Saturs
Apraksts
Dzirkstošais ūdens ir dabisks minerāls vai dzeramais ūdens, kas bagātināts ar oglekļa dioksīdu (CO2), aromatizēts un saldināts, lai palielinātu tā glabāšanas laiku. Oglekļa dēļ soda ir tīra no iespējamiem mikrobiem. Ūdens saturs oglekļa dioksīdā notiek īpašās rūpniecības iekārtās.
Piesātinot ar oglekļa dioksīdu, ir trīs dzirkstošā ūdens veidi:
- gaisma, kad oglekļa dioksīda līmenis ir no 0.2 līdz 0.3%;
- vidējs - 0,3-0,4%;
- ļoti - vairāk nekā 0.4% piesātinājuma.
Dzirkstošo ūdeni vislabāk atdzesēt.
Dabiski, ka gāzēts ūdens ir diezgan reti sastopams zemā oglekļa dioksīda satura dēļ, ko tas ātri izelpo, zaudējot īpašības. Ārstnieciskā minerālūdens oglekļa dioksīda bagātināšanai sāļumam jābūt virs 10 g litrā. Tas ļauj ilgstoši saglabāt visus mikroelementus, un glabāšanas laikā dzirkstošā ūdens sastāvs praktiski nemainās. Šāda ūdens dzeršana ir noderīga tikai pēc ārsta norādījuma.
Pirmo mašīnu ūdens piesātināšanai ar oglekļa dioksīdu 1770. gadā izstrādāja zviedru dizainere Taberna Bergmane. Viņam izdevās izveidot kompresoru, kas ar lielu spiedienu bagātināja ūdeni ar gāzi. Vēlāk 19. gadsimtā šie mašīnu dizaineri uzlaboja un izveidoja savus industriālos kolēģus.
Bet gāzēta ūdens ražošana bija diezgan dārga, un gāzēšanai bija lētāk izmantot cepamo sodu. Par pionieri šīs metodes izmantošanā kļuva Džeikobs Svābs, kurš vēlāk kļuva par starptautiski pazīstamā zīmola Schweppes īpašnieku.
Divi mūsdienu karbonizācijas ražošanas procesa veidi:
- ar mehāniskiem līdzekļiem karbonizācijas aparatūras rezultātā sifonos, aeratoros, piesātinātājā zem augsta spiediena, piesātinot ūdeni ar gāzi no 5 līdz 10 g / l;
- ķīmiski, pievienojot ūdenim skābes un cepamo sodu vai fermentējot (alu, sidru).
Līdz šim pasaulē lielākie saldo gāzēto dzērienu ražotāji ir Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated The Coca-Cola Company, kas atrodas ASV.
Oglekļa dioksīda kā konservanta klātbūtni dzērienā vai dzirkstošajā ūdenī var atrast uz etiķetes ar kodu E290.
Dzirkstošā ūdens ieguvumi
Atdzesēts dzirkstošais ūdens slāpes remdē labāk nekā negāzēts ūdens. Gāzēts ūdens ir kaitīgs cilvēkiem ar samazinātu skābuma līmeni kuņģī, lai turpinātu izdalīt kuņģa sulu.
Visnoderīgākais dzirkstošais ūdens ir ūdens no dabīgiem avotiem, kas dabīgā veidā kļuva dzirkstošs. Tam ir līdzsvarots sāļums (1.57 g/l) un skābums pH 5.5-6.5. Šis ūdens baro ķermeņa šūnas neitrālu molekulu klātbūtnes dēļ, sārminot asins plazmu. Dabiski gāzētā ūdenī nātrijs aktivizē fermentus un uztur skābju-sārmu līdzsvaru organismā un muskuļu tonusu. Kalcija un magnija klātbūtne padara kaulu un zobu audus stiprākus, novēršot kalcija izskalošanos muskuļos fiziskās slodzes laikā.
Gāzēts minerālūdens uzlabo sirds un asinsvadu, nervu un limfātiskās sistēmas darbību, palielina hemoglobīna līmeni, palielina apetīti un uzlabo gremošanu.
Noderīgi ir arī gāzētie dzērieni, kas satur ārstniecības augu ekstraktus.
Tātad Baikals un Tarkhuns tonizē ķermeni. Estragons, kas ir to sastāva sastāvdaļa, palielina apetīti, uzlabo gremošanu un spazmolītiski.
Sodas ūdens kaitējums un kontrindikācijas
Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām nav ieteicams dzert soda vai dzirkstošo ūdeni, jo tas palielina kuņģa skābumu, kairina gļotādas, saasina iekaisuma procesus un kairinoši ietekmē žults sistēmu.
Pārmērīgs saldo gāzēto dzērienu patēriņš var izraisīt aptaukošanos, diabēta attīstību un vielmaiņas traucējumus organismā. Tāpēc nav ieteicams dzert ūdeni cilvēkiem ar lieko svaru un bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Yozilgan maqola va soʼzlarga ishonib boʼyrutma qildim.