Saturs
Kas ir olbaltumvielu alerģija
– Olbaltumvielu komponents var būt daudzos produktos un daudzās citās vielās. Alerģija rodas tikai uz olbaltumvielu daļu. Tas ir vai nu augu ziedputekšņi, vai jebkurš produkts, kas satur olbaltumvielas. Piemēram, ja tas ir tīrs cukurs – ogļhidrāts, tad īstas alerģijas pret to nebūs, un, ja gaļā ir olbaltumvielas – var rasties alerģija,” stāsta. alergoloģe-imunoloģe Oļesja Ivanova.
Vai pieaugušajiem var būt alerģija pret olbaltumvielām?
Olbaltumvielu alerģija pieaugušajiem, protams, var būt. Un tas var parādīties arī jebkurā vecumā, īpaši cilvēkiem, kuru radiniekiem ir alerģija pret olbaltumvielām.
Ir tikai septiņi pārtikas produkti, kuru olbaltumvielas visbiežāk ir alerģiskas:
Olas baltums. Alerģija pret olu olbaltumvielām rodas galvenokārt tad, ja to patērē neapstrādātā veidā. Ir arī alerģija pret vārītu olu, jo ovomukoīds (olu alergēns) ir ļoti izturīgs pret karstumu, nekāda vārīšana viņam nav briesmīga. Diemžēl alerģija var rasties ne tikai pret vistas olu proteīnu, bet arī pret pīļu, tītara un zosu olbaltumvielām. Svarīgi zināt, ka, ja ir alerģija pret olu olbaltumvielām, ar vakcināciju jābūt uzmanīgiem, jo dažu vakcīnu iegūšanai tiek izmantotas vistu olas.
Olas dzeltenums. Tam ir mazāk alerģisku īpašību, taču tās tomēr ir.
Menca Šī zivs satur līdz 19% olbaltumvielu. Tie ir tik stabili, ka saglabājas pat termiski apstrādāti. Parasti, ja cilvēkam ir alerģija pret mencu, tad tā notiek arī uz ikriem, garnelēm, vēžiem un austerēm.
Lašu dzimtas zivis – lasis un lasis. Tie ir ļoti alerģiski pārtikas produkti. Alergēni ir stabili un netiek iznīcināti termiski apstrādājot.
Cūkgaļa. Tas reti izraisa alerģiju. Apstrādājot šāda veida gaļu, alerģiskā aktivitāte samazinās. Bet dažiem cilvēkiem pēc saskares ar neapstrādātu cūkgaļu var attīstīties dermatīts.
Liellopu gaļa. Tās alerģiskā aktivitāte samazinās arī vārīšanas, cepšanas un sasaldēšanas laikā. Bet, ja liellopu gaļa krustojas ar govs pienu, tad alerģija ir garantēta. Ja pacientam ir piena nepanesamība, tad būs alerģiska reakcija uz liellopu gaļu.
Vista. Šāda veida produkts nav iekļauts spilgto alergēnu sarakstā, taču joprojām tiek konstatēta alerģija pret vistas gaļu. Fakts ir tāds, ka vistas gaļā ir seruma albumīns, kas rada reakciju.
Ir arī alerģija pret piena olbaltumvielām un augu putekšņiem. Cilvēkiem ir alerģija pēc piena dzeršanas un ziedēšanas periodā.
Kā pieaugušajiem izpaužas olbaltumvielu alerģija?
Alerģijas simptomi var būt pilnīgi atšķirīgi. Bet ņemiet vērā, ka, ja, lietojot olbaltumvielas saturošu līdzekli, rodas ādas apsārtums un nieze, slikta dūša un vemšana, caureja un sāpes vēderā, balsenes pietūkums, visticamāk, tā ir alerģija pret olbaltumvielām.
Kā ārstēt olbaltumvielu alerģiju pieaugušajiem
Kā atzīmē speciāliste, alerģiju pret olbaltumvielām izārstēt ir ļoti vienkārši – jāizņem alergēns, rūpīgi jāizlasa sastāvi, jānomaina agresīvie produkti.
Ja jums ir nepieciešams izārstēt sekas niezes, nātrenes utt. veidā, labāk ir sazināties ar alerģistu. Viņš izvēlēsies jums nepieciešamās zāles, tostarp ziedes. Nelietojiet pašārstēšanos!
Diagnostika
Olbaltumvielu alerģijas diagnostika sākas ar ārsta apmeklējumu. Tas ir īpaši nepieciešams tiem cilvēkiem, kuru vecāki un tuvi radinieki cieta no alerģiskām slimībām. Ārsts jūs pārbaudīs, apkopos slimības vēsturi un pasūtīs veikt jebkādus testus, kas jums var būt nepieciešami, tostarp asins analīzi, dūrienu testu un ādas alerģijas testu.
– Klīnicisti savā praksē izmanto 5 svarīgus atribūtus, – saka eksperte, – kuriem ir saīsinājums SOAPS:
- S – ārstam pastāvīgi jāuzrauga jaunas publikācijas;
- A – ārstam rūpīgi jāapkopo sūdzības, dzīves un slimības vēsture, jāveic apskate (svarīgi atklāt un veikt attiecīgas sīkas detaļas) – uz šīs informācijas pamata tiek izstrādātas hipotēzes, tad tiek noteikta atslēga, kas problēmu atrisinās. ;
- A – ārstam ir jābūt pieejamām datu bāzēm – bez tā mūsdienu medicīnā neiztikt;
- P – personiskas empātiskas attieksmes akcentēšana – ārstam vienmēr jābūt uzmanīgam, jāatbalsta pacients un jābūt vēlmei palīdzēt;
- S – dalīta lēmumu pieņemšana – sarežģītākos gadījumus pārrunā ar kolēģiem.
Mūsdienu metodes
Lai būtu vieglāk novērot izmaiņas organismā, ārsts var lūgt pacientam saglabāt dienasgrāmatu, kurā viņš ierakstīs, ko viņš ēdis un kā organisms reaģēja uz produktu.
Olbaltumvielu alerģijas ārstēšana ir izvairīties no olbaltumvielu pārtikas, kas satur alergēnu, ēšanas. Simptomus var noņemt ar narkotiku palīdzību, tos stingri nosaka speciālists.
Olbaltumvielu alerģijas profilakse pieaugušajiem mājās
Olbaltumvielu alerģijas profilakse ir vienkārša – neēdiet pārtiku, kas satur alergēnu proteīnu. Nomainiet tos savā uzturā. Ziedēšanas laikā uzmanieties, ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem (to proteīnu).
Populāri jautājumi un atbildes
Mēs saņēmām atbildes uz populāriem lasītāju jautājumiem par olbaltumvielu alerģiju alergoloģe-imunoloģe, medicīnas zinātņu kandidāte, Eiropas un Krievijas alergologu un klīnisko imunologu asociācijas biedre Oļesja Ivanova.
Es nerunāju par otrās paaudzes antihistamīna līdzekļiem, tas ir obligāti (ja vien, protams, reakcijas brīdī tie nav pie rokas).
Ja runājam par olām, tad jāēd pākšaugi, gaļa. Cepšanā olu var aizstāt ar banānu, čia sēklām, maltiem liniem vai aunazirņiem.
Ja jums ir alerģija pret liellopu gaļu un zivīm, tad labāk izvēlēties vistu vai tītaru.
Ja jums ir arī alerģija pret vistu, atstājiet tikai tītaru.
Nav vairs iemeslu pārtraukt piena iekļaušanu savā uzturā.
● pēc atrašanās ārā neejiet dušā – dodoties ārā, ziedputekšņi var nokļūt uz ādas un matiem, kas savukārt pasliktina simptomus;
● aktīvās augu putekļošanas laikā neturēt vaļā logus – nepieciešams aizvērt logus, samitrināt moskītu tīklus, lietot kondicionieri ar filtru;
● nelietojiet lielos daudzumos histamīna atbrīvotājus – tie var pastiprināt alerģijas simptomus;
● neatrasties cilvēka tuvumā, kurš pārmērīgi lieto smaržas vai dodas uz baseinu, kur ūdens tiek dezinficēts ar balinātāju – tas viss var kairināt elpceļu gļotādas un izraisīt klepu un saasināt atopiskā dermatīta simptomus;
● regulāri lietot antihistamīna līdzekļus – daudzi medikamenti iedarbojas 24 stundu laikā un regulāri jālieto visu ziedēšanas laiku;
● nelietot pārtiku, kas izraisa krustenisku reakciju ar ziedputekšņiem (tikai tad, ja tie pastiprina alerģijas simptomus): piemēram, ja ir alerģija pret bērzu – āboliem, bumbieriem, persikiem, lazdu riekstiem un citiem; ar alerģiju pret ambroziju – banāniem, melonēm, gurķiem, cukini (atsevišķos gadījumos tos var ēst termiski apstrādātus).
● vairākas dienas nestaigājiet vienās drēbēs – aktīvās putekļu tīrīšanas laikā ir jāatstāj apavi uz sliekšņa un nekavējoties jāsūta uz veļas mazgātavu.