Dārzeņu sautējums: lēnā plītī. Video receptes
Dārzeņu sautējums ir lieliska iespēja pilnām, vieglām, veselīgām pusdienām vai vakariņām. Sastāvdaļu sarakstu sastāda pati saimniece, ņemot vērā to cilvēku garšas vēlmes, kuriem viņa gatavo. Dārzeņus var cept katlā vai cepeškrāsnī, sautēt pannā, bet mūsdienu sievietes labprātāk gatavo dārzeņu sautējumu multivarkā, jo brīnumpannā pēc iespējas tiek saglabāti vitamīni un mikroelementi. Turklāt dārzeņi neizbalē, un gatavo ēdienu izskatās ļoti skaisti.
Dārzeņu sautējums: lēnā plītī. Video receptes
Sastāvdaļas: - jaunie kartupeļi - 4-5 gab.; - burkāni - 4 gab.; - baltie kāposti - ½ vidējas galvas; - cukini - 500 g; - svaigi tomāti - 4 gab.; -vidēja izmēra rāceņi-1-2 gab .; -bulgāru pipari-3-4 gab.; - lauru lapas - 2 gab.; - augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.; - svaigi zaļumi - 100 g; -ūdens-1 daudzstikla; - sāls un pipari pēc garšas.
Izmantojiet blīvu šķirņu tomātus un papriku dažādās krāsās (sarkana, dzeltena, zaļa), tad sautējums izrādīsies apbrīnojami skaists un mutē dzirdīgs.
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, cukīni, burkānus, rāceņus un sagrieziet kubiņos (vispirms izņemiet no cukini sēklas, iespējams, nevajadzēs griezt ādu, ja tā ir plāna). Sasmalciniet kāpostus sloksnēs. Papriku sagrieziet gareniski 4 daļās, noņemiet starpsienas ar sēklām, sagrieziet sloksnēs. Tomātus pāris minūtes iemērciet verdošā ūdenī, ar nazi izveidojiet griezumu, noņemiet ādu, pēc tam katru sagrieziet vairākās šķēlēs (ne pārāk smalki).
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu un izklājiet dārzeņus slāņos šādā secībā: kartupeļi, kāposti, rāceņi, burkāni, cukini, paprika, tomāti. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielejiet ūdeni, aizveriet vāku un aktivizējiet dzēšanas režīmu, iestatot laiku līdz 30 minūtēm. Pēc pīkstiena par procesa beigām atveriet vāku, ielieciet lauru lapu, samaisiet, atkal cieši aizveriet un ieslēdziet sildīšanas režīmu uz 15–20 minūtēm, lai dārzeņi svīst kā krāsnī. Tad gatavu dārzeņu sautējumu no multivarkas ievieto porciju šķīvjos, rotā ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un pasniedz.
Sastāvdaļas:-kartupeļi-4-6 gab.; -sīpoli-1-2 gab.; - saldēti dārzeņi - 2 iepakojumi pa 400 g; - marinēti gurķi - 2 gab.; - zaļie zirnīši - 1 kārba pa 300 g; - konservētas pupiņas tomātu mērcē - 1 kārba pa 300 g; - augu eļļa - 3 ēdamk. l.; -lauru lapas-2-3 gab.; - svaigi garšaugi - 100 g; - sāls un pipari pēc garšas.
Ziemas sautējumam vislabāk ir saldēti dārzeņi, ko sauc par meksikāņu maisījumu, Eiropas sānu ēdienu vai dārzeņu sautējumu. Izvēlieties dārzeņu komplektu, koncentrējoties uz sastāvu, kas norādīts uz iepakojuma
Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Marinētos gurķus ar nazi sagriež gareniski un sagriež kubiņos. Ielejiet eļļu multivarkas bļodā, pievienojiet kartupeļus un sīpolus un apcepiet ar atvērtu vāku režīmā “Cep” vai “Cep” 10-15 minūtes. Pēc tam bļodā ievietojiet marinētus gurķus un saldētus dārzeņus, no pupiņu burkas ielejiet tomātu mērces glāzi ar multivarketi, aizveriet vāku un aktivizējiet “Sautējuma” režīmu, iestatot laiku līdz 30 minūtēm.
Pēc signāla par gatavošanas beigām atveriet vāku un pievienojiet konservētas pupiņas un zaļos zirnīšus (bez sālījuma!) Gatavam sautējumam samaisiet un mēģiniet redzēt, vai ir pietiekami daudz sāls. Ja nē, pievienojiet sāli. Pipari un gulēja lauru lapu. Aizveriet vāku un 20 minūtes iestatiet režīmu “Silts”. Pasniedziet gatavo ziemas dārzeņu sautējumu, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas: - burkāni - 4 gab.; - bietes - 4 gab.; - sīpoli - 2 gab.; - zaļie čili pipari - 1 gab.; - ķiploki - 2 daiviņas; - čili pulveris - ¼ tējk; - ķimenes - 1 tējk; - kurkuma - ¼ tējk; - olīveļļa - 2 ēdamk. l.; - svaigi garšaugi - 100 g; - kokosriekstu piens - 1 glāze; - sāls pēc garšas.
Jūs varat nomainīt kokosriekstu pienu ar dārzeņu buljonu. Gatavā ēdiena garša būs nedaudz atšķirīga, taču uzturvērtība un pievilcīgais izskats saglabāsies vislabākajā veidā. Bietes un burkāni ir vidēji lieli
Nomazgājiet bietes, astes un augšējo daļu (kātiņu), nenogrieziet, pretējā gadījumā sakņu dārzeņi zaudēs krāsu. Multivarkas bļodā ielejiet 1 litru ūdens, ievietojiet režģi, novietojiet uz tā bietes, aizveriet vāku un iestatiet tvaicētāja režīmu uz 30 minūtēm. Bietes atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Izlaidiet ķiplokus caur ķiplokiem.
Ielejiet eļļu multivarkas bļodā un “Cep” vai “Cep” režīmā ar atvērtu vāku apcepiet sīpolus un burkānus. Pievienojiet ķimenes, ķiplokus, kurkumu, čili pulveri, sāli un apcepiet 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet bietes un iemetiet čili piparus. Aizveriet vāku, iestatiet “Ugunsdzēšanas” režīmu 10 minūtes. Kad esat pabeidzis, atveriet vāku un ielejiet kokosriekstu pienu vai dārzeņu buljonu, uzvāra. Meksikāņu dārzeņu sautējums ir gatavs. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas: - svaigas sēnes - 500 g; - kartupeļi - 6 gab.; - cukini - 1 gab.; - burkāni - 2 gab.; - sīpoli - 2 gab.; - tomāti - 2 gab.; - ķiploki - 4 daiviņas; - augu eļļa - 3 ēdamk. l.; - sāls un garšvielas pēc garšas.
Šai receptei ir piemēroti šampinjoni, medus sēnes un gailenes. Jūs varat izmantot šo sēņu maisījumu. Ja izmantojat žāvētas sēnes, pirms vārīšanas iemērciet ūdenī 2 stundas vai, vēl labāk, nakti. Ja tos iemērc pienā, tie būs maigi.
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Noņemiet sēklas no dārzeņu smadzenēm. Kartupeļus un cukīni sagriež kubiņos, sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Ielejiet eļļu multivarkas traukā un ievietojiet tajā sīpolus un burkānus, apcepiet ar atvērtu vāku režīmā “Cepšana” vai “Cep” līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet pārējos dārzeņus, sēnes un ķiplokus, kas izlaisti caur ķiplokiem. Garšojiet ar sāli, garšvielām, pārklājiet ar karstu ūdeni tā, lai tas tikko pārklātu sastāvdaļas. Aizveriet vāku, 50 minūtes iestatiet “Ugunsdzēšanas” režīmu.
Dārzeņu sautējums lēnas plīts receptēs
Pēc pīkstiena, kas norāda uz gatavošanas beigām, vēl 30–40 minūtes vāriet ragu ar sēnēm “Siltuma” režīmā. Pasniedziet gatavo ēdienu ar skābo krējumu.