Ēšanas traucējumi (vai traucējumi) ir anoreksija, bulīmija, ortoreksija, kompulsīva pārēšanās un visas iespējamās šo problēmu kombinācijas. Bet būsim skaidri: augu izcelsmes diēta neizraisa ēšanas traucējumus. Garīgās veselības problēmas izraisa ēšanas traucējumus, nevis ētisku attieksmi pret dzīvnieku izcelsmes produktiem. Daudzi vegāni ēd ne mazāk neveselīgu pārtiku kā visēdāji. Tagad ir milzīgs skaits čipsu, uzkodu, desertu un pusfabrikātu uz augu bāzes.
Taču nav taisnība teikt, ka tie, kuri ir cietuši vai cieš no ēšanas traucējumiem, nepievēršas vegānismam pēc atveseļošanās. Šajā gadījumā ir grūti spriest par cilvēku morālo pusi, jo veselības stāvoklis viņiem lielākoties ir svarīgāks, lai gan ir arī izņēmumi. Tomēr nav nekas neparasts, ka tie, kas cieš no ēšanas traucējumiem, laika gaitā atklāj morālo vērtību, izvēloties vegānu pārtiku.
Lai gan dažādi vegānu emuāru autori apgalvo, ka vegānisms ir tīra tendence, šķiet daudz skaidrāk, ka tie, kuri vēlas ievērot ierobežojošu diētu, lai zaudētu/pieaugtu/stabilizētu svaru, ļaunprātīgi izmanto vegānu kustību, lai attaisnotu savus ieradumus. Bet vai dziedināšanas procesam ar vegānismu var būt arī lielāka saikne ar ētisko komponentu un intereses pamodināšanu par dzīvnieku tiesībām? Dosimies uz Instagram un vērosim vegānus emuāru autorus, kuri ir atguvušies no ēšanas traucējumiem.
ir jogas skolotāja ar vairāk nekā 15 sekotājiem. Pusaudža gados viņa cieta no anoreksijas un hipomanijas.
Kā daļu no apņemšanās vegānismam starp smūtiju bļodiņām un vegānu salātiem var atrast kādas meitenes slimības laikā fotogrāfijas, kurām blakus viņa liek fotogrāfijas, kurās redzama sevi tagadnē. Vegānisms Serēnai nepārprotami ir atnesis laimi un izārstēt kaites, meitene piekopj patiešām veselīgu dzīvesveidu, vēro savu uzturu un nodarbojas ar sportu.
Bet vegānu vidū ir arī daudz bijušo ortoreksiķu (ēšanas traucējumi, kuros cilvēkam ir uzmācīga tieksme pēc “veselīga un pareiza uztura”, kas rada lielus ierobežojumus produktu izvēlē) un anoreksiķi, kuriem tas ir morāli vieglāk no uztura izņemt veselu pārtikas produktu grupu, lai sajustu slimības uzlabošanos.
Henija Peresa ir vēl viena vegāne, kura kļuva par emuāru autori. Viņa cieta no ortoreksijas, kad viņa mēģināja izārstēt sēnīšu infekciju, ievērojot neapstrādātu diētu, kurā viņa ēda neapstrādātus augļus un dārzeņus līdz pulksten 4. Tas izraisīja hronisku kairinātu zarnu sindromu, caureju, nogurumu un sliktu dūšu, un galu galā meitene beidza. slimnīcā.
"Es jutos ļoti dehidrēts, lai gan es izdzēru 4 litrus dienā, es ātri jutos izsalcis un dusmīgs," viņa saka. Man apnika sagremot tik daudz pārtikas. Es vairs nevarēju sagremot pārtiku, kas neietilpa uzturā, piemēram, sāli, eļļu un pat vārītu pārtiku, bija milzīga cīņa.
Tātad meitene atgriezās pie vegānu uztura “bez ierobežojumiem”, ļaujot sev ēst sāli un cukuru.
«Vegānisms nav diēta. Tas ir dzīvesveids, ko es ievēroju, jo dzīvnieki tiek ekspluatēti, spīdzināti, ļaunprātīgi izmantoti un nogalināti rūpnīcu fermās, un es nekad tajā nepiedalīšos. Manuprāt, ir svarīgi dalīties savā stāstā, lai brīdinātu citus, kā arī parādītu, ka vegānismam nav nekāda sakara ar diētām un ēšanas traucējumiem, bet gan ar ētisku dzīvesveida izvēli un dzīvnieku glābšanu,” rakstīja Peress.
Un meitenei taisnība. Vegānisms nav diēta, bet gan ētiska izvēle. Bet vai nav iespējams, ka cilvēks slēpjas aiz ētiskas izvēles? Tā vietā, lai teiktu, ka neēdat sieru, jo tajā ir daudz kaloriju, varat teikt, ka neēdat sieru, jo tas ir izgatavots no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Vai tas ir iespējams? Ak, jā.
Neviens jūs nepiespiedīs ēst kaut ko tādu, ko jūs būtībā nevēlaties ēst. Neviens jums neuzbruks, lai iznīcinātu jūsu morālo stāvokli. Taču psihologi uzskata, ka stingrs vegānisms ēšanas traucējumu vidū nav labākā izeja no situācijas.
"Kā psiholoģe es ļoti priecājos, kad pacients ziņo, ka vēlas kļūt par vegānu atveseļošanās laikā," saka psiholoģe Džūlija Koaks. – Vegānismam ir nepieciešama ierobežojoša kontrolēta ēšana. Anorexia nervosa raksturo ierobežota ēdiena uzņemšana, un šī uzvedība ir pārāk līdzīga faktam, ka vegānisms var būt daļa no psiholoģiskās atveseļošanās. Arī šādā veidā pieņemties svarā ir ļoti grūti (bet ne neiespējami), un tas nozīmē, ka stacionārās stacionārās ārstniecības laikā vegānismu bieži vien nepieļauj. Ierobežojoša ēšanas prakse nav ieteicama atveseļošanās laikā no ēšanas traucējumiem.
Piekrītu, tas izklausās diezgan aizskaroši, it īpaši stingriem vegāniem. Bet stingriem vegāniem, īpaši tiem, kuri neslimo ar garīgiem traucējumiem, ir svarīgi saprast, ka šajā gadījumā runa ir par ēšanas traucējumiem.
Dr Endrjū Hils ir Līdsas Universitātes Medicīnas skolas medicīnas psiholoģijas profesors. Viņa komanda pēta, kāpēc cilvēki ar ēšanas traucējumiem pāriet uz vegānismu.
"Atbilde, iespējams, ir sarežģīta, jo izvēle bez gaļas atspoguļo gan morālo, gan uztura izvēli," saka profesors. "Nedrīkst ignorēt morālo vērtību ietekmi uz dzīvnieku labturību."
Profesors stāsta, ka tad, kad veģetārietis vai vegānisms kļūst par pārtikas izvēli, rodas trīs problēmas.
"Pirmkārt, kā secinājām savā rakstā, "veģetārisms leģitimizē atteikšanos no pārtikas, paplašinot sliktu un nepieņemamu ēdienu klāstu, attaisnojot šo izvēli sev un citiem," saka profesors. “Tas ir veids, kā vienkāršot vienmēr pieejamo pārtikas preču izvēli. Tā ir arī sociālā komunikācija par šo produktu izvēli. Otrkārt, tā ir veselīga uztura izpausme, kas atbilst veselības vēstījumiem par uzlabotu uzturu. Un, treškārt, šīs pārtikas izvēles un ierobežojumi atspoguļo kontroles mēģinājumus. Kad citi dzīves aspekti iziet no rokām (attiecības, darbs), tad pārtika var kļūt par šīs kontroles centru. Dažreiz veģetārisms/vegānisms ir pārmērīgas pārtikas kontroles izpausme.
Galu galā svarīgs ir nodoms, ar kādu cilvēks izvēlas kļūt par vegānu. Iespējams, esat izvēlējies augu izcelsmes diētu, jo vēlaties justies labāk garīgi, samazinot CO2 emisijas, vienlaikus aizsargājot dzīvniekus un vidi. Vai varbūt jūs domājat, ka tas ir veselīgākais pārtikas veids. Taču ir svarīgi saprast, ka tie ir divi dažādi nodomi un kustības. Vegānisms darbojas cilvēkiem ar stingrām morālām vērtībām, bet tiem, kas cenšas atgūties no acīmredzamiem un bīstamiem traucējumiem, tas bieži var izspēlēt nežēlīgu joku. Tāpēc nav nekas neparasts, ka cilvēki pamet vegānismu, ja tā ir tikai noteiktu pārtikas produktu izvēle, nevis ētiska problēma.
Vainot vegānismu ēšanas traucējumos ir pilnīgi nepareizi. Ēšanas traucējumi ir saistīti ar vegānismu kā veidu, kā uzturēt neveselīgas attiecības ar pārtiku, nevis otrādi.