Saturs
Sastāvdaļas Ķirbis, kas cepts ar augļiem, Iževskas gaumē (udmurtu nacionālais ēdiens)
| ķirbis | 229.0 (grami) |
| aprikozes | 40.0 (grami) |
| cukurs | 20.0 (grami) |
| sviests | 14.0 (grami) |
| āboli | 215.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Bļodā ievieto ķirbi, nomizotu un sēklas, sagriež kubiņos, un žāvētas aprikozes, kas rūpīgi nomazgātas siltā ūdenī, pievieno taukus, cukuru, ūdeni (40-50 g) un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Sautētu ķirbi ar žāvētām aprikozēm liek porcijās ar sviestu vai margarīnu ieziestā pannā, izlīdzina virsmu un uzliek virsū mizotos ābolus, noņemot sēklu ligzdu, sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar cukuru un cep cepeškrāsnī temperatūrā no 250-280 ° С garozas veidošanās uz virsmas. Aizejot, apkaisa ar sviestu vai margarīnu
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Olbaltumvielas | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Tauki | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| ogļhidrāti | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organiskās skābes | 0.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Ūdens | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| osis | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinola | 1.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| C vitamīns, askorbisks | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalcijs, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnijs, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Nātrijs, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Sērs, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfors, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Hlors, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bors, B | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jods, es | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Kobalts, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangāns, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Varš, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Niķelis, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Hroms, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Cinks, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 11.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 106,8 kcal.
Ķirbis, cepts ar augļiem, Iževskas gaumē (udmurtu nacionālais ēdiens) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 155,6%, kālijs - 19,4%, kobalts - 12%, varš - 17,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Ķirbis, kas cepts ar augļiem, Iževskas gaumē (udmurtu nacionālais ēdiens) uz 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 106,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Ķirbis, kas cepts ar augļiem, Iževskas gaumē (udmurtu nacionālais ēdiens), recepte, kalorijas, barības vielas