Veselīga ēšana – augstas kultūras, pašcieņas zīme. Ikvienam patīk garšīgi ēst, bet ķermeņa garšas vajadzības ir atkarīgas no cilvēka garīgā stāvokļa, nevis no lietderības. Pēc cilvēka emocijām izšķir sešas garšas – salda, skāba, sāļa, rūgta, pīrāga, savelkoša.
Ja visas šīs garšas ir sabalansētā stāvoklī, tad ēdiens dod veselību un laimi. Ja atkarībā no mūsu uzvedības un rakstura nepilnībām mēs pārkāpjam šo harmoniju, tad nāk slimības. Šeit ir daži šādas atkarības piemēri. Atrodoties slinkuma stāvoklī, cilvēks vēlas salds. No liekā cukura organismā samazinās aizsargspējas, tiek traucēta vielmaiņa, cieš aknu, aizkuņģa dziedzera, mazo asinsvadu funkcijas, redze. Daudz saldumu patērē tie, kuri nevēlas risināt savas problēmas. Piedzīvojot bēdas, cilvēks mēdz ēst rūgta produkti (sinepes, rupjmaize, kafija) Rezultātā parādās hroniskas infekcijas, asins un skeleta sistēmas slimības. Pesimistisks, jūtīgs cilvēks vēlas skābs. Skābais pārmērīgi lietojot kaitē sirdij, plaušām, kuņģim, zarnām, locītavām, izjauc organisma iekšējo vidi. Satraukts, saspringts vīrietis vēlas pārsālīts ēdiens. Pārmērīgi sāļš ir visa organisma, bronhu, nieru, locītavu asinsvadu ienaidnieks. Spītīgi, pārliecinoši, neierobežoti cilvēki mīl pārmērīgi plātsmaize. Šāda pārtika izraisa hormonālo orgānu, bronhu, mugurkaula, locītavu, kaulu slimības. Atkarīgi akūts ēdienu piedzīvo dusmīgi, pārlieku temperamentīgi cilvēki, kā rezultātā rodas iekaisuma procesi aknās, aizkuņģa dziedzerī, kuņģī, sirdī un dzimumorgānos. Vajag iekšā cepts pārtika rodas ar rupjību, nogurumu, nepatiku pret darbu. Tas noved pie smadzeņu asinsvadu pārslodzes, tiek traucētas aknu, kuņģa, hormonālās un imūnās funkcijas. Mantkārīgi cilvēki mīl bez vajadzības taukains – tas noved pie vielmaiņas, kuņģa, aknu, skeleta sistēmas slimībām. Cilvēki, kuri ir pastāvīgā garīgā spriedzē, neprot novērst uzmanību no problēmām, dod priekšroku ķermeņa tonizācijai ar tēju, kafiju, asinszāli, oregano. Tas ir galvenais smēķēšanas iemesls. Šādu ieradumu rezultāts ir smadzeņu, sirds, nieru un aknu asinsvadu bojājumi. Dzimumdziedzeru darbība samazinās, cieš asins sistēma. Uzbudināmi, spītīgi, alkatīgi, nemierīgi cilvēki mīl ēst daudz, steigties ēšanas laikā – parādās liekais svars, asinsspiediena traucējumi, hormonālie traucējumi, traucējumi mugurkaulā, samazinās organisma aizsargspējas. Ar bezjūtību, alkatību, sliktu attieksmi pret cilvēkiem, nežēlību, pārmērīgu pieķeršanos lietām rodas tieksme pēc gaļa Nežēlība un tiešums rada vajadzību pēc zivju barība. Šie produkti ir apgānīti un satur slepkavības enerģiju, tāpēc kopš seniem laikiem pastāv uzskats, ka, ja cilvēks ēd gaļu un zivis, tad viņā sāk pieaugt nāves spēks. Līdz ar to pesimisms, pastāvīga aizkaitināmība, ļaundabīgi audzēji, nelaimes gadījumi. Turklāt šie produkti prasa daudz enerģijas gremošanai, kā rezultātā tiek novājinātas visas pārējās ķermeņa funkcijas, tostarp dabiskā tieksme pēc pašatveseļošanās. Slimības kļūst hroniskas. Cilvēks, kurš aizraujas ar to, ko mīl, kurš izturas laipni pret cilvēkiem, nav pakļauts savu garšas īpašību sagrozīšanai un tādējādi palielina iespēju būt veselam. Tādējādi, izdabājot savām negatīvajām rakstura iezīmēm, mēs iegūstam garšas traucējumus, kas savukārt liek ēst gaļu, zivju produktus, ceptu pārtiku, tēju, kakao, kafiju un arī pārmērīgi: saldu, skābu, sāļu, pīrāgu, rūgtu, taukainu. , pikants. Ar nepareizu uzturu attīstās slimības. Ja izslēgsim šos produktus no uztura, mēs palīdzēsim sev atbrīvoties no daudzām slimībām un mainīsim savu raksturu uz labo pusi. Tāpēc visi uzskaitītie produktu veidi un pārmērīgas garšas tiek izslēgti no uztura uz ārstēšanas laiku. Kas paliek? Piena ēdieni, graudaugi, dārzeņi, augļi, rieksti, garšaugi – aptuveni simts sešdesmit produktu vienības, kas plaši izplatītas mūsu apkārtnē. Dzīvnieku olbaltumvielas ņemsi no piena pārtikas, un tās daudz labāk uzsūcas no kefīra nekā no gaļas. Šādi ēd viena trešdaļa cilvēces, tostarp daudzi Rietumos, ASV. Finansiālā izteiksmē šī pārtika ir par aptuveni 20 – 30% lētāka. Ja jums ir smags fizisks darbs, nesatraucieties – svarcēlāji jau sen ir pārgājuši uz piena maisījumiem. Diētisks uzturs ir liela māksla, tas pilnībā aizstās jums zāles. Katrs ēdiens ir zāles, ja to lieto atbilstoši zināšanām par iedarbības mehānismu uz organismu, pareizi pagatavo un uzņem vajadzīgajā daudzumā. Ārstēšana ar pārtiku neradīs komplikācijas, jo to darbība ir organismam ierasta. Ārstēšanas kursa sākumā rodas hronisku procesu saasinājumi, tāpēc diētas ievērošana palīdzēs ātri atjaunot normālu orgānu darbību.