Pilnīgu olbaltumvielu avots, vitamīnu un minerālvielu noliktava, migrēnas apkarotājs, dzīvības šķiedru piegādātājs, nesatur lipekli,…-tas viss ir par šo superfood, par quinoa! Arvien vairāk šī kultūra kļūst populāra pie mums, taču šeit ir daži interesanti fakti par to:
- Kvinoja tuvākie radinieki ir spināti un bietes;
- graudus un miltus iegūst no kvinojas sēklām, un dzinumus un lapas izmanto kā dārzeņus;
- Kvinoja garšo pēc brūnajiem rīsiem;
- Kvinoja ir balta, sarkana, melna. Tajā pašā laikā krāsa neietekmē lietderību, balta ir mazāk rūgta nekā citas, bet tā saglabā savu formu, pēc vārīšanas tā ir labāk sarkana un melna;
- Kvinoja ir mazāk rūgta, ja pirms vārīšanas to noskalo zem tekoša ūdens.