Saturs
Laši sauc arī par Atlantijas dižciltīgo lasi. Nosaukumu “lasis” šai zivij piešķīra Pomors, un uzņēmīgie norvēģi popularizēja tāda paša nosaukuma zīmolu Eiropā.
Laša zivis: apraksts
Lasis (Salmo salar) īpaši interesē zvejniekus. Atlantijas lasis pieder pie ray-spuru zivīm un pārstāv “lašu” ģints un “lašu” dzimtu. Zinātnieki, veicot Amerikas un Eiropas lašu bioķīmisko analīzi, nonāca pie secinājuma, ka tās ir dažādas pasugas, un identificēja tās attiecīgi kā “S. Salar americanus” un „S. alga alga”. Turklāt ir tāds jēdziens kā migrējošais lasis un ezera (saldūdens) lasis. Ezera lasis agrāk tika uzskatīts par atsevišķu sugu, un mūsu laikos tam tika piešķirta īpaša forma – “Salmo salar morpha sebago”.
Izmēri un izskats
Visi laša pārstāvji izceļas ar salīdzinoši lielu muti, savukārt augšžoklis sniedzas ārpus acu projekcijas. Jo vecāks ir indivīds, jo stiprāki ir viņa zobi. Seksuāli nobriedušiem tēviņiem apakšējā žokļa galā ir pamanāms āķis, kas iekļūst augšējā žokļa padziļinājumā. Zivs ķermenis ir garš un nedaudz saspiests no sāniem, bet klāts ar mazām, sudrabainām zvīņām. Tie stingri nelīp pie ķermeņa un viegli nolobās. Tiem ir noapaļota forma un nelīdzenas malas. Sānu līnijā varat saskaitīt līdz 150 svariem vai nedaudz mazāk. Iegurņa spuras veidojas no vairāk nekā 6 stariem. Tās atrodas ķermeņa centrā, un krūšu spuras atrodas tālāk no viduslīnijas.
Ir svarīgi zināt! To, ka šī zivs ir “lašu” dzimtas pārstāve, var atpazīt pēc nelielas taukspuras, kas atrodas aiz muguras spuras. Astes spurai ir neliels iegriezums.
Laša vēders ir balts, sāni ir sudrabaini, mugura ir zila vai zaļa ar spīdumu. Sākot no sānu līnijas un tuvāk mugurai, uz ķermeņa var redzēt daudz nelīdzenu melnu plankumu. Tajā pašā laikā zem sānu līnijas nav plankumu.
Jaunie Atlantijas laši izceļas ar ļoti specifisku krāsojumu: uz tumša fona var redzēt līdz pat 12 plankumiem, kas atrodas visā ķermenī. Pirms nārsta tēviņi krasi maina savu krāsu un tiem ir sarkani vai oranži plankumi, uz bronzas nokrāsas fona, un spuras iegūst kontrastējošākus toņus. Tieši nārsta periodā tēviņiem pagarinās apakšžoklis un uz tā parādās āķveida izvirzījums.
Pietiekama uztura gadījumā atsevišķi indivīdi var izaugt līdz pusotra metra garumā un svērt gandrīz 50 kg. Tajā pašā laikā ezera lašu izmēri dažādās upēs var būt dažādi. Dažās upēs viņi pieņemas svarā ne vairāk kā 5 kg, bet citās - aptuveni 9 kg.
Baltās un Barenca jūras baseinos sastopami gan lieli šīs dzimtas pārstāvji, gan mazāki, kuru svars ir līdz 2 kg un garums nepārsniedz 0,5 metrus.
Dzīvesveids, uzvedība
Pēc ekspertu domām, lasi labāk ir attiecināt uz anadromām sugām, kas spēj dzīvot gan saldūdenī, gan sālsūdenī. Jūru un okeānu sāļajos ūdeņos nobarojas Atlantijas laši, kas medī mazas zivis un dažādus vēžveidīgos. Šajā periodā notiek aktīva īpatņu augšana, savukārt zivju izmērs palielinās par 20 cm gadā.
Jauni īpatņi atrodas jūrās un okeānos gandrīz 3 gadus, līdz sasniedz dzimumbriedumu. Tajā pašā laikā viņi dod priekšroku atrasties piekrastes zonā ne vairāk kā 120 metru dziļumā. Pirms nārsta nārstam gatavi īpatņi dodas uz upju grīvām, pēc tam paceļas augštecē, katru dienu pārvarot līdz 50 kilometriem.
Interesants fakts! Starp “lašu” pārstāvjiem ir punduru sugas, kas pastāvīgi dzīvo upēs un nekad neiet jūrā. Šīs sugas parādīšanās ir saistīta ar aukstu ūdeni un sliktu uzturu, kas izraisa zivju nobriešanas procesa kavēšanu.
Speciālisti atkarībā no pubertātes perioda atšķir arī Atlantijas laša ezera un pavasara formas. Tas savukārt ir saistīts ar nārsta periodu: viena forma nārsto rudenī, bet otra pavasarī. Ezera laši, kas ir mazāki, apdzīvo ziemeļu ezerus, piemēram, Onegu un Ladogu. Ezeros tie aktīvi barojas, bet nārstam dodas uz upēm, kas ietek šajos ezeros.
Cik ilgi dzīvo lasis
Parasti Atlantijas laši dzīvo ne vairāk kā 6 gadus, bet labvēlīgu faktoru kombinācijas gadījumā tie var dzīvot 2 reizes ilgāk, līdz gandrīz 12,5 gadiem.
Diapazons, biotopi
Lasis ir zivs, kas lepojas ar ļoti plašu biotopu, kas aptver Atlantijas okeāna ziemeļu daļu un Ziemeļu Ledus okeāna rietumu daļu. Amerikas kontinentam raksturīgs lašu biotops, tostarp Amerikas piekraste no Konektikutas upes, kas atrodas tuvāk dienvidu platuma grādiem, un līdz pašai Grenlandei. Atlantijas laši nārsto daudzās Eiropas upēs, sākot no Portugāles un Spānijas līdz pat Barenca jūras baseinam. Lašu ezeru formas sastopamas Zviedrijas, Norvēģijas, Somijas u.c. saldūdens tilpnēs.
Ezera laši apdzīvo saldūdens rezervuārus, kas atrodas Karēlijā un Kolas pussalā. Viņš satiekas:
- Kuito ezeros (Apakšējā, Vidējā un Augšējā).
- Segozero un Vygozero.
- Imandrā un Kamenijā.
- Topozero un Pjaozero.
- Nyuk ezerā un Sandalā.
- Lovozero, Pyukozero un Kimasozero.
- Lādogas un Oņegas ezeros.
- Jāņu ezers.
Tajā pašā laikā laši tiek aktīvi zvejoti Baltijas un Baltās jūras ūdeņos, Pečoras upē, kā arī Murmanskas pilsētas piekrastē.
Saskaņā ar IUCN datiem dažas sugas ir ievestas Austrālijas, Jaunzēlandes, Argentīnas un Čīles ūdeņos.
Lašu diēta
Laša zivis tiek uzskatītas par klasisku plēsēju, kas nodrošina sevi ar barības vielām tikai atklātā jūrā. Parasti uztura pamatā nav lielas zivis, bet arī bezmugurkaulnieku pārstāvji. Tātad laša diētā ietilpst:
- Šprotes, siļķes un siļķes.
- Gerbile un salaka.
- Krils un adatādaiņi.
- Krabji un garneles.
- Trīsvērpu salaka (saldūdens pārstāvis).
Interesants fakts! Lasis, kas tiek audzēts mākslīgos apstākļos, tiek barots ar garnelēm. Tāpēc zivju gaļa iegūst intensīvi rozā nokrāsu.
Atlantijas laši, kas ieplūst upēs un dodas uz nārstu, pārtrauc barošanos. Dzimumgatavību nesasnieguši un jūrā vēl nedevušies īpatņi barojas ar zooplanktonu, dažādu kukaiņu kāpuriem, caddisfly kāpuriem u.c.
Reprodukcija un pēcnācēji
Nārsta process sākas septembrī un beidzas decembrī. Nārstam zivis izvēlas piemērotas vietas upju augštecē. Laši, kas dodas uz nārstu, pārvar visdažādākos šķēršļus, kā arī straumes stiprumu. Tajā pašā laikā viņa pārvar krāces un mazus ūdenskritumus, izlecot gandrīz 3 metrus no ūdens.
Kad lasis sāk virzīties uz upju augštecēm, tam pietiek spēka un enerģijas, bet, tuvojoties nārsta vietām, tas zaudē gandrīz visu savu enerģiju, taču ar šo enerģiju pietiek, lai izraktu līdz 3 metriem garu bedri. apakšā un depozītu ikri. Pēc tam tēviņš to apaugļo, un mātīte olas var izmest tikai ar grunts augsni.
Interesanti zināt! Atkarībā no vecuma lašu mātītes dēj no 10 līdz 26 olām, kuru vidējais diametrs ir gandrīz 5 mm. Laši savas dzīves laikā var nārstot līdz pat 5 reizēm.
Vairošanās procesā zivīm jāmirst badā, tāpēc tās atgriežas jūrā izdilis un savainotas, kā arī ar ievainotām spurām. Bieži vien daudzi cilvēki mirst no izsīkuma, īpaši vīrieši. Ja zivij izdodas iekļūt jūrā, tad tā ātri atjauno spēku un enerģiju, un tās krāsa kļūst klasiski sudrabaini.
Parasti ūdens temperatūra upju augštecē nepārsniedz +6 grādus, kas būtiski palēnina ikru attīstību, tāpēc mazuļi parādās tikai maija mēnesī. Tajā pašā laikā mazuļi radikāli atšķiras no pieaugušajiem, tāpēc vienā reizē tos kļūdaini attiecināja uz atsevišķu sugu. Vietējie lašu mazuļus sauca par "pestryanki" īpašās krāsas dēļ. Cepļa ķermenis izceļas ar tumšu nokrāsu, savukārt to rotā šķērseniskas svītras un daudzi sarkani vai brūni plankumi. Pateicoties tik krāsainam krāsojumam, mazuļiem izdodas lieliski maskēties starp akmeņiem un ūdens veģetāciju. Nārsta vietās mazuļi var uzturēties līdz 5 gadiem. Indivīdi iekļūst jūrā, sasniedzot aptuveni 20 centimetru garumu, savukārt to raibo krāsojumu nomaina sudrabains nokrāsa.
Jaunie īpatņi, kas palikuši upēs, pārvēršas par punduru tēviņiem, kuri, tāpat kā lielie anadromie tēviņi, piedalās ikru apaugļošanas procesā, nereti atbaidot pat lielos tēviņus. Rūķu tēviņiem ir ļoti liela nozīme vairošanā, jo lielie tēviņi bieži ir aizņemti ar lietu kārtošanu un nepievērš uzmanību mazākiem ģimenes locekļiem.
Laša dabiskie ienaidnieki
Punduru tēviņi var viegli apēst izdētās olas, un ar jaundzimušo mazuļiem barojas zīdaiņi, sīga, sīgas un asari. Vasarā mazuļu skaits samazinās, pateicoties taimenu medībām. Turklāt Atlantijas lasis ir iekļauts citu upju plēsēju uzturā, piemēram:
- Foreles.
- Golec.
- Līdaka.
- Nalim un citi.
Atrodoties nārsta vietās, lašiem uzbrūk ūdri, plēsīgie putni, piemēram, baltie ērgļi, lielie vēži un citi. Jau atrodoties atklātā okeānā, lasis kļūst par barības objektu zobenvaļiem, beluga vaļiem, kā arī daudziem roņveidīgajiem.
Zvejas vrtba
Lasis vienmēr ir uzskatīts par vērtīgu zivi, un to var viegli pārvērst par diezgan garšīgu delikatesi. Vēl cara laikos lašus ķēra Kolas pussalā un nogādāja citos reģionos, iepriekš sālītus un kūpinātus. Šī zivs bija ierasts ēdiens uz dažādu muižnieku galdiem, uz monarhu un garīdznieku galdiem.
Mūsdienās Atlantijas lasis ir ne mazāk populārs, lai gan tas nav atrodams uz daudzu pilsoņu galda. Šīs zivs gaļai ir maiga garša, tāpēc zivs ir īpaši komerciāla interese. Papildus tam, ka lasis tiek aktīvi nozvejots dabiskajos rezervuāros, to audzē mākslīgos apstākļos. Zivju audzētavās zivis aug daudz ātrāk nekā dabiskajā vidē un var pieņemties svarā līdz 5 kg gadā.
Interesants fakts! Krievijas veikalu plauktos ir Tālajos Austrumos nozvejotas lašu zivis, kas pārstāv Oncorhynchus ģints, kurā ietilpst tādi pārstāvji kā čum lasis, rozā lasis, sockeye lasis un coho lasis.
Tas, ka Krievijas veikalu plauktos nav atrodams mājas lasis, var skaidrot ar vairākiem iemesliem. Pirmkārt, pastāv temperatūras atšķirība starp Norvēģiju un Barenca jūru. Golfa straumes klātbūtne pie Norvēģijas krastiem paaugstina ūdens temperatūru par pāris grādiem, kas kļūst par fundamentālu zivju mākslīgai audzēšanai. Krievijā zivīm nav laika iegūt komerciālu svaru, bez papildu metodēm, kā Norvēģijā.
Populācija un sugu statuss
Starptautiskā līmenī eksperti uzskata, ka 2018. gada beigās Atlantijas lašu jūras populāciju nekas neapdraud. Tajā pašā laikā ezera lasis (Salmo Salar m. sebago) Krievijā ir iekļauts Sarkanās grāmatas 2. kategorijā kā suga, kuras skaits samazinās. Turklāt ir samazinājies saldūdens lašu skaits, kas dzīvo Lādogas un Oņegas ezeros, kur vēl nesen tika novērotas bezprecedenta nozvejas. Mūsu laikā šo vērtīgo zivju Pečoras upē ir kļuvis daudz mazāk.
Svarīgs fakts! Parasti daži negatīvi faktori, kas saistīti ar nekontrolētu zveju, ūdenstilpņu piesārņošanu, upju dabiskā režīma pārkāpumiem, kā arī malumedniecības aktivitātēm, kas pēdējās desmitgadēs ir kļuvušas niknas, izraisa lašu skaita samazināšanos.
Citiem vārdiem sakot, ir steidzami jāveic vairāki aizsardzības pasākumi, lai saglabātu lašu populāciju. Tāpēc laši ir aizsargāti Kostomuksha rezervātā, kas izveidots uz Kamennoe ezera bāzes. Tajā pašā laikā eksperti iebilst, ka nepieciešams veikt vairākus visaptverošus pasākumus, piemēram, vairošanos mākslīgos apstākļos, dabisko nārsta vietu rekultivāciju, malumedniecības un nekontrolētas zvejas apkarošanu u.c.
Noslēgumā
Mūsdienās lasis galvenokārt nāk no Fēru salām, kas atrodas Atlantijas okeāna ziemeļos, starp Islandi un Skotiju. Parasti dokumentos norādīts, ka tas ir Atlantijas lasis (Atlantic Salmon). Tajā pašā laikā no pašiem pārdevējiem ir atkarīgs, ko viņi var norādīt uz cenu zīmes – lasi vai lasi. Varam droši apgalvot, ka uzraksts lasis, visticamāk, ir tirgotāju viltības. Daudzi cilvēki uzskata, ka daži ražotāji krāso zivis, taču tas ir tikai pieņēmums, jo gaļas krāsa ir atkarīga no tā, cik garneļu ir zivju barībā.
Lasis ir olbaltumvielu avots, jo 100 grami satur pusi no cilvēka ikdienas normas. Turklāt laša gaļa satur pietiekamu daudzumu citu derīgu vielu, piemēram, minerālvielas, vitamīnus, Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes, kas pozitīvi ietekmē cilvēka iekšējo orgānu funkcijas. Tajā pašā laikā jāatceras, ka neapstrādāts, mazsālīts lasis satur visnoderīgākos komponentus. Termiskās apstrādes rezultātā daži no tiem joprojām tiek zaudēti, tāpēc, jo mazāk tas tiek pakļauts termiskai apstrādei, jo tas ir noderīgāks. Labāk vārīt vai cept cepeškrāsnī. Cepta zivs ir mazāk veselīga un pat kaitīga.
Interesanti, ka pat senos laikos, kad upēs bija daudz Atlantijas lašu, tam nebija delikateses statusa, kā minēja slavenais rakstnieks Valters Skots. Skotijas strādnieki, kas tika pieņemti darbā, noteikti noteica vienu nosacījumu, ka viņi nedrīkst tik bieži barot lasi. Tieši tā!
Atlantijas lasis - upes karalis