Sastāvdaļas Shchi sautētas ar griķu pankūkām
| baltie kāposti, skābēti kāposti | 300.0 (grami) |
| burkāns | 35.0 (grami) |
| sīpols | 35.0 (grami) |
| tomātu pasta | 17.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 10.0 (grami) |
| margarīns | 33.0 (grami) |
| Gaļas buljons caurspīdīgs | 850.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Gatavos skābētos kāpostus smalki sagriež un sautē, pievienojot brūninātu tomātu biezeni. Burkānus sagriež mazos kubiņos, sīpolus smalki sagriež, dārzeņus sautē atsevišķi. Sautētus kāpostus, sautētus dārzeņus liek verdošā buljonā un pievieno sezonai ar sautētiem miltiem, kas atšķaidīti ar siltu buljonu, vāra 10-15 minūtes un katliņā ielej garšvielas, pārklāj ar vāku un liek kāpostu zupu uz lēnas uguns 1-1.5 stundas. Atlaidiet kāpostu zupu podos ar skābo krējumu. Griķu pankūkas tiek pasniegtas atsevišķi, 2 gab. uz porciju. Griķu pankūku pagatavošanas tehnoloģija ir dota receptē Nr. 676.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 56.8 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2965 g |
| Olbaltumvielas | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 8.1% | 2171 g |
| Tauki | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.6% | 1514 g |
| ogļhidrāti | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 2.1% | 8423 g |
| organiskās skābes | 0.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.9% | 2222 g |
| Ūdens | 112.7 g | 2273 g | 5% | 8.8% | 2017 g |
| osis | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 78.2% | 225 g |
| Retinola | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.7% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 30769 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 19.5% | 900 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.1% | 16667 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.381 mg | 20 mg | 6.9% | 12.1% | 1448 g |
| niacīns | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 153.9 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.9% | 1624 g |
| Kalcijs, Ca | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 3.5% | 5128 g |
| Silīcijs, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnijs, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 4.8% | 3704 g |
| Nātrijs, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 38.9% | 453 g |
| Sērs, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.1% | 8547 g |
| Fosfors, P | 42.7 mg | 800 mg | 5.3% | 9.3% | 1874 g |
| Hlors, Cl | 7 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.5% | 32857 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 41.1 μg | ~ | |||
| Bors, B | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 5.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.9% | 2571 g |
| Jods, es | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.6% | 10714 g |
| Kobalts, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% | 1667 g |
| Litijs, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0252 mg | 2 mg | 1.3% | 2.3% | 7937 g |
| Varš, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% | 5000 g |
| Niķelis, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 19.7 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 91667 g |
| Titāns, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 64516 g |
| Hroms, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Cinks, Zn | 0.162 mg | 12 mg | 1.4% | 2.5% | 7407 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.8 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 4.4 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 56,8 kcal.
Sautēta kāpostu zupa ar griķu pankūkām bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 44,4%, C vitamīns - 11,1%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Sautēta kāpostu zupa ar griķu pankūkām uz 100 g
- 23 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 56,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Sautēta kāpostu zupa ar griķu pankūkām, recepte, kalorijas, barības vielas