Sastāvdaļas divām porcijām: 50 grami baltās kvinojas, 20 olīvas bez kauliņiem eļļā, 1 avokado, 1 vidējs burkāns, jebkuri sezonas salāti (šajā gadījumā kukurūzas salāti ir 50 grami), 3 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un pipari – katrs pēc garšas, kreses asni dekorēšanai – pēc garšas.
Sagatavošana
Noskalojiet kvinoju zem tekoša ūdens smalkā sietā. Pārlej katliņā un pārklāj ar 100 mililitriem verdoša ūdens. Aizveriet vāku un atstājiet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, līdz graudaugi uzsūc visu ūdeni.
Kamēr kvinoja gatavojas, sagatavo dārzeņus. Avokado nomazgā, sagriež divās daļās, izņem kauliņus, mīkstumu sagriež mazos kubiņos (apmēram 1,5 centimetrus no sāniem) un pārliek dziļā bļodā. Lai skatītu video par to, kā 30 sekundēs sagriezt avokado, izmantojiet šo saiti. Burkānus nomizo un sagriež 0,5 centimetru biezās šķēlēs. Noskalo un nosusina salātu lapas. Pārlejiet burkānus un salātus bļodā ar avokado, pievienojiet olīvas, olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas.
Gatavo kvinoju atdzesē, nosūta bļodā ar dārzeņiem un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, vēlams ar rokām.
Pasniedziet salātus plakanā šķīvī un izrotājiet ar dīgstiem, piemēram, kreses.