Smalkas, saldas, krēmīgas, pūkainas ... tik gardas siera kūkas. Viņiem ir neskaitāma cienītāju armija. Un, ja kādam tie nepatīk, tad viņš vienkārši neprot tos pagatavot. Lai šāda nelaime ar jums nenotiktu, mēs jums pastāstīsim svarīgākos veiksmīgo un gardo siera kūku noslēpumus, kuros jūs iemīlēsities no pirmā kumosa!
- Cūka - tas ir siera kūku pamats, un ēdiena panākumi ir atkarīgi no biezpiena kvalitātes. Tāpēc tam jābūt ārkārtīgi svaigam, ar tauku saturu 5–15%. Granulēts biezpiens jānoslauka caur sietu, masai jābūt viendabīgai, un, ja biezpiens ir pārāk mitrs, noteikti atbrīvojieties no liekā šķidruma (šim nolūkam ielieciet to marli, ievietojiet caurdurī un nospiediet ar spiediens);
- Tā ka, cepot siera kūkas nesadalījās, mīklā jābūt olām, un, lai mīklu “saistītu”, pievieno karoti vai divas miltu, cietes vai mannas putraimu;
- Viņiem jāpievieno siera pankūkām cukurs, un viņiem arī tiks piešķirta interesanta garša žāvēti augļi vai sukādes, vienkārši tos iepriekš sagriež, pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina ar papīra dvieļiem un iemaisa mīklā;
- Paņemiet gatavo mīklu ar ēdamkaroti, izveidojiet bumbiņas un izlīdziniet katru paplāksnes veidā, biezums syrniks nedrīkst būt lielāks par 2 cm;
- Gatavās siera kūkas tiek rīvētas miltos un ceptas augu eļļā, panna iepriekš jāsasilda, un siera kūkas ir ceptas uz mazas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Syrniki recepte:
- 200 c. biezpiens
- 1 ola
- 3 ēdamk cukura
- 1 ēdamkarote miltu mīklai
- 2 ēdamkarotes miltu maizei
- neliela sauja rozīņu
- Augu eļļa cepšanai
Sagatavošanas metode:
- Biezpienu izberzē caur sietu, pievieno olu, cukuru un 1 ēdamkarote. milti, rozīnes - mīciet līdz viendabīgai mīklai.
- Miltos veido biezpiena kūkas un maizi.
- Cep pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedz ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
- Pinterest,
- Telegram
- Saskarē ar
Atgādināsim, ka iepriekš mēs teicām, kā pagatavot siera kūkas krāsnī, kā arī publicējām PP siera kūku recepti, ar kuru dalījās slavena persona.