Mūsdienās pasaule saskaras ar īpaši sarežģītu izaicinājumu: uzlabot uzturu visiem. Pretēji tam, kā nepietiekams uzturs bieži tiek attēlots Rietumu plašsaziņas līdzekļos, tie nav divi atsevišķi jautājumi – nabago nepietiekama un bagāto pārēšanās. Visā pasaulē šī dubultā slodze ir saistīta ar slimībām un nāvi no pārāk daudz un pārāk maz pārtikas. Tātad, ja mēs esam noraizējušies par nabadzības samazināšanu, mums ir jādomā par nepietiekamu uzturu plašākā nozīmē un par to, kā lauksaimniecības sistēmas to ietekmē.
Nesen publicētajā rakstā Lauksaimniecības un veselības pētījumu centrs aplūkoja 150 lauksaimniecības programmas, sākot no tādu kultūraugu audzēšanas ar augstāku mikroelementu līmeni līdz pat mājas dārzkopības un mājsaimniecību veicināšanai.
Viņi parādīja, ka lielākā daļa no tiem nebija efektīvi. Piemēram, barojošākas pārtikas ražošana nenozīmē, ka to patērēs cilvēki ar nepietiekamu uzturu. Lielākā daļa lauksaimniecisko darbību ir vērstas uz konkrētiem pārtikas produktiem.
Piemēram, nodrošināt mājsaimniecības ar govīm, lai palielinātu ienākumus un palielinātu piena ražošanu, lai uzlabotu uzturu. Taču šai problēmai ir arī cita pieeja, kas ietver izpratni par to, kā esošā valsts lauksaimniecības un pārtikas politika ietekmē uzturu un kā to var mainīt. Apvienoto Nāciju Organizācijas pārtikas un lauksaimniecības nozares uzsver nepieciešamību vadīties pēc principa “nekaitēt”, lai izvairītos no lauksaimniecības politikas nevēlamajām negatīvajām sekām.
Pat visveiksmīgākajai politikai var būt trūkumi. Piemēram, globālās investīcijas labības produktivitātē pagājušajā gadsimtā, kas tagad pazīstamas kā zaļā revolūcija, miljoniem cilvēku Āzijā iedzina nabadzībā un nepietiekamā uzturā. Kad pētījumi par prioritāti tika uzskatīti par augstu kaloriju daudzumu, nevis ar mikroelementiem bagātām kultūrām, mūsdienās barojoši pārtikas produkti ir kļuvuši dārgāki.
2013. gada beigās ar Apvienotās Karalistes Starptautiskās attīstības departamenta un Bila un Melindas Geitsu fonda atbalstu tika izveidota Globālā lauksaimniecības un pārtikas sistēmu ekspertu grupa, “lai nodrošinātu efektīvu vadību lēmumu pieņēmējiem, jo īpaši valdībai, lauksaimniecības un pārtikas politikā. un investīcijas valstīs ar zemiem un vidējiem ienākumiem.
Ir iepriecinoši vērot uztura uzlabošanas globalizācijas pieaugumu.