Sastāvdaļas Svaiga tomātu biezeņa zupa
| liellopu gaļa, 1 kategorija | 600.0 (grami) |
| tomāti | 500.0 (grami) |
| sīpols | 1.0 (gabals) |
| burkāns | 1.0 (gabals) |
| pētersīļu sakne | 1.0 (gabals) |
| izkausēts sviests | 1.0 (galda karote) |
| kviešu milti, pirmā šķira | 1.0 (galda karote) |
| krējums | 200.0 (grami) |
| vistas dzeltenums | 2.0 (gabals) |
| galda sāls | 0.3 (tējkarote) |
| ūdens | 12.0 (graudu stikls) |
Sagatavošanas metode
Tomātus sagriež un liek katliņā, vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, savā sulā. Ielieciet gaļu gatavot. Smalki sagrieziet saknes un sīpolus, ielieciet katliņā, pievienojiet ghee un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Tad sautētiem tomātiem pievieno saknes un sīpolus un vāra uz lēnas uguns, līdz tomāts kļūst tumši sarkans. Tad pievieno sviestu un nedaudz miltu. Pusstundu pirms pusdienām visu masu ierīvē caur caurduri, bieži ielejot buljonu. Apvienojiet ar buljonu un, maisot, vāriet zupu līdz biezai. Pirms zupas pasniegšanas dzeltenumus samaisa ar skābo krējumu un ar tiem pievieno zupu, neļaujot tai vārīties.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Tauki | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| ogļhidrāti | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| organiskās skābes | 3.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Ūdens | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| H vitamīns, biotīns | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Kalcijs, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Silīcijs, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magnijs, Mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Nātrijs, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Sērs, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Fosfors, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Hlors, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bors, B | 17.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Jods, es | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Kobalts, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 g |
| Litijs, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Varš, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Niķelis, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titāns, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Hroms, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| Cinks, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 40,5 kcal.
Svaiga tomātu biezeņa zupa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, kobalts - 13%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTAS SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskā sastāva zupas biezenis no svaigiem tomātiem uz 100 g
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 40,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot svaigu tomātu biezeņa zupu, recepte, kalorijas, barības vielas