Ēst zaļos dārzeņus un salātus ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Izmantojot salātu sastāvdaļas, jūs varat uzlabot savu veselību un pievienot dažādību ikdienas ēdienkartē.
- Skābenes
Skābenes ir sāļš skābums jūsu salātiem. Īpaši garšīgas ir jaunās lapas, kas novāktas agrā pavasarī. Skābenes attīra asinis un tonizē ķermeni. Salātiem varat pievienot gan šī auga lapas, gan kātiņus.
- Salātu lapas
Salātu lapas satur daudz A vitamīna. Īpaši vērtīgas ir romiešu un salātu šķirnes, bet Bostonas salāti būs lielisks pamats salātiem ar jūras veltēm. Salātu lapas, atkarībā no šķirnes, var būt mīkstas vai cietas - izvēlieties pēc savas gaumes.
- Spināti
Spināti labi sader ar dārzeņiem, piemēram, tomātiem un gurķiem, un tos var izmantot arī salātos ar olām un gaļu. Pateicoties neitrālajai garšai, spināti uzlabo citas spilgtākas sastāvdaļas. Spināti ir sāļu, vitamīnu, kā arī kālija un dzelzs avots.
- Tsikoriy
Cigoriņus pievieno salātiem, kuros tiek izmantotas sastāvdaļas ar augstu tauku saturu. Tam ir skāba garša un elastība, tas labi saglabā savu formu un var kļūt par pamatu salātu pildīšanai. Cigoriņu lapas novāc, kad to garums sasniedz 10 centimetrus.
- Rukola
Rukola piešķir patīkamu riekstu garšu, un to var ēst atsevišķi, garšot ar augu eļļu vai pievienot citiem dārzeņiem. Rukola ir labi piemērota dažādiem daudzkomponentu pikantiem un saldiem mērcēm.
- Ūdens krēsla
Šāda veida salāti ir bagāti ar dzelzi, tiem ir mazas lapas un tos var audzēt mājas siltumnīcā visu gadu. Tam nav nepieciešama īpaša piesardzība, kas nozīmē, ka vitamīnu piedeva jums būs pieejama jebkurā sezonā.
- Selerija
Selerijai piemīt diurētiskas, anti toksiskas īpašības, un tās lapas ir ļoti smaržīgas. Šīs lapas ir daudzu antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu, kā arī ēterisko eļļu un skābju avots.
- Puravs
Salātu pagatavošanai tiek izmantota tikai kāta iekšējā daļa. Tā nepretenciozitātes dēļ puravus var iegādāties visu gadu. Puravi satur kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, magniju un sēru, ēteriskās eļļas, vitamīnus un labvēlīgās skābes. Šis salātu papildinājums palielinās jūsu ķermeņa askorbīnskābes saturu.
- Rabarbers
Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas nevis lapas, bet šī skābā auga kāti. Un tikai neapstrādātā veidā skābes, kuras satur rabarberi, netraucē līdzsvaru gremošanas traktā. Rabarberi ir noderīgi daudzām slimībām un pozitīvi ietekmē visa ķermeņa veselību.
- Sparģeļi
Sparģeļi satur C vitamīnu, kalciju un sēru. Salātos varat pievienot ne tikai kātiņus, kurus biežāk izmanto ēdiena gatavošanā, bet arī sparģeļu lapas. Sparģeļi ir arī bagāti ar tādu vielu kā asparagīns, kas palīdz paplašināt asinsvadus un samazināt asinsspiedienu.