Acīmredzot galvenais izaicinājums ir pabarot par 33% vairāk vīriešu ar tādiem pašiem resursiem kā tagad. Šodien mēs zinām, ka problēma nav tik daudz resursu pieejamība, bet gan to izplatība visā pasaulē un atkritumi. Tādējādi 30% no pasaules pārtikas ražošanas tiek zaudēti pēc ražas novākšanas vai tiek izšķiesti veikalos, mājsaimniecībās vai ēdināšanas pakalpojumos.¹. Turklāt liela daļa graudu un zemes tiek atvēlēta lopkopībai, nevis pārtikas kultūrām.². Rezultātā, šķiet, ir nepieciešams pārdomāt lauksaimniecību, lai tā atbilstu gan vides mērķiem – ūdens taupīšanai, siltumnīcefekta gāzu emisiju, piesārņojuma, atkritumu samazināšanai, gan demogrāfiskajām prognozēm.

Uzlabot lopkopības sistēmu

Lai nodrošinātu ilgtspējīgu lopkopības sistēmas intensificēšanu, ir paredzēts ražot tik daudz gaļas, izmantojot mazāk pārtikas. Šim nolūkam tiek ieteikts audzēt tādu šķirņu liellopus, kas ir produktīvāki gaļā un pienā. Mūsdienās jau ir cāļi, kas var sasniegt 1,8 kg svaru tikai ar 2,9 kg barības, pārrēķina koeficients 1,6, kur tipiskam mājputnam vajadzētu apēst 7,2 kg.². Mērķis ir samazināt šo konversijas likmi līdz 1,2, lai palielinātu rentabilitāti un samazinātu labības izmantošanu.

Tomēr šī alternatīva rada ētiskas problēmas: patērētāji arvien vairāk uztver dzīvnieku cēloni un izrāda pieaugošu interesi par atbildīgāku audzēšanu. Viņi aizstāv labākus dzīves apstākļus dzīvniekiem, nevis bateriju audzēšanu, kā arī veselīgāku pārtiku. Jo īpaši tas ļautu dzīvniekiem būt mazāk noslogotiem un tādējādi ražot labākas kvalitātes gaļu.³. Tomēr šīs sūdzības prasa vietu, nozīmē lielākas ražošanas izmaksas selekcionāriem — un līdz ar to augstāku pārdošanas cenu — un nav savienojamas ar intensīvu audzēšanas metodi.

Samaziniet zudumus un piesārņojumu, ražojot labākas augu šķirnes

Atsevišķu ražotņu pārveidošana varētu būt par labu mazāk piesārņojošai un ienesīgākai lauksaimniecībai. Piemēram, radot dažādus rīsus, kas ir mazāk jutīgi pret sāli, cunami gadījumā Japānā tiktu samazināti zaudējumi.⁴. Tādā pašā veidā noteiktu augu ģenētiskā modifikācija ļautu izmantot mazāk mēslojuma un tādējādi radīt mazāk siltumnīcefekta gāzu emisiju, vienlaikus panākot ievērojamus ietaupījumus. Mērķis būtu radīt augu šķirnes, kas spēj uztvert slāpekli – augšanas mēslojumu – atmosfērā un fiksēt to.². Tomēr mēs ne tikai, iespējams, to nesasniegsim apmēram divdesmit gadus, bet šīs iniciatīvas riskē saskarties ar ierobežojošiem tiesību aktiem (īpaši Eiropā) attiecībā uz ģenētiski modificētiem organismiem. Patiešām, neviens ilgtermiņa pētījums vēl nav pierādījis to nekaitīgumu mūsu veselībai. Turklāt šāds dabas pārveidošanas veids rada acīmredzamas ētiskas problēmas.

S ParisTech Review, Mākslīgā gaļa un ēdamais iepakojums: nākotnes pārtikas garša, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: How to feed the future world people, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Mājputni: nākotnes vista būs mazāk stresa, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Kāda diēta 2050. gadā? Mums atbild eksperts, www.futura-sciences.com, 2012