Vasaras iestāšanās laikā arvien vairāk lauksaimnieku, vietējo lauksaimniecības uzņēmumu un citu ražotāju piedāvā svaigus sezonas produktus, kurus var iegādāties tepat aiz stūra. Protams, daudz ērtāk ir visu nepieciešamo uzreiz paņemt lielveikalā, taču tādā veidā jūs palaižat garām daudz priekšrocību, ko sniedz vietējie tirgi. Piemēram, jūs droši vien esat dzirdējis, ka sezonas produktos, kas audzēti jūsu joslā, ir vairāk barības vielu. Ko jūs vēl iegūstat, ejot pa zemnieku tirgu?
1. Dažādojiet savu uzturu
Lielākie pārtikas veikali bieži piedāvā vienu un to pašu produktu visu gadu neatkarīgi no sezonālajām atšķirībām, savukārt vietējo lauksaimnieku tirgi piedāvā dažādus svaigus augļus atbilstoši sezonai. Tas dod jums iespēju nobaudīt augļus, ogas, dārzeņus un garšaugus, kas reti sastopami lielveikalos, piemēram, ērkšķogas un sarkanās jāņogas, ķiploku bultas un rabarberus, ķirbjus un redīsus. Un kopā ar tiem jūsu ķermenis saņems plašāku barības vielu klāstu.
2. Dzirdiet aizraujošus un atalgojošus stāstus
Lauksaimnieki zina daudz par to, ko viņi pārdod, un ir gatavi dalīties pieredzē par to, kā iegūt labu ražu, kā pagatavot ēdienus no šiem augļiem vai tos saglabāt.
3. Atrodiet drošāku pārtiku
Salīdzinot ar “anonīmiem” lielveikalu ražotājiem patērētājiem, zemnieki no vietējiem tirgiem ir ciešāk saistīti ar saviem klientiem, kas nozīmē, ka viņi ir atbildīgāki ražas audzēšanā. Turklāt šie izstrādājumi pavada mazāk laika ceļā, kas samazina piesārņojuma iespējamību transportēšanas laikā.
4. Atbalstīt mazās saimniecības
Ja esat pastāvīgs vietējo tirgu apmeklētājs, pārliecinieties, ka atbalstāt daudzus mazos un ģimenes uzņēmumus, kas nozīmē, ka jums un citiem ir pieejami dažādi sezonas produkti. Lauksaimniekiem šis atbalsts ir ļoti svarīgs, ņemot vērā būtiskos riskus, kas saistīti ar lauksaimniecību. Tirgojoties tirgū, zemnieks izvairās no starpniekiem un mārketinga izmaksām, saņemot godīgu atalgojumu par savu darbu, kas savukārt nereti preci pircējam padara lētāku.
5. Palīdziet uzlabot vidi
Vietējās saimniecības aizsargā kultūru daudzveidību un mazāk kaitē videi, jo pārtikas pārvadāšanai ir nepieciešams maz degvielas un enerģijas, un bieži vien trūkst iepakojuma.