Garais superfoodu saraksts katru gadu pieaug. Uztura speciālisti meklē neparastu pārtiku, lai gūtu maksimālu labumu. Amerikāņi jau ir nosaukuši chayote par 2019. gada lielo pārtikas tendenci, kas iekarojusi vadošos sociālos tīklus.
Chayote jeb meksikāņu gurķis ir ķirbju dzimtas dārzenis ar blīvu un sviesta mīkstumu. Pateicoties gludai tekstūrai un vieglai garšai, chayote ir piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai.
Chayote spēj regulēt holesterīna līmeni, uzlabot asinsriti un pazemināt cukura līmeni asinīs. Chayote var ēst neapstrādātu, pievienot salātiem, kokteiļiem, zupām, graudaugiem un pat desertiem.
Šis “meksikāņu gurķis” labi sader ar dažādiem dārzeņiem, īpaši baklažāniem un tomātiem. Dārzeņu ir garšīgi ēst un tieši tāpat ar dažādām garšvielām un mērcēm. Tā kā iota sakņu bumbuļi satur cieti, no tā var pagatavot miltus. Arī Meksikas dārzeņus var marinēt.
Ukrainā eksotisko kajotu jau var iegādāties interneta veikalos.