Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 28 | Kcal 1684 | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Olbaltumvielas | 2.17 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3502 g |
| Tauki | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 2.9% | 11915 g |
| ogļhidrāti | 3.09 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7087 g |
| Diētiskās šķiedras | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| Ūdens | 91.08 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2496 g |
| osis | 0.99 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 grami |
| B5 vitamīns, pantotēns | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| B9 vitamīns, folāts | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| D2 vitamīns, ergokalciferols | 0.2 μg | ~ | |||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| PP vitamīns, nē | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Kalcijs, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Bija 16667 g |
| Magnijs, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Nātrijs, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Sērs, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfors, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangāns, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Varš, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Selēns, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Cinks, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 2.34 g | maks. 100 g | |||
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.055 g | ~ | |||
| Valīns | 0.163 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.04 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.053 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.084 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.075 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.022 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.075 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.024 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.06 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.14 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.137 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.064 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.241 g | ~ | |||
| Proline | 0.054 g | ~ | |||
| serīna | 0.066 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.031 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.009 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.061 g | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.01 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.183 g | no 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.179 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.001 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.179 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 28 kcal.
- ēdamkarote = 9.8 g (2.7 kcal)
- glāzes gabaliņi = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 glāzes gabali = 78 gr (21.8 kcal)
- sēne = 12 g (3.4 kcal)
Baltā sēne, vārīta, ar sāli bagāti ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā vitamīns B2 un 16.7 %, vitamīns B5 – līdz 43.2 %, vitamīns PP un 22.3 %, kālijs – 14,2 %, varš – 50,4 %, selēns – 24,4 %
- Vitamīns B2 ir iesaistīts redoksreakcijās, veicina vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu veselības, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē un veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas bojājumus un gļotādas.
- PP vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās un enerģijas metabolismā. Nepietiekama vitamīna uzņemšana, ko papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar daudzkārtēju locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformāciju), Kesana slimību (endēmisko kardiomiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 28 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas neder Baltā sēne, vārīta, ar sāli, kalorijas, uzturvielas, baltās sēnes derīgās īpašības, vārītas, ar sāli