Sastāvdaļas Loose griķu biezputra
| griķi nemalti | 1.0 (tējkarote) |
| ūdens | 2.5 (graudu stikls) |
| dzīvnieku tauki | 1.0 (galda karote) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Verdošā ūdenī pievienojiet taukus, sāli, viegli apceptus griķus un vāriet. Cieši aizveriet traukus ar griķiem ar vāku, ievietojiet karstā krāsnī un turpiniet gatavot zemu siltumu, līdz griķi kļūst mīksti.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Olbaltumvielas | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Tauki | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| ogļhidrāti | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| organiskās skābes | 27.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Ūdens | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinola | 0.002 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacīns | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalcijs, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silīcijs, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnijs, Mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Nātrijs, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Sērs, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfors, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Hlors, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jods, es | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Kobalts, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangāns, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Varš, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibdēns, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Niķelis, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Hroms, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cinks, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 98,7 kcal.
Vaļīga griķu biezputra bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 11,3%, silīcijs - 77,3%, magnijs - 14%, hlors - 19%, mangāns - 22,4%, varš - 18,5%, molibdēns - 15,1 , XNUMX, viens%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Brīva griķu biezputra PER 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 98,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Vaļēja griķu biezputra, recepte, kalorijas, barības vielas