Bet avokado ir ļoti izvēlīgs auglis, tā mīkstums gaisā ātri oksidējas un kļūst tumšāks. Un, ja jums ir vajadzīgas tikai dažas avokado šķēles salātiem, jūs esat lemts pārdomāt atlikušās augļa puses bēdīgo likteni. Lai gan labākais veids, kā baudīt gatavu avokado, ir to apēst uzreiz, joprojām ir daži noslēpumi, kā saglabāt sagrieztu avokado svaigu. Neizmetiet kaulu Jūs, iespējams, zināt, ka, sagriežot avokado, vispirms jāizmanto puse no augļa, kam nav kauliņu. Pusīti ar kauliņu ledusskapī var uzglabāt dienu. Tāpat, ja jums ir pāri palikuši gvakamole vai esat sagriezis, bet neizmantojis avokado, ievietojiet to kopā ar kauliņu hermētiskā traukā un atdzesējiet. Hermētiski necaurlaidīgi trauki ir labāki par plastmasas maisiņiem un pārtikas plēvi, jo, kā norāda nosaukums, tie nelaiž cauri gaisu. Tomēr šī metode darbojas tikai īslaicīgai avokado uzglabāšanai. Bedri saglabās mīkstumu zem tā nevainojami zaļu, jo šī vieta netiks pakļauta gaisa iedarbībai, taču jums joprojām būs jānokasa brūnais pārklājums no pārējiem augļiem. Citrona šķēle Prakse rāda, ka citronskābe palīdz saglabāt avokado krāsu. Ja vēlaties sagrieztu avokado saglabāt svaigu tikai dažas stundas, sakiet, ka ēdīsiet to pusdienās birojā, novietojiet augļu pusītes šķērsām (tikai nemizojiet tās), ielieciet pāris citrona. ķīļi starp tām, cieši saspiediet un ietiniet savu "sviestmaizi" plēvē. Sīpols Šī negaidītā kombinācija ir labākais veids, kā saglabāt avokado svaigu dienām ilgi. Ja jums ir pāri palikuši avokado gabaliņi un tuvākajā laikā tos neizmantosiet, ievietojiet tos hermētiskā traukā kopā ar lielu sīpola gabalu un atdzesējiet. Lai gan nav pilnīgi skaidrs, kāpēc šis dīvainais pāris tik labi sadarbojas, tiek uzskatīts, ka iemesls ir sēra savienojumi, ko izdala sīpoli. Neuztraucieties par avokado garšu – tā nemainīsies. Šo padomu varat izmantot arī gvakamoles uzglabāšanai.
Avots: Tulkojums: Lakšmi