Sastāvdaļas Putukrējuma omlete
| vistas olu | 4.0 (gabals) |
| cukurs | 3.0 (galda karote) |
| kviešu milti, augstākās klases | 2.0 (galda karote) |
| krējums | 0.5 (graudu stikls) |
| sviests | 1.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, šajā maisījumā iesijā miltus un pa vienam pievieno atsevišķi putukrējumu un baltumus. Ar šo masu piepildiet ietaukotu trauku un cepiet omleti cepeškrāsnī 20 minūtes. Pasniedziet tieši no cepeškrāsns, jo, atdziestot, omlete nosēdīsies un kļūs sausa.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 g |
| Olbaltumvielas | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.3% | 1188 g |
| Tauki | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 10.3% | 378 g |
| ogļhidrāti | 26.2 g | 219 g | 12% | 4.7% | 836 g |
| Uztura šķiedra | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Ūdens | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7705 g |
| osis | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.03 mg | 90 mg | 300000 g | ||
| D vitamīns, kalciferols | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| H vitamīns, biotīns | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 g |
| Kalcijs, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 g |
| Silīcijs, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnijs, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 g |
| Nātrijs, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 g |
| Sērs, S | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 g |
| Fosfors, P | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 g |
| Hlors, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Jods, es | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 g |
| Kobalts, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 g |
| Mangāns, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 g |
| Varš, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Niķelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titāns, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Hroms, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Cinks, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.4 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 205.3 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 256,8 kcal.
Putukrējuma omlete bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, B2 vitamīns - 11,1%, holīns - 21,6%, B5 vitamīns - 12%, H vitamīns - 17,2%, fosfors - 11,5 %, kobalts - 40%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Omlete ar putukrējumu uz 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 256,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot putukrējuma omleti, recepte, kalorijas, barības vielas