Mēs visi diezgan bieži saskaramies ar plaši izplatītu viedokli, ka lielākā daļa fasētu un pusgatavu pārtikas produktu neietekmē mūsu veselību vislabākajā veidā. Bet kopējā pusfabrikātu masā ir izņēmumi! Jebkura ēdiena pagatavošana no pākšaugiem aizņem daudz laika. Viena iepriekšēja mērcēšana ir tā vērta! Konservētas pupiņas satur tādu pašu šķiedrvielu un olbaltumvielu daudzumu kā žāvētās pupiņas. Tomēr tiem nav nepieciešama papildu vārīšana. Pērkot konservētās pupiņas, pievērsiet uzmanību sastāvdaļu sarakstam un iegādājieties produktu ar īsāko konservantu sarakstu. Pirms ēšanas konservētas pupiņas jānomazgā tekošā ūdenī. Šī vienkāršā darbība noņems lieko sāli – līdz pat 40%, precīzāk. Saldēti dārzeņi ir gandrīz tikpat barojoši kā svaigi dārzeņi. Turklāt tie jau ir iztīrīti, sagriezti un pilnībā sagatavoti turpmākai gatavošanai. Bet, jo ilgāk tos uzglabā, jo mazāk tajos ir vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc saldētus dārzeņus ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā vienu mēnesi. Turklāt saldētus dārzeņus vislabāk ir tvaicēt, jo daži ūdenī šķīstošie vitamīni tiek iznīcināti gatavošanas procesā. Saldētas ogas dažkārt kļūst par neaizstājamiem palīgiem cīņā pret ziemas-pavasara beriberi! Ogas var pievienot dažādiem graudaugiem, izmantot jogurtu, mērču un dzērienu pagatavošanai. Pērkot musli batoniņus, jābūt īpaši piesardzīgiem. Ne visi musli batoniņi ir veselīgi. Uzmanīgi izlasiet sastāvu uz etiķetēm un iegādājieties iespējas bez nevajadzīgām piedevām. Neļaujiet sevi apmānīt ar reklāmu! Ļoti labi, ja batoniņos cukura vietā izmanto dateles. Bet ieguvumi no cukura aizstāšanas ar fruktozi ir apšaubāmi. Kaloriju ziņā šādi batoniņi nekādā ziņā neatpaliek no batoniņiem ar cukuru. Bieži vien mūsu meklētie musli batoniņi tiek pārdoti sporta uztura nodaļā vai Natural Products. Paturiet prātā, ka, lai gan musli batoniņi ir veselīgi, jo tajos ir liels pilngraudu saturs un ilgs šķiedrvielu saturs, tajos joprojām ir ļoti daudz kaloriju. Labāk ir sadalīt šādu batoniņu divās ēdienreizēs vai pacienāt draugu. Sausā labība ir sava veida loterija. Vienmēr ir iespējams dabūt vagonu un mazus ratiņus cukura kā piedevu pienācīgam šķiedrvielu un vitamīnu daudzumam. Mēģiniet izvēlēties “pareizo” labību. Pērkot sausos graudaugus, meklējiet tās šķirnes, kurās viena porcija satur ne vairāk kā 5 gramus cukura. Ja vēlaties, vienmēr varat iegādāties graudaugus bez cukura un pievienot cukurotus graudaugus pēc savas gaumes. Jogurts ir plaši izmantots raudzēts piena produkts. Lielākā daļa jogurtu ražotāju apgalvo, ka viņu produkti ir “dabīgi”, nesatur mākslīgas krāsvielas un garšas aizstājējus un satur dzīvus laktobacillus. Ticēt vai neticēt ir atkarīgs no jums. Jebkurā gadījumā rūpīgi izpētiet etiķetes: ciete, konservanti un cukurs nepieder jogurtam. Par ko runā arī jogurta derīguma termiņš – dabīgu produktu nevar uzglabāt ilgāk par divām nedēļām.
2022-11-11