Kāpēc vārot kartupeļi kļūst kā līmi?

Vārītiem kartupeļiem ir viendabīga struktūra un tie visbiežāk ir lieliski piemēroti kartupeļu biezenīšu, mērču, klimpu, kastroļu un krēmzupu pagatavošanai. Mērīšanas laikā jūs varat pamanīt, ka kartupeļi izskatās kā sveķaina pasta. Tajā nav nekā biedējoša un aizdomīga, kas prasīs papildu inspekcijas iestāžu uzmanību – šādus kartupeļus var ēst. Tikai šī “kartupeļu pasta” ne visiem patiks.

Pastas iemesls ir blendera un auksta piena izmantošana. Lai kartupeļu biezeni neiznāktu kā pasta, labāk gatavot tradicionālā veidā – izmantot drupatu un nedaudz uzsildītu pienu. Un, protams, labi novārīti kartupeļi. Ja jums patīk krēmīga garša, droši pievienojiet kartupeļiem sviestu. Ēdienu gatavošanai izmantojiet dabiskos treknos piena produktus, lai nekvalitatīvas sastāvdaļas nevarētu sabojāt jūsu ģimenes vakariņas vai svētku mielastu pašā pēdējā brīdī.

/ /