Saturs
Grūtniecība un īpaša diēta: kā saglabāt uztura līdzsvaru?
Jūs esat noņēmis lipekli
“Bezglutēna” vai “bez lipekļa” diētas pieaug. Daudzi cilvēki, kuri saka, ka ir jutīgi pret lipekli, izvēlas aizliegt šo proteīnu savā ēdienkartē. Un topošās māmiņas nav izņēmums no šīs modes! Glutēns ir atrodams gandrīz visur: graudaugos (kviešos, miežos, auzās, rudzos), bet arī daudzos izstrādājumos (mērcēs, aukstos gaļas izstrādājumos, gatavie ēdieni), kur to izmanto kā piedevu. Kā norāda mūsu dietologs, bezglutēna pārtikā ir maz B grupas vitamīnu un būtisku minerālvielu, un, ja vien jums nav patiesas nepanesības un nav celiakijas (tievās zarnas membrānas iekaisuma bojājumi), šī diēta var izraisīt trūkumus un ķermeņa svaru. problēmasvai pat ilgtermiņā ēšanas traucējumi. Grūtniecēm, kuras neuzsūc lipekli, jāapsver iespēja sabalansēt savu ēdienkarti un jāizvairās no vitamīnu un minerālvielu deficīta ar ārsta izrakstītiem uztura bagātinātājiem.
Jūs esat atteicies no gaļas un zivīm
Neuztraucies! Veģetārs uzturs, izņemot no dzīvnieku gaļas iegūtu pārtiku, lieliski spēj apmierināt grūtniecības vajadzības pēc uztura., ja zināt, kā līdzsvarot un dažādot savu uzturu. Pirmkārt, tas attiecas uz ieguldījumiem aminoskābes, kas ikdienā iejaucas dažādās organisma funkcijās. Astoņi no tiem ir būtiski, un organisms, nezinot, kā tos ražot, tie noteikti ir jāsaņem ar pārtiku, šajā gadījumā ar olbaltumvielām. Tomēr to proporcija atšķiras atkarībā no proteīna izcelsmes.
Pākšaugi un graudaugi: uzvarošais maisījums
Lai kompensētu neaizvietojamo aminoskābju trūkumu, ko nodrošina dzīvnieku olbaltumvielas, un iegūt to kvotu, topošās veģetārās māmiņas dažādas maltītes var kombinēt ar pākšaugiem (baltajām pupiņām, sarkanajām pupiņām, aunazirņiem, lēcām) un graudaugiem (manna, rīsi, makaroni, maize u.c.). Kvinoja, sēklas, vērtīgi sabiedrotie ir arī eļļas augļi, tāpat kā olas vai piena produkti. Neatņem sev to. No otras puses, uzlieciet sojas pedāli mīkstu, tomēr ļoti bagātu ar lizīnu. Nacionālā veselības uztura programma iesaka ierobežot tā, kā arī to saturošu pārtikas produktu patēriņu līdz vienam dienā, jo tajos ir iekļauts fitoestrogēns. Daudzuma ziņā būs nepieciešams proteīna bonuss (uz visu grūtniecību ir 900 g). Jums jāzina, ka mūsu valstī mēs sasniedzam, pat mēs laimīgi pārsniedzam šos daudzumus!
Dzelzs deficīta risks
Esiet piesardzīgs arī attiecībā uz dzelzs uzņemšanu. Jo vienreiz jūsu vajadzības ir dubultotas! Dzelzs trūkums veicina mātes anēmijas rašanos. Mazuļa pusē nepietiekamas rezerves palielina priekšlaicīgas dzemdības risku. Tomēr pat tad, ja grūtniecības laikā palielinās dzelzs uzsūkšanās zarnās, pārtikas deva reti ir pietiekama, lai segtu vajadzības. Un vēl jo vairāk topošajām mammām veģetārietēm. Patiešām, labākie dzelzs avoti ir sarkanajā gaļā, orgānu gaļā un zivīs. Kamēr augļi, dārzeņi (spināti… Popeye neapvainojas!), pākšaugi, graudaugi un piena produkti satur mazāk un organismam grūtāk absorbējamā veidā. Lai veicinātu asimilāciju, lietojiet šos ēdienus, vienkārši izspiežot citrona sulu, kas ir bagāta ar C vitamīnu. izvairieties no tējas dzeršanas ēdienreizes laikā, jo tā bloķē tās uzsūkšanos, kā arī noteiktas šķiedrvielas un ar kalciju bagāti pārtikas produkti, kā arī kafija un kakao. Asins analīze ļauj uzzināt, kur ir jūsu rezerves. Pārāk zems? Ārsts ieteiks tos stiprināt ar ārstēšanu tablešu veidā.
Jūs esat aizliedzis visus dzīvnieku izcelsmes produktus
Le vegāns (vai vegāns, ja tas izslēdz arī nepārtikas dzīvnieku izcelsmes produktus), kas arī izslēdz olas un piena produktus, ir pakļauts lielākam deficīta riskam. Grūtniecības sākumā pastāstiet par to vecmātei vai ārstam. Jo jums ir jābūt īpaši modram attiecībā uz noteiktiem ieguldījumiem.
Uzmanies no kalcija…
Grūtniecības laikā kalcija uzsūkšanās zarnās palielinās, lai apmierinātu mazuļa vajadzības (skeleta veidošanai ir nepieciešami aptuveni 30 g). Ja kalcija uzņemšana ir nepietiekama, būs nepieciešams izmantot kaulu rezerves. Ja kalciju nenodrošina piena produkti un sieri, tas ir atrodams noteiktos minerālūdeņos: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® vai Rozana®, kas satur vairāk nekā 150 mg/l. Tāpat kā dažādos kāpostos, spinātos, mandelēs, valriekstos vai sezamā. Lai saglabātu kaulu blīvumu, koncentrējieties arī uz pētersīļiem, kivi vai apelsīniem. Pievērsiet uzmanību D vitamīna uzņemšanai (tas palīdz nostiprināt kalciju). “Vegāni” var veidot krājumus, tikai dodoties saulē (pastaigas, sportojot brīvā dabā), jo viņi zivis neēd. Bet bieži vien ar to nepietiek. Lielākajai daļai topošo māmiņu, pat visēdājām, trūkst ziemā un agrā pavasarī. Praksē, lai kompensētu šo trūkumu, 100. mēneša sākumā tiek nozīmēta vienreizēja 000 SV D vitamīna deva.
… un B12 vitamīnu
Pievērsiet uzmanību arī trūkumiem B12 vitamīns, ko nodrošina tikai dzīvnieku izcelsmes pārtika (gaļa, vēžveidīgie, treknas zivis, siers, piens, olas u.c.) un kuru vajadzības ir palielinātas. Deficīts var būt anēmijas vai pat neiroloģisku bojājumu cēlonis vissmagākajos gadījumos. Tas ir iesaistīts arī kā kofaktors daudzās fermentatīvās reakcijās. Tāpēc uztura bagātinātāju lietošana ir būtiska: uztura bagātinātāju vai bagātinātu pārtikas produktu veidā (raugs, rīsu dzēriens). Konsultējieties ar savu ārstu vai vecmāti. Vājā vieta arī cinkam, mikroelementam, kas nepieciešams attīstībai un augļa augšanai. Kad esat grūtniece, jūsu vajadzības strauji pieaug, un deficīts var izraisīt komplikācijas. Tomēr cinks, kas iegūts no vegānu diētas (veseli graudi, pākšaugi, pekanrieksti, ingvers utt.), parasti organismā tiek absorbēts sliktāk. Lai garantētu savu kapitālu, var ieteikt nedaudz papildus papildinājuma veidā, tiklīdz vēlēsities dzemdēt bērnu.