga žēlastību. Mana māte bija ļoti dievbijīga un lūdza Višnu, lai viņš sūta viņai žēlastību. Un tā, piedzimusi nabadzīgā ģimenē, ieguvu augstāko izglītību, mācījos Krievijā, pasniedzu, bet tagad tikai strādāju par gidu, ik pa laikam, vairākas stundas dienā, lai nesastingtu, turklāt Man patīk runāt krieviski.
"Labi," es teicu. Šajā laikā mums apkārt jau bija diezgan pieklājīgs cilvēku pūlis, un grupai pievienojās citi nejauši garāmejoši krievi, un ne tikai krievi. Šķita, ka šī spontāni izveidojusies publika bija pazīstama jau ilgu laiku. Un pēkšņi vēl viena satriecoša personība: “Lielisks priekšnesums,” es dzirdēju krievu runu ar pazīstamu indiešu akcentu. Manā priekšā stāvēja mazs, tievs indiānis brillēs, baltā kreklā un ar lielām ausīm, kā Budam. Ausis mani patiešām iespaidoja. Zem neveiklajām astoņdesmito gadu stila olimpiādes brillēm mirdzēja asprātīgas acis; ar biezu palielināmo stiklu likās, ka tās padarīja divas reizes lielākas, jā, atmiņā palika tikai milzīgas acis un ausis. Man šķita, ka hinduists ir svešinieks no citas realitātes.
Redzot manu pārsteigumu, hinduists iepazīstināja ar sevi: “Profesors Čandra Bhatačarja. Bet mana sieva ir Mirra. Redzēju par pusi galvas īsāku vīlutu sievieti, kurai bija tieši tādas pašas brilles un arī ar lielām ausīm. Es nevarēju savaldīt smaidu un sākumā gribēju teikt apmēram tā: "Jūs esat kā humanoīdi," bet viņš pieķēra sevi un pieklājīgi teica: "Jūs esat vairāk kā brālis un māsa." Pāris pasmaidīja. Profesors stāstīja, ka krievu valodu apguvis aktīvas krievu un indiešu draudzības gados, vairākus gadus dzīvojot Sanktpēterburgā. Tagad viņš ir pensijā un ceļo uz dažādām vietām, viņš jau sen ir sapņojis ierasties Ankorvatā, un viņa sieva sapņoja redzēt slavenās freskas ar Krišnu. Es šķielēju un teicu: "Šis ir Višnu templis, jums ir Krišna Indijā." Profesors teica: “Indijā Krišna un Višnu ir viens un tas pats. Turklāt Višnu, lai arī Augstākais, bet no vaišnavu viedokļa, ieņem tikai vispārpieņemtu dievišķo stāvokli. Es viņu nekavējoties pārtraucu: "Ko jūs domājat ar vārdu vispārpieņemts?" "Mana sieva jums to paskaidros. Diemžēl viņa nerunā krieviski, bet viņa ir ne tikai mākslas kritiķe, bet arī sanskrita teoloģe.” Es neticīgi pasmaidīju un pamāju ar galvu.
Profesora sievas valodas tīrība un skaidrība mani pārsteidza jau no pirmajiem vārdiem, lai gan viņa skaidri runāja “indiešu angliski”, taču bija jūtams, ka trauslā kundze ir izcila runātāja un nepārprotami pieredzējusi skolotāja. Viņa teica: "Paskaties uz augšu." Visi pacēla galvas un ieraudzīja senos apmetuma bareljefus, kas ir ļoti slikti saglabājušies. Khmeru ceļvedis apstiprināja: "Ak, jā, tās ir Krišnas freskas, dažas no tām mums ir saprotamas, bet dažas nav." Indijas sieviete jautāja: "Kuri no tiem ir nesaprotami?" Gids teica: “Nu, piemēram, šis. Man šķiet, ka šeit ir kaut kāds dēmons un kāds dīvains stāsts, kas nav Purānās. Dāma nopietnā balsī sacīja: "Nekādā gadījumā, tie nav dēmoni, viņi ir tikai Krišnas mazulis. Viņš ir četrrāpus, jo viņš ir jaundzimušais Gopals, kā mazulis viņš ir nedaudz resns, un trūkstošās viņa sejas daļas sniedz priekšstatu par viņu kā par dēmonu. Un te ir tā virve, ko mamma piesēja pie jostas, lai viņš nebūtu nerātns. Starp citu, lai kā viņa centās viņu piesiet, virves vienmēr bija par maz, jo Krišna ir neierobežots, un neierobežoto var piesiet tikai ar Mīlestības virvi. Un šī ir divu debesu figūra, kuras viņš atbrīvoja, dzīvojot divu koku formā.
Visi apkārtējie bija pārsteigti, cik vienkārši un skaidri sieviete izskaidroja pusdzēstā bareljefa sižetu. Kāds izņēma grāmatu ar fotoattēlu un teica: "Jā, tā ir taisnība." Tajā brīdī mēs bijām liecinieki pārsteidzošai sarunai starp divu civilizāciju pārstāvjiem. Tad Kambodžas gids pārgāja uz angļu valodu un klusi jautāja profesora sievai, kāpēc Višnu templī pie griestiem ir Krišnas freskas? Un ko tas nozīmē? Sieviete teica: “Mēs jau teicām, ka Indijā vaišnavi uzskata, ka Višnu ir kāds vispārējs Dieva jēdziens, piemēram: Augstākais, Radītājs, Visvarenais, Visvarenais. To var salīdzināt ar imperatoru vai autokrātu. Viņam piemīt tādas bagātības kā skaistums, spēks, slava, zināšanas, spēks, atslāņošanās, bet Višnu formā viņa galvenie aspekti ir spēks un bagātība. Iedomājieties: karalis, un visus fascinē viņa spēks un bagātība. Bet ar ko vai ar ko aizraujas pats cars? Kāda krieviete no pūļa, kas uzmanīgi klausījās, pamudināja: "Caru, protams, fascinē cariene." "Tieši tā," atbildēja profesora sieva. “Bez karalienes karalis nevar būt pilnīgi laimīgs. Karalis kontrolē visu, bet pili kontrolē karaliene Lakšmi.
Tad es jautāju: “Kas par Krišnu? Višnu-Lakšmi – viss skaidrs, bet kāds Krišnam ar to sakars? Profesora sieva nemierīgi turpināja: "Iedomājieties, ka caram ir lauku rezidence vai vasarnīca." Es atbildēju: "Protams, varu iedomāties, jo Romanovu ģimene dzīvoja Livadijā Krimā pie dača, tur bija arī Carskoje Selo." “Tieši tā,” viņa apstiprinoši atbildēja: “Kad karalis kopā ar ģimeni, draugiem un radiem aiziet pensijā uz savu rezidenci, piekļuve ir pieejama tikai elitei. Tur karalis bauda dabas skaistumu, viņam nav vajadzīgs ne kronis, ne zelts, ne varas simboli, jo viņš ir kopā ar saviem radiem un mīļajiem, un tas ir Krišna – Kungs, kurš dzied un dejo.
Khmers apstiprinoši pakratīja galvu, tad viens no uzmanīgajiem klausītājiem, kas jau bija piedalījies sarunā, teica: "Tātad bareljefi griestos ir mājiens, ka pat Višnu ir kāda slepena pasaule, kas nav pieejama mirstīgajiem!" Khmers atbildēja: “Es esmu ļoti apmierināts ar Indijas profesora atbildi, jo lielākā daļa zinātnieku šeit ir eiropieši, un viņi ir ateisti, viņiem ir tikai akadēmiska pieeja. Man šķiet, ka Batačārjas kundzes teiktais ir garīgāka atbilde. Profesora sieva diezgan izlēmīgi atbildēja: «Arī garīgums ir zinātne. Pat pirmajos gados es saņēmu iesvētību Gaudiya Math no vaišnavu skolotājiem, Šri Čaitanjas sekotājiem. Viņi visi bija izcili sanskrita un svēto rakstu pazinēji, un viņu garīgo lietu izpratnes dziļums bija tik perfekts, ka daudzi zinātnieki var tikai apskaust. Es teicu: “Nav jēgas strīdēties. Zinātnieki ir zinātnieki, viņiem ir sava pieeja, teologi un mistiķi pasauli redz savā veidā, es joprojām sliecos uzskatīt, ka patiesība ir kaut kur pa vidu – starp reliģiju un zinātni. Man tuvāka ir mistiskā pieredze.”
Cepti pavasara rullīši ar zemesriekstiem
Veģetārā zupa ar rīsu nūdelēm
Par to mēs šķīrāmies. Vēders jau sarāvās no izsalkuma un uzreiz gribējās apēst kaut ko garšīgu un karstu. "Vai šeit kaut kur ir veģetārs restorāns?" Es jautāju Sašam, kad mēs gājām pa garajām Angkor Wat alejām uz galveno izeju. Saša stāstīja, ka tradicionālā Kambodžas virtuve ir līdzīga taizemiešu virtuvei, un pilsētā ir vairāki veģetārie restorāni. Un gandrīz katrā restorānā jums tiks piedāvāta plaša veģetārā ēdienkarte: papaijas salāti, karijs ar rīsiem, tradicionālie sēņu iesmi, kokosriekstu zupa vai tom yum ar sēnēm, tikai nedaudz uz vietas.
Es teicu: "Bet es tomēr vēlētos tīri veģetāru restorānu un vēlams tuvāk." Tad Saša teica: “Šeit ir neliels garīgais centrs, kur dzīvo vaišnavi. Viņi plāno atvērt Vēdu kafejnīcu ar Indijas un Āzijas virtuvi. Tas ir ļoti tuvu, pie izejas no tempļa, vienkārši nogriezieties uz nākamo ielu. "Ko, vai viņi jau strādā?" Saša sacīja: “Kafejnīca tiek atvērta, bet viņi mūs noteikti pabaros, tagad ir pusdienu laiks. Domāju, ka pat par velti, bet droši vien jāatstāj ziedojumi. Es teicu: "Es neiebilstu par dažiem dolāriem, ja vien ēdiens ir labs."
Centrs izrādījās mazs, kafejnīca atradās pilsētas mājas pirmajā stāvā, viss bija ļoti tīrs, higiēnisks, visaugstākajā līmenī. Otrajā stāvā ir meditācijas zāle, uz altāra stāvēja Prabhupāda, Krišna vietējā Kambodžas izskatā, kā man paskaidroja Centra dibinātāji, šeit ir vienas un tās pašas Dievības, bet, atšķirībā no Indijas, tām ir dažādas ķermeņa pozīcijas, pozas. Kambodžieši tos saprot tikai vietējā izpildījumā. Un, protams, Čaitanjas tēls viņa piecos Panča-tatvas aspektos. Nu, Buda. Aziāti ir ļoti pieraduši pie Budas tēla, turklāt Viņš ir viens no Višnu iemiesojumiem. Vispār tāds jaukts ķekats, bet saprotams gan kambodžiešiem, gan vaišnavu tradīciju piekritējiem.
Un arī ar ēdienu viss bija ļoti saprotami un izcili. Centru vada gados vecs kanādietis, kurš ilgus gadus dzīvo Indijā un sapņo par Vēdu kultūras atdzīvināšanu Kambodžā. Viņa vadībā divi Malaizijas hinduistu iesācēji, ļoti pieticīgi puiši, viņiem šeit ir lauksaimniecības kopiena un ferma. Saimniecībā viņi audzē bioloģiskos dārzeņus pēc senām tehnoloģijām, un visu pārtiku vispirms piedāvā Dievībām, bet pēc tam piedāvā viesiem. Vispār mini templis-restorāns. Mēs bijām vieni no pirmajiem viesiem, un mums kā žurnāla Vegetarian žurnālistiem tika piešķirts īpašs pagodinājums. Profesors un viņa sieva atnāca mums līdzi, vairākas dāmas no krievu grupas, mēs pārbīdījām galdus, un viņi sāka mums vienu pēc otra celt gardumus.
banānu ziedu salāti
Dārzeņi cepti ar Indijas riekstiem
Pirmie bija ar greipfrūtu sulu un garšvielām aplietie papaijas, ķirbju un asnu salāti, kas atstāja īpašu iespaidu – savdabīgs pussalds jēlbarības ēdiens, ļoti ēstgribu un, protams, mežonīgi veselīgs. Tad mums piedāvāja īstu indiešu dalu ar tomātiem, pēc garšas nedaudz saldenu. Saimnieki pasmaidīja un teica: "Šī ir recepte no senā Džagannatas tempļa." "Tiešām, ļoti garšīgi," es nodomāju, tikai nedaudz salds. Redzot šaubas manā sejā, vecākais noskaitīja pantu no Bhagavadgītas: ”Ēdienam, kas tiek pagatavots ar labu, jābūt garšīgam, eļļainam, svaigam un saldam.” "Es ar tevi nestrīdos," es teicu, norijot savu dal šķīvi un lūdzoši ar acīm dodot mājienu uz piedevu.
Bet vecākais strikti atbildēja: "Jūs gaida vēl četri ēdieni." Es sapratu, ka vajag pazemīgi izturēt un gaidīt. Tad viņi izveda tofu, kas cepta ar sezama sēklām, sojas mērci, krējumu un dārzeņiem. Tad saldie kartupeļi ar kādu neticami gardu mārrutkiem līdzīgu mērci, par ko vēlāk uzzināju, ka tas bija marinēts ingvers. Rīsi bija ar kokosriekstu bumbiņām, lotosa sēklām saldajā lotosa mērcē un burkānu kūku. Un beigās ceptā pienā vārīti saldie rīsi ar kardamonu. Kardamons patīkami kņudināja mēli, saimnieki smaidot stāstīja, ka karstā laikā kardamons atvēsina organismu. Viss tika gatavots saskaņā ar senajiem ājurvēdas likumiem, un katrs ēdiens atstāja arvien unikālāku pēcgaršu un aromātu, un šķita garšīgāks par iepriekšējo. Tas viss tika noskalots ar safrāna-citrona dzērienu ar nelielu kanēļa pēcgaršu. Likās, ka esam piecu maņu dārzā, un bagātīgie garšvielu aromāti eksotiskus ēdienus padarīja par kaut ko nereālu, maģisku, kā sapnī.
Ceptas melnās sēnes ar tofu un rīsiem
Pēc vakariņām sākās neticama jautrība. Mēs visi izplūdām ilgstošos smieklos, aptuveni piecas minūtes smejoties bez pārtraukuma, skatoties viens uz otru. Mēs smējāmies par indiāņu lielajām ausīm un brillēm; hinduisti laikam par mums smējās; kanādietis pasmējās par mūsu apbrīnu par vakariņām; Saša iesmējās, jo tik veiksmīgi mūs atveda uz šo kafejnīcu. Veicuši dāsnus ziedojumus, ilgi smējāmies, atceroties šodienu. Atgriežoties viesnīcā, mēs sarīkojām īsu tikšanos, ieplānojām šaušanu rudenī un sapratām, ka mums šeit ir jāatgriežas un uz ilgu laiku.