Sastāvdaļas Marinēti sīpoli
| sīpols | 1054.0 (grami) |
| etiķis | 100.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 50.0 (grami) |
| galda sāls | 15.0 (grami) |
| Lauru lapa | 0.5 (grami) |
| piparu melnie zirņi | 0.2 (grami) |
| Krustnagliņa | 0.2 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sīpolus sagriež gredzenos. Etiķi un augu eļļu ielej bļodā, sasmalcinātu sīpolu, cukuru, sāli, garšvielas ievieto tajā pašā vietā un, maisot, uzkarsē līdz 75-80 ° C. Pēc tam sīpolu ātri atdzesē.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| Olbaltumvielas | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| Tauki | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| ogļhidrāti | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| organiskās skābes | 55.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| Ūdens | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| C vitamīns, askorbisks | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| Kalcijs, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| Magnijs, Mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| Nātrijs, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| Sērs, S | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| Fosfors, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| Hlors, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 401.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 200.8 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Jods, es | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Kobalts, Co | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 63.3% | 192 g |
| Mangāns, Mn | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| Varš, Cu | 89.2 μg | 1000 μg | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| Niķelis, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 478 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 31.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Hroms, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Cinks, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 8.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 82,2 kcal.
Marinēti sīpoli bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 11,1%, E vitamīns - 14,7%, hlors - 38,2%, kobalts - 52%, mangāns - 11,7%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Marinēti sīpoli PER 100 g
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 82,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Marinēti sīpoli, recepte, kalorijas, barības vielas