Garšīgs diētisks produkts tiek izmantots otro ēdienu un mājās gatavotu ēdienu pagatavošanai. Papildus kulinārijas mērķim dārzeņu var izmantot kā līdzekli pret daudzām slimībām.
Šodien pētnieki aktīvi pēta ziedkāpostu priekšrocības un kaitējumu. Desmitiem eksperimentu lika zinātniskajai pasaulei runāt par tās ietekmi uz audzēju attīstību. Ziedkāpostu priekšrocības ir saistītas ar tā spēju palēnināt metastāžu izplatīšanos. Tā labvēlīgā iedarbība ir uzlabot ķermeņa dabisko detoksikāciju un spēju palēnināt iekaisumu.
Turklāt ziedkāpostu priekšrocības, pēc zinātnieku domām, ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu. Tas satur glikorafanīnu, kas aizsargā kuņģa gļotādu no bojājumiem un novērš patogēno baktēriju attīstību.
Pateicoties pretiekaisuma īpašībām, ziedkāpostu priekšrocības ir tās spējas: dziedēt Krona slimību, neitralizēt iekaisuma procesus zarnās, regulēt insulīna ražošanu, cīnīties ar aptaukošanos un reimatoīdo artrītu. Turklāt dārzeņu var izmantot, lai novērstu diabētu un čūlaino kolītu.
Neskatoties uz visām pozitīvajām īpašībām, ziedkāpostiem ir kaitējums pacientiem ar podagru. Tas satur purīnus, kuru pārmērīga uzkrāšanās organismā izraisa urīnskābes koncentrācijas palielināšanos, šī viela var izraisīt slimības recidīvu. Pacientiem ar podagru jāierobežo produkta lietošana.
Ārsti ir dokumentējuši ziedkāpostu kaitējumu, jo tas ietekmē vairogdziedzeri. Ārsti saka, ka brokoļu ģimenes dārzeņi var izraisīt goiter attīstību.
Daži cilvēki atzīmē ziedkāpostu ieguvumus veselībai. Sakarā ar zemo kaloriju un tauku saturu, jums ir jāēd liels daudzums dārzeņu, lai remdētu izsalkumu. Bet tajā pašā laikā šī produkta kvalitāte padara to par vēlamu diētu.
Ziedkāpostu priekšrocības un kaitējumu lielā mērā nosaka visa mikroelementu kompleksa klātbūtne tajā. Dārzeņos ir daudz C, K, B5 vitamīnu, folijskābes, kālija, šķiedrvielu, molibdēna un mangāna. Turklāt tas ir bagāts ar olbaltumvielām, fosforu, dzelzi, vitamīniem B1 un B3. Šāds bagātīgs sastāvs ļauj to izmantot kā līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai un palīdz organismam cīnīties ar visdažādākajām slimībām.