Sastāvdaļas Dārzeņu rotājums 3
| Salāti no kāpostiem ar āboliem un seleriju | 75.0 (grami) |
| gurķis | 75.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 65.2 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2583 g |
| Olbaltumvielas | 1.5 g | 76 g | 2% | 3.1% | 5067 g |
| Tauki | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 9.4% | 1647 g |
| ogļhidrāti | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 5.4% | 2882 g |
| organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 14.6% | 1053 g |
| Ūdens | 119.4 g | 2273 g | 5.3% | 8.1% | 1904 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 8.6% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.2% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 3.1% | 5063 g |
| C vitamīns, askorbisks | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 49.4% | 310 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 15.3% | 1000 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 6.4% | 2356 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 297.3 mg | 2500 mg | 11.9% | 18.3% | 841 g |
| Kalcijs, Ca | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 6.7% | 2278 g |
| Magnijs, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Nātrijs, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.6% | 5909 g |
| Sērs, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| Fosfors, P | 41.6 mg | 800 mg | 5.2% | 8% | 1923 g |
| Hlors, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 2.1% | 7348 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 514.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 129 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 0.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 9.4% | 1636 g |
| Jods, es | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 3.4% | 4545 g |
| Kobalts, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 32.2% | 476 g |
| Mangāns, Mn | 0.1842 mg | 2 mg | 9.2% | 14.1% | 1086 g |
| Varš, Cu | 104.6 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.1% | 956 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 13.3% | 1148 g |
| Niķelis, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 26667 g |
| Hroms, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 19% | 806 g |
| Cinks, Zn | 0.3267 mg | 12 mg | 2.7% | 4.1% | 3673 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 65,2 kcal.
Dārzeņu rotājums 3 bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 32,2%, kālijs - 11,9%, kobalts - 21%, hroms - 12,4%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Dārzeņu rotājums 3 uz 100 g
- 14 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 65,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Dārzeņu 3. sēj.