Sastāvdaļas Vinigrette no dārzeņiem un augļiem
| āboli | 1.0 (gabals) |
| Mandarīns | 1.0 (gabals) |
| bumbieris | 1.0 (gabals) |
| oranžs | 1.0 (gabals) |
| kartupeļi | 4.0 (gabals) |
| burkāns | 1.0 (gabals) |
| gurķis | 1.0 (gabals) |
| selerija | 50.0 (grami) |
| salāti | 50.0 (grami) |
| Zaļie zirnīši | 50.0 (grami) |
| majonēze | 150.0 (grami) |
| cukurs | 10.0 (grami) |
| galda sāls | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Mizotus ābolus, bumbierus, gurķus, vārītus kartupeļus un burkānus sagriež plānās šķēlītēs, liek bļodā, pievieno zirņus, sasmalcinātu seleriju un pētersīļus. Pirms pasniegšanas ēdienu viegli sāliet, apkaisa ar cukuru un sajauciet ar majonēzi un citrona sulu. Ielieciet vinegretu salātu traukā, izrotājiet ar apelsīna šķēlītēm, mandarīna šķēlītēm un zaļajiem salātiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Olbaltumvielas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Tauki | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| ogļhidrāti | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| organiskās skābes | 35.9 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Ūdens | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinola | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| C vitamīns, askorbisks | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Kalcijs, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Silīcijs, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnijs, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Nātrijs, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Sērs, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfors, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Hlors, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jods, es | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Kobalts, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Litijs, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Varš, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibdēns, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Niķelis, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Hroms, kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Cinks, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 137,4 kcal.
Dārzeņu un augļu vinigrete bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 100%, C vitamīns - 18,8%, E vitamīns - 32%, kālijs - 14,5%, hlors - 25%, kobalts - 38%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskais sastāvs Vinaigrette no dārzeņiem un augļiem uz 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 137,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot Vinaigrette no dārzeņiem un augļiem, recepte, kalorijas, barības vielas