Masļeņi tiek uzskatīti par seniem svētkiem Krievijā un ir daļa no pareizticīgo kultūras. Tas notiek pirms gavēņa un ilgst tieši vienu nedēļu. Par Kapusvētku atšķirīgo iezīmi tiek uzskatīta putnubiedēkļa dedzināšana un kā gatavošana? Protams, pankūkas! Tieši šie divi galvenie Kapusvētku atribūti vieno visus mūsu valsts iedzīvotājus pie liela ģimenes galda.
Maskava, kā vienmēr, pārsteidz ar Masļeņicas nedēļas mērogu. Gandrīz katra kafejnīca rūpējās, lai savus apmeklētājus pabarotu ar gardām, svaigām, karstām pankūkām kā no bērnības, tāpat kā mūsu vecmāmiņas tās gatavoja. Acis ieplešas no tādas pārpilnības, un, protams, gribas apmeklēt daudzas pilsētas iestādes vienlaikus. Diemžēl Veģetāriešu komanda nav izdomājusi veidu, kā lasītājus nosūtīt uz vairākām vietām vienlaikus, taču viņi ir atraduši citu izeju. Jūsu uzmanībai tiek veltīts saraksts ar kafejnīcām, kurās visas Kapusvētku nedēļas garumā tiks gatavotas gardākās (un dabiski veselīgākās!) pankūkas.
1.
Lielveikals “Gorod-Sad” piedāvā apmeklētājiem nobaudīt bezglutēna vegāniskās pankūkas ar kukurūzu. Šādu pankūku izmaksas ir 45 rubļi.
2.
Iestādes Fresh darbinieki nolēma oriģinālu pieeju Kapusvētku nedēļas svinēšanai, un restorāna ēdienkartē lieliski iederas mazkaloriju griķu pankūkas uz Indijas kefīra ar čia sēklām, linu un gī sviestu. Kā piedeva tiek piedāvātas svaigas ogas, kā arī ievārījums, medus, sojas krējums vai kļavu sīrups. Vienas šādas pankūkas izmaksas būs 60 rubļu.
3.
Veģetāro kafejnīcu tīkls Jagannath ēdienkarti Kapusvētku nedēļā papildinājis ar divu veidu pankūkām – veģetārām un vegāniskām. To sastāvs ir maksimāli vienkāršs – milti, piens/ūdens, kurkuma, augu eļļa, sāls, cukurs. Šis variants ir piemērots tiem, kas nevēlas mājās gatavot apaļas formas miltu biedrus, bet es ļoti vēlētos tos nogaršot svētkos.
4.
Šeit ir dažādība! Puišu komanda apmeklētājiem sagatavoja veselu virkni dažādu pankūku un pankūku katrai gaumei – vegānisku, bezglutēna, neapstrādātu pārtiku. Pievienojot kvinoju, šokolādi-griķus, banānu-riekstu. Un viņi arī rīkos meistarklasi par šādu Masļeņicas gatavošanas brīnumu mājās.
5.
RaFamily dzīvās virtuves restorāna darbinieki iepriecinās ar jaunu Pankūku nedēļu – ķirbju-linu pankūkām ar augļu pildījumu un smalku Indijas riekstu skābo krējumu.
6.
Arī veselīgas pārtikas kafejnīca “Vkus&tsvet” bez ievērības neatstāja Kapusvētkus. Šeit viņi piedāvās apēst “gabaliņu saules un uzlādēties ar saules enerģiju” visas Masļeņicas nedēļas garumā.
7.
No 12. līdz 18. februārim Prana jogas centros būs pieejamas indiešu pankūkas no aunazirņu miltiem, kā arī klasiskās pankūkas bez olām.
8.
Ja ļoti labi meklē, var atrast kaut ko neparasti garšīgu. Mēs esam par to pārliecināti! Maskavas Kapusvētku nedēļas organizatori sola pilsētas iedzīvotājiem īstu pankūku valstību. Apmēram 170 veidu pildījumu pankūkām. Viesiem tiks piedāvātas pankūkas uz ciedra miltiem, pievienojot ķirbju vai biezpienu. Un starp gardo gardumu meklējumiem noteikti apmeklējiet Masļeņicas gadatirgus pilsētas centrā, meistarklases, koncertus un, protams, tradicionālo putnubiedēkļu dedzināšanu.
Tiem, kas dod priekšroku mājās gatavotām pankūkām, nevis kādām neparastām pankūkām, mēs piedāvājam vairākas receptes vienlaikus:,,.
Lai jūsu Masļeņica ir koša, garšīga un ģimeniski silta!