Arvien vairāk cilvēku paši izlemj kļūt par veģetāriešiem. Daži, jo tas ir modē, citi, saprotot, ka tas ir ceļš uz veselību un skaistumu. Bet tomēr kāpēc cilvēki nolemj atteikties no gaļas ēdieniem un kļūt par veģetāriešiem?
Daudziem cilvēkiem tas ir balstīts uz morāles principiem. Atsakoties no dzīvnieku izcelsmes pārtikas, cilvēks sper vēl vienu soli pretī pilnībai, turklāt kļūst arī humānāks. Otrs iemesls ir veselība. Pašlaik notiek daudz diskusiju par dzīvnieku olbaltumvielu nozīmi. Jau ir pierādīts, ka dzīvnieku olbaltumvielas saindē organismu ar saviem sabrukšanas produktiem. Organismā uzkrājas kaitīgas vielas un tas ietekmē ne tikai cilvēka vispārējo stāvokli un veselību, bet arī izskatu.
Vēl viens iemesls ir tas, ka gaļas gatavošanai nepieciešams vairāk sāls nekā dārzeņiem. Un kā jūs zināt, sāls ir veselības ienaidnieks. Ir pierādīts, ka cilvēks, kurš ēd gaļu, ir agresīvāks, un tam nav vislabākās ietekmes uz viņa veselību. Ja esat nolēmis pats uzsākt veģetārisma ceļu, jums jāatceras, ka visā jābūt mēram. Pārejai uz veģetārismu jābūt pakāpeniskai un gludai, lai ķermenis nejustos stresa stāvoklī.
Der atcerēties, ka, atsakoties no gaļas, tu sper soli pretī veselībai, bet no kaitīgiem ieradumiem nebūs nekāda labuma. Tie ir alkohola un tabakas smēķēšana. Veselībai nepietiek tikai ar gaļas izslēgšanu no uztura, ir svarīgi arī pareizi sastādīt diētu. Veģetārismam ir dažādas iespējas. Veģetārieši gaļu neēd. Cilvēkus, kuri uzturā lieto olas un piena produktus, sauc par ovolaktiskajiem veģetāriešiem. Vegāni – ne tikai neēd visus gaļas produktus un zivis, bet arī visus dzīvnieku izcelsmes produktus. Piens, biezpiens, krējums, siers un olas.
Mūsu dzīvē vienmēr ir izvēle. Bet daudzi nedomā par to, ko ēd. Un tikai paskatoties uz savu šķīvi, uz kotleti vai gaļas gabalu, cilvēks saprot, ka ēd dzīvnieku, kurš dzīvoja sev, nevienu neaiztika, un tad viņi viņu nogalināja, lai viņš to varētu apēst, tikai saprotot visas šausmas no tā, saprotot, kādas bailes dzīvnieks piedzīvoja, kad tika nogalināts, tikai tad ir iespējams pilnīgs šīs barības atteikums. Nebaidieties, ka, atmetot gaļu, jūs badosities. Tagad sociālajos tīklos ir daudz dažādu vietņu un grupu, kurās cilvēki runā par to, kā viņi gāja šo ceļu, un dalās savās receptēs, taču atcerieties, ka pēkšņa pāreja var izraisīt kuņģa un zarnu slimības. Visam jābūt pakāpeniskam.
Pirmkārt, izslēdziet kūpinātas, vārītas desas, cūkgaļu labāk aizstāt ar diētiskāku, piemēram, tītaru. No ceptas gaļas arī labāk atteikties. Pakāpeniski samaziniet gaļas patēriņu līdz 2 reizēm nedēļā. Ēd vairāk salātus un dārzeņus. Un arī izslēdziet zupas ar gaļas buljonu. Mēģiniet savā uzturā iekļaut vairāk svaigu un vārītu dārzeņu. Nevajadzētu ignorēt arī Kashi. Pēc kāda laika jūs noteikti jutīsities viegls, daudzas veselības problēmas vairs nebūs jūtamas.