Cilvēki ir pieraduši uzskatīt, ka kariesu izraisa dzērieni ar cukura saturu. Eksperti no Austrālijas ir atspēkojuši šo mītu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka bez cukura konfektes un bezalkoholiskie dzērieni kaitē zobiem vairāk nekā saldie kolēģi. Pētījums tika veikts Melburnā. Tās laikā zinātnieki pārbaudīja vairāk nekā divdesmit dzērienus.
To sastāvā nebija cukura vai alkohola, bet bija fosforskābes un citronskābes. Abi radīja risku zobu veselībai. Turklāt daudz lielākā mērā nekā cukurs, ko apsūdz kariesā. Cilvēkiem arvien vairāk tiek teikts, ka zobu slimības parasti izraisa saldumi, saka ārsti. Patiesībā tas ir tālu no gadījuma. Skāba vide rada daudz lielāku kaitējumu emaljai. Baktērijas, kas izraisa slimības, pārtikai izmanto cukuru. Un tikai tad, kad piesātināti, bīstami patogēni ražo skābi, kas izraisa neveselīgu emalju. Cukura trūkums dzērienos novērš pirmo ķēdes posmu. Slimības izraisošās baktērijas nerada skābi. Tas jau ir klāt dzērienos, tajā “peldas” zobi.
Tā rezultātā augsta skābju un mikroorganismu koncentrācija stimulē kariesa parādīšanos. Smagākajos gadījumos tas spēj atklāt jutīgo zoba mīkstumu un iekļūt dziļi emaljā, pilnībā iznīcinot zobu. Lai izvairītos no šādām sekām zobu veselībai, zinātnieki iesaka nelietot dzērienus bez cukura vai augsta skābuma.