Sastāvdaļas Dārzeņu salāti ar redīsiem un āboliem
| burkāns | 205.0 (grami) |
| redīsi | 200.0 (grami) |
| Baltie kāposti | 205.0 (grami) |
| āboli | 200.0 (grami) |
| majonēze | 200.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavotus neapstrādātus burkānus, redīsus (iepriekš blanšētus sīpolus), ābolus ar izņemtu sēklu ligzdu sagriež sloksnēs, kāpostus sasmalcina, berzē ar sāli. Dārzeņi tiek apvienoti, garšoti ar majonēzi vai skābo krējumu. Atvaļinājumā tos rotā āboli.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Olbaltumvielas | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| Tauki | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| ogļhidrāti | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| organiskās skābes | 0.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Ūdens | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinola | 2.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| C vitamīns, askorbisks | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Kalcijs, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Magnijs, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Nātrijs, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Sērs, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfors, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Hlors, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jods, es | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Kobalts, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Litijs, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Varš, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibdēns, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Niķelis, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Hroms, kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Cinks, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 6.6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 157,3 kcal.
Dārzeņu salāti ar redīsiem un āboliem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 255,6%, C vitamīns - 25,1%, E vitamīns - 44,7%, kālijs - 11,8%, kobalts - 15%, molibdēns - 12,9%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Dārzeņu salāti ar redīsiem un āboliem uz 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 157,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Dārzeņu salāti ar redīsiem un āboliem, recepte, kalorijas, barības vielas