Sorijas viesmīlības un tūrisma asociācija (ASOHTUR) atkal organizē šo pirmo rudens dienu gastronomisko izziņas pasākumu.
Mikoloģiskās Tapas nedēļa, kas norisināsies Kastīlijas pilsētā Sorijā, no 23. oktobra līdz 2. novembrim ar piecdesmit viesmīlības iestāžu piedalīšanos.
16. septembrī “Tapas gatavošanas darbnīca” vada šefpavārs no Sorijas Huans Karloss Benito, kurš noteikti ir kalpojis par iedvesmas avotu daudziem šo dienu ražotājiem, kas kopā ar 19. “Sēņu meklēšana un identifikācija”, Tie ir devuši pievienoto vērtību Sorijas provinces dažādu veidu vietējo sēņu un sēņu savākšanai un identificēšanai.
Dienu beigās trīs finālisti, kuriem izdosies izcelties uz pārējo fona, pateicoties publikas balsīm, kas apmeklē dalības vietas, startēs Čempionu dienās novembra trešajā nedēļā.
Tur viņi parādīs savus ieguvumus, kas viņus izcēla katrā no tiem Mikoloģiskās Tapas nedēļas konkursa kategorijas:
- Labākais mikoloģiskais vāks
- Labākais Vidusjūras mikoloģiskais vāks
- Labākais bāra pakalpojums
Sorianas galdi pievienojas Mikoloģiskajam ātrajam labumam
Pie samazinātajām Mikoloģiskās Tapas nedēļas kulinārijas izstrādājumu cenām radošums un atjautība apvienojas, lai radītu gardus kumosus tikai par € 1,80.
Tekstūras un garšu kombinācijas neatstās vienaldzīgus, jo ar šo jauno ātrās ēdināšanas izaicinājumu Soria šefpavāri, tie sniedz visiem garšīgiem piedāvājumiem, piemēram, Mico Hot-Dog al Sarmiento ar gaileņu sinepēm un Níscalos kečupu, Mc Boletus, Soria garšu jakitori, mikoloģisko desu, mežu uz jūsu aukslējām vai enerģijas mikrobāru, cita starpā līdz piecdesmit pārsteidzošo tapas pabeigšanai.
Ēšana bārā vienmēr bija izaicinājums, un ar šo emulāciju ātrā ēdināšana tīrākajā Soria stilā, Tā mērķis ir tuvināt visu veidu patērētājus viesmīlības iestādēm, kas piedalās Mikoloģiskā Tapas nedēļa un tajā pašā laikā dot produkciju un saturu produktam, kuram 8 svētku dienās būs nepieciešama lēna izstrāde, bet ātra klienta apkalpošana.
Klasika netrūks Cesarean Amanitas, Black Trompet vai Thistle sēnes, kas kopā ar gaileņu birzis un garšīgās tekstūras Baravikas Edulis, viņi paaugstinās pašreizējās gastronomijas melnais dimants, kam ir arī savs īpašais svinēšanas un savienošanas brīdis, piemēram, tas, kas pagājušajā gadā notika šajās Alkarijas zemēs par godu Melnajai trifelei.
Nedēļas aktivitātes ir pabeigtas ar dažādiem pasākumiem un notikumiem, piemēram, Sezonas sēņu un sēņu tirgus, Mercasetas, seteru taku veidojošās pastaigas un mazuļu konferences, lai apmācītu viņus tradicionālās gastronomijas jomā un jo īpaši piesardzības pasākumiem ražas novākšanas laikā.