Ko pagatavot ar ķiploku bultiņām?
Lasīšanas laiks - 4 minūtes.
Ķiploku bultiņas parādās maijā-jūnijā (atkarībā no laikapstākļiem to sezona ilgst 2-3 nedēļas). Patiesībā ķiploka bultiņa ir jānogriež, lai ķiploku sīpoli augtu un nogatavotos intensīvāk un kļūtu vēl noderīgāki. Ja jūs pats griežat ķiploku bultas, tad zināt, ka droša tā brieduma zīme griežas pilnā aplī. Ķiploku bultiņas, tāpat kā sīpoli, ir ļoti noderīgas, un tāpēc ir atradušas savu vietu sezonas kulinārijā.
- Marinētas ķiploku bultiņas. Ķiploku bultiņas sablīvē uz sterilizētām burciņām, saliek piparus, sāli, lavrushku, pusstundu aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ūdeni no bundžām notecina, vēlreiz uzvāra, 75 mililitrus (litrā bundžā) aplej ar ābolu sidra etiķi un pārlej ar vārītu ūdeni. Detalizēta recepte.
- Sautējiet ar jebkuru gaļu, īpaši liellopu gaļu.
- Garnīram – apcep ar sviestu.
- Bultas korejiešu valodā – korejiešu garšvielās apcep 15 minūtes, pievieno sāli, etiķi un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
- Kā garšvielu – borščā, zupās u.c.
- Sasaldē, sakapā gaļasmašīnā – iegūst ideālu garšvielu zupai, pievieno cepšanai.
- Apcep ar olu un sasmalcinātu melno maizi.
- Cep ar makaroniem 1:1.
- Mērce – blenderī sasmalcina ķiploku bultiņas, olīveļļu, parmezāna sieru, citrona sulu un grauzdētus priežu riekstus.
Papildus kulinārijai ķiploku bultiņas tiek izmantotas arī ikdienā – ķiploku bultiņas aplej ar siltu vārītu ūdeni un uzstāj nedēļu. 100 mililitrus šī šķidruma atšķaida ar litru ūdens. Jebkuras šķidrās ziepes ir lielisks risinājums telpaugu attīrīšanai no kaitēkļiem.
/ /