Lietusmēteļi ir sēņu grupa, kas apvieno apmēram 60 sugas. Tie veido sporas nevis uz plāksnēm un caurulēm, bet gan augļķermeņu iekšpusē zem čaumalas. Līdz ar to viņu otrais nosaukums – nutreviki. Nobriedušajā sēnē veidojas daudzas sporas, kuras tiek izsmidzinātas, kad čaumala ir saplīsusi. Ja uzkāpjat uz nobriedušas sēnes, tā uzsprāgst ar nelielu bumbu un izsmidzina tumši brūnu sporu pulveri. Šim nolūkam to sauc arī par putekļu slotiņu.
Visizplatītākās formas ir bumbierveida lāpstiņa, parastā lāpstiņa un dzeloņplūme. Tie aug gan skujkoku, gan lapu koku mežos, pļavās, meža paklājā, uz sapuvušiem celmiem.
Sēne aug uz pamanāmām micēlija virvēm. Tās apvalks ir krēmkrāsas vai balts ar tapas. Jauno sēņu mīkstums ir blīvs, balts vai pelēcīgs, ar spēcīgu smaržu, nobriedušām sēnēm tas ir tumšs. Sporu pulveris tumši olīvu krāsā.
Jaunā lietusmēteļa mīkstums ir tik blīvs, ka to var aizstāt ar pārsēju. Zem čaumalas tas paliek pilnīgi sterils.
Augļa ķermenis ir bumbierveida, olveida, apaļas formas. Sēne izaug līdz 10 cm gara un 6 cm diametrā. Viltus pēda var būt vai nebūt.
Šī sēne ir ēdama tikai jaunā vecumā, kad sporas vēl nav izveidojušās un mīkstums ir balts. To var izmantot dažādos ēdienos bez iepriekšējas vārīšanas.
Vietas izvēle un sagatavošana
Sēņu audzēšanai jāizvēlas gabals ar retu zāli, ko nedaudz apēno koki.
Tam jāatbilst sēņu dabiskajai dzīvotnei.
Izvēlētajā vietā viņi izrok 30 cm dziļu, 2 m garu tranšeju. Tajā ielej apses, papeles, bērza un vītolu lapas.
Tad viņi ielika to pašu koku zarus. Zari jāliek ar biezumu ne vairāk kā 2 cm. Tie ir labi sablīvēti un piepildīti ar ūdeni. Tad ielej 5 cm biezu velēnu kārtu. Turklāt zeme jāņem no lietusmēteļu augšanas vietas.
Sēj micēliju
Sēnītes sporas var vienkārši izkliedēt uz mitras, sagatavotas augsnes. Tad laistiet un pārklājiet ar zariem.
Audzēšana un ražas novākšana
Gulta regulāri jālaista, neļaujot tai izžūt. Ūdens aizsērēšana neapdraud micēliju. Labāk laistīt ar lietus vai akas ūdeni. Sēņotājs pāraug mēnesi pēc sporu iesēšanas. Augsnē kļūst redzami plāni balti pavedieni. Pēc micēlija veidošanās dobe jāmulčē ar pagājušā gada zaļumiem.
Pirmās sēnes parādās nākamajā gadā pēc stādīšanas. Savācot, tie rūpīgi jāizņem no micēlija. Lietusmēteļa sporas periodiski jāsēj, lai tās pastāvīgi nestu augļus.
