Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Olbaltumvielas | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| Tauki | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| ogļhidrāti | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| Uztura šķiedra | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| Ūdens | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| osis | 0.51 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| alfa karotīns | 63 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 1628 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| B9 vitamīns, folāts | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2% | 1333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| beta tokoferols | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 0.45 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamīns PP, NO | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Betaīns | 1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| Kalcijs, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnijs, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nātrijs, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Sērs, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| Fosfors, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.6% | 1636 g |
| Mangāns, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| Varš, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Selēns, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| Cinks, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.61 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.56 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.19 g | ~ | |||
| saharozi | 0.68 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.17 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.239 g | ~ | |||
| valīns | 0.337 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.172 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.242 g | ~ | |||
| leicīns | 1.006 g | ~ | |||
| lizīna | 0.105 g | ~ | |||
| metionīns | 0.162 g | ~ | |||
| treonīna | 0.172 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.038 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.366 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.56 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.465 g | ~ | |||
| glicīns | 0.217 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 1.455 g | ~ | |||
| Proline | 0.746 g | ~ | |||
| serīna | 0.341 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.187 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.159 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.22 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.175 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.004 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.39 g | min 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.828 g | no 11.2 līdz 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.808 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.02 g | no 0.9 līdz 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.808 g | no 4.7 līdz 16.8 | 17.2% | 4.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 370 kcal.
- kauss = 159 g (588.3 kCal)
Dzeltenie kukurūzas milti, rupji malti, bez dīgļiem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: fosfors - 12,4%, selēns - 19,1%
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 370 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā tas ir noderīgi Rupji dzeltenie kukurūzas milti, bez dīgļiem, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Rupji dzeltenie kukurūzas milti, bez dīgļiem