Japānas zinātnieki nesen paziņoja par interesantu alkohola ražošanas veidu. Mežsaimniecības un meža produkcijas zinātniskā institūta speciālisti stāstīja, ka tuvākajā laikā viņus iepriecinās ar no koka izgatavotu spirtu.
Fakts ir tāds, ka koku dzērieniem ir līdzīga garša kā alkoholam, kas izturēts koka mucās. Tieši tas liek ekspertiem nopietni izvērtēt jaunā dzēriena konkurētspēju.
Kā viņš gatavojas? Koksni sasmalcina biezā pastā, pievieno raugu un fermentus, sākas fermentācijas process. Dzēriena sildīšanas trūkums (atšķirībā no tradicionālajām metodēm) palīdz saglabāt katra koka specifiskās garšas.
Šobrīd zinātniekiem izdevies radīt alkoholiskos dzērienus no ciedra, bērza un ķirša. Tā, piemēram, 4 kg ciedra koksnes ļāva iegūt 3,8 litrus dzēriena ar 15% alkohola saturu, savukārt šis dzēriens ir ļoti līdzīgs japāņu iecienītajam sakē.
Izstrādātāji paredz, ka tuvāko trīs gadu laikā veikalu plauktos jau parādīsies “koksnes” spirts. Nu mēs gaidām.