Saturs
Vēlā rudens sezonas augļu uzskaitīšana neaizņems daudz laika. Bet katra no viņas dāvanām ir apveltīta ar nenovērtējamām priekšrocībām un neparastu garšu. Cidonija vai kvitovoe ābols noteikti pieder viņiem. Tas kalpo kā drošs līdzeklis cīņā pret beriberi un ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Pateicoties patīkamajai maigajai garšai, šis auglis ir veiksmīgi apvienots ar jebkuriem produktiem. Tātad, cidonija garantēti atdzīvinās garlaicīgu ikdienas uzturu ar ieguvumiem veselībai.
Vistas jaunā veidā
Cepta vista ar cidoniju ir vienkārša, bet ļoti veiksmīga garšu kombinācija. Mums būs nepieciešama puse no vistas liemeņa, kuru mēs sadalīsim sastāvdaļās, berzēsim ar sāli un melno piparu, paprikas un kanēļa maisījumu. Cepiet vistas gabalus no visām pusēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai un ielieciet tos cepšanas traukā. Tajā pašā eļļā apbrūniniet 2 cidonijas lielās šķēlēs, pievienojot sasmalcinātu violetu sīpolu. Ielejiet 100 ml ābolu sulas, viegli maisījumu uzvāra un noņemiet no uguns. Mēs to izplatām putnam un ievietojam veidni krāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes. Vistu ar cidoniju var papildināt ar ceptiem kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem - tas izrādīsies diezgan harmonisks ēdiens.
Pilafs no siltajām zemēm
Pilafa ar cidoniju recepte ģimenes ēdienkartei piešķirs spilgtu kaukāziešu garšu. Tās galvenais noslēpums ir katls vai dziļa panna ar biezu dibenu. Mēs tajā stipri uzsildām 100 ml augu eļļas un apcepam 500 g cūkgaļas, sagrieztu lielos kubiņos. Pusgredzenos izlejiet 4 sīpolus un apcepiet kopā ar gaļu 5-7 minūtes. Tad pievieno sarīvētus burkānus, turpina cept vēl 5-6 minūtes. Tālāk mēs sagriežam 3 vidējās cidonijas šķēlēs, ielejam tās pannā un uzlejam karstu ūdeni tā, lai tas visu pilnībā pārklātu. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, koriandru un kurkumu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet gaļu uz vidējas uguns 30-40 minūtes.
Tagad mēs noliekam 300 g mazgātu rīsu, apglabājiet tajā nomizotu ķiploku galvu, atkal uzlejiet karstu ūdeni uz 1-2 pirkstiem. Uz lielas uguns šķidrumu uzvāra, samazina līdz minimumam un ļauj tam pilnībā iesūkties rīsos. Beigās apkaisa plovu ar ķimenēm un uzstāj 20 minūtes zem vāka.
Saulaina mērce gaļai
Pārsteidziet zinošākos mājas gardēžus ar cidoniju mērci. Tas lieliski papildinās gaļas, mājputnu un medījumu ēdienus. No cietās mizas nomizojam 3 lielas cidonijas, izņemam serdi un sagriežam mazās šķēlītēs. Ielejiet tos katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet 200 ml silta ūdens, 1 tējk citrona sulas, lauru lapu un vāriet zem vāka 20-25 minūtes no vārīšanās brīža. Pēc tam cidoniju rūpīgi sasmalciniet ar iegremdējamu blenderi - masai vajadzētu izrādīties diezgan bieza. Pēc garšas ielieciet 2 ēdamkarotes medus, sāli, piparus, koriandru un papriku. Mēs atgriežam masu ugunī, uzvāra un 15 minūtes cieši pārklāj ar vāku. Kad cidoniju mērce atdziest, to var pasniegt ar karstiem ēdieniem.
Kuskuss ar augļiem
Veselīga uztura un neparastu garšu kombināciju atbalstītāji novērtēs salātus ar kuskusu un augļiem. 300 g kuskusa ielej ar verdošu ūdeni, ielieciet sviesta šķēli, tvaicējiet to zem vāka 5-7 minūtes.
Sagrieziet kubiņos cidoniju, kivi, apelsīnu un mango (augļu kombināciju var mainīt pēc garšas). Traukā sajauciet gatavu kuskusu un sasmalcinātus augļus. Pievienojiet avenes. Garšojiet salātus ar medu un izrotājiet ar baziliku. Labu apetīti!
Pīrāgs pret rudens blūzu
Cepšana ar cidoniju, it īpaši pīrāgi, izrādās redzesloka. Olu sakuļ ar 50 g cukura, 100 g mīkstināta sviesta un šķipsniņu vaniļas. Ielej 200 ml silta piena, ielej 500 g miltu ar 2 tējk sausā rauga, mīca mīklu. Mēs dodam tai stundu, lai izaugtu karstumā, pēc tam mēs to berzējam ar rokām un atstājam atpūsties vēl pusstundu. 2 vidējas cidonijas sagrieziet šķēlēs, apcepiet sviestā, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti citrona sulas, uzstājieties uz uguns, līdz tā ir pilnīgi mīksta.
Mēs iemīcām mīklu cepšanas traukā, izveidojam skaistas malas un piepildām ar cidonijas pildījumu. Ierīvē 50 g sviesta, 3 ēdamkarotes miltu un cukura, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu. Vienmērīgi piepildiet cidoniju ar iegūto drupatu un ielieciet veidni uz pusstundu 200 ° C krāsnī. Garšīgs cidoniju pīrāgs ir gatavs tējai!
Vitamīnu vietā marmelāde
Cidoniju deserti iepriecinās jebkuru saldinātāju. Bet tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Nomizo un serdi 3 cidonijas, sagriež lielās šķēlēs. Citronu applaucējam ar verdošu ūdeni un sagriežam 4 daļās. Visu liek katliņā, ielej 500 ml ūdens un vāra pusstundu. Tad mēs noņemam citronu, pārlej cidoniju 400 g cukura un vāra 1.5 stundas, maisot ar koka lāpstiņu. Rezultāts būs kaut kas līdzīgs ievārījumam. Biezeni to ar blenderi līdz vienmērīgai konsistencei un vāriet uz mazas uguns 20 minūtes. Karsto masu ielej dziļā stikla veidnē, izlīdzina un atstāj uz 10-12 stundām istabas temperatūrā. Tas ir pietiekami daudz laika, lai marmelāde sasaltu. Tad jūs varat to sagriezt kubiņos un sarullēt cukurā.
Ja jums vēl nav izdevies pagatavot neko no cidonijas, ir pienācis laiks labot šo izlaidumu. Iedvesmojieties no mūsu idejām un izveidojiet savas kombinācijas. Vēl interesantākas receptes meklējiet kulinārijas portālā “Mēs ēdam mājās”. Un pastāstiet mums par saviem iecienītākajiem cidoniju ēdieniem komentāros. Mēs ceram uz jūsu parakstu receptēm.