Neapstrādāts barščs
400 g biešu
280 g gurķu
200 g tomātu
200 g saldo piparu
120 g kāpostu
100 g selerijas kātiņa
1 ķiploku daiviņas
2 zariņi pētersīļu un dilles
30 ml citrona sulas
30 ml olīveļļas
sauju pētersīļu lapu ledus pagatavošanai
sāls un svaigi malti melnie pipari
1. Ievietojiet pētersīļu lapas ledus gabaliņos un pārklājiet ar dzeramo ūdeni. Pilnīgi iesaldēt. 2. Tomātus, papriku, selerijas, kāpostus un pusi gurķus sagrieziet plānās sloksnēs. Pusi biešu un burkānu sarīvē uz smalkas rīves. 3. No atlikušajiem dārzeņiem izspiediet sulu. Sajauciet to ar gataviem dārzeņiem, sasmalcinātiem garšaugiem, citronu sulu, olīveļļu un 400 ml dzeramā ūdens, vēlams artēziskā ūdens. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedz virs ledus.
Neapstrādāta lazanja
600 g biešu
80 g pētersīļu lapas
60 ml olīveļļas
20 ml citrona sulas
1-2 ķiploku daiviņas
100 g mizotas saulespuķu sēklas
200 g saldo piparu
120 g mizotas ķirbju sēklas plus dekorēšanai
120 ml olīveļļas
120 g burkānu
1-2 zariņi dilles un pētersīļus
sāls un svaigi malti melnie pipari
1. Visas pesto sastāvdaļas sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. Pagaršo ar sāli un pipariem. 2. Visas bulgāru mērces sastāvdaļas sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. Pagaršo ar sāli un pipariem. 3. Nomizojiet un sagrieziet bietes plānās lielās šķēlēs. Novietojiet šķēles virs otra, pārmaiņus iesmērējot ar mērcēm. Rotā ar ķirbju sēklām.
Neapstrādāta pārtikas pica
100 g linu sēklas
50 g negrauzdētu mizotu mandeļu
50 g sīpola
1 šķipsnu katru sauso timiānu un rozmarīnu
20 g olīveļļas
50 ml dzeramā ūdens, labāks par artēzisko
50 g neapstrādātu Indijas riekstu
10 ml olīveļļas
1 pētersīļu zariņš
5 ml citrona sulas
20 ml dzeramā ūdens, labāks par artēzisko
Xnumx g olīvas bez kauliņiem
1 ķiploku daiviņas
10 g mizotas saulespuķu sēklas
2-3 kaperu pumpuri
5 g sīpola
10 ml olīveļļas
30 g bulgura
10 g saulē kaltētu tomātu
1 šķipsnu katru sauso timiānu un rozmarīnu
10 ml citrona sulas
30 g mizoti tomāti
10 g granātābolu sēklas
dažas cilantro un estragona lapas
10 g tom-yan pastas
rukola, krese un mangolds dekorēšanai
1. Linu sēklas un mandeles iemērc 24 stundas. 2. Indijas riekstus iemērc 24 stundas. 3. Bulguru iemērc 24 stundas. 4. Pamatnei mandelēm un liniem pievieno smalki sagrieztu sīpolu, timiānu, rozmarīnu un olīveļļu. Maisījumu samaļ blenderī līdz viendabīgai masai. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielieciet “mīklu” uz pergamenta, izveidojiet plānu apaļu kārtu un nosusiniet to krāsnī 45 ° C temperatūrā 1 stundu. 2. Šajā laikā sagatavojiet pildvielas. 5. Riekstu sieram Indijas riekstos pievieno olīveļļu, citrona sulu, sāli un piparus. Sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. 5. Olīvu pastas maisītājā visas sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā. Garšojiet ar sāli un pipariem. 6. Bulgura pildījumam blenderī sakuļ bulguru, tomātus, timiānu, rozmarīnu, citrona sulu, koriandru, estragonu un tom -jama masu līdz viendabīgai masai. Pievienojiet granātābolu un samaisiet. 7. Pildījumus liek uz garozas un rotā ar zaļumiem.
Neapstrādātu ēdienu burgers
200 g linu sēklas
100 g negrauzdētu mizotu mandeļu
100 g sīpola
Katram pa 1 šķipsnai timiāna un rozmarīna
40 g olīveļļas
100 ml dzeramā ūdens, labāks par artēzisko
100 g saldo piparu
50 g valrieksti
100 g avokado mīkstuma
20 g sīpola
80 ml kokosriekstu piena
160 g tomātu
40 g salātu
120 g gurķu
120g neapstrādāta Indijas siers
120 g saldo piparu
sāls un svaigi malti melnie pipari
1. Linu sēklas un mandeles iemērciet 24 stundas. 2. Pievienojiet mandelēm un liniem smalki sagrieztu sīpolu, timiānu un rozmarīnu, olīveļļu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. Ielieciet “mīklu” uz cepampapīra, izveidojiet 4–6 apaļas kūkas un nožāvējiet cepeškrāsnī 45 ° C temperatūrā 1 stundu. 3. Šajā laikā saldajai siera mērcei visas sastāvdaļas blenderī sakuļ līdz viendabīgai masai. Pagaršo ar sāli un pipariem. 4. Pildījumam tomātus, gurķus sagriež plānos apļos, piparus plānās strēmelēs. Dārzeņus sadaliet pa pusēm sīpolu, apsmērējiet ar piparu mērci, pievienojiet riekstu sieru un pārklājiet ar atlikušajām tortiljām.
Neapstrādāta siera kūka
400 g negrauzdētu mandeļu
70 g kakao pupiņu.
200 g dateles
1 vaniļas pāksts
2 g jūras sāls, labāks par Himalaju
100 ml dzeramā ūdens, labāks par artēzisko
200 g neapstrādātu Indijas riekstu
20 ml citrona sulas
70 g vaniļas
40 ml olīveļļas
250 g granātābolu sēklas
100 ml svaigi spiestas granātābolu sulas
Xnumx secība kārtībā
piparmētru lapas dekorēšanai
1. Mērcējiet mandeles un Indijas riekstus atsevišķi 24 stundas. 2. Garozai mandeles ar vaniļas sēklām un pārējām sastāvdaļām sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. Iegūto “mīklu” ielieciet apaļā, noņemamā formā vienmērīgā kārtā, izklāta ar cepamo papīru. 3. Mērcē agaru-agaru 15 minūtes. Blenderī sakuļ kopā ar pārējām sastāvdaļām, izņemot granātābolu, līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet pusi granātābolu sēklu, samaisiet un novietojiet uz garozas. Atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu. Rotā ar granātābolu sēklām un piparmētru lapām.