Un līdz ar to mēs samazinām visas to derīgās īpašības.
Mēs visi jau sen zinām, ka ir nesaderīgi produkti, kurus nevar apvienot vienā šķīvī. Jā, kartupeļiem nav vietas pie gaļas, un gurķiem – ar tomātiem. Tomēr ir veselīgi ēdieni, kurus mums izdodas pagatavot nepareizi. Tāpēc tie neko noderīgu mūsu organismam nenes – tikai tukšas kalorijas.
1. griķi
Jebkura zoodārza alfa un omega. 80 grami brokastīs - un ķermenis ir vesels, laimīgs un nodrošināts ar lēnu enerģiju, kas ļaus mierīgi izturēt līdz pusdienām, neciešot badu. Bet! Ja smalkajā griķī ielej ne mazāk izcilu pienu, mēs sabojājam abus. Fakts ir tāds, ka griķi ir lielisks dzelzs piegādātājs, un piens ir lielisks kalcija piegādātājs. Bet tikai atsevišķi viens no otra. Kad mēs ēdam abus kopā, dzelzs un kalcijs traucē viens otra uzsūkšanos.
2. Gaļa
Nu, gatavojot, to ir grūti sabojāt. Ja vien, protams, eļļā neapcep treknās krūtis - šajā gadījumā organisms saņem enerģisku holesterīna un kaloriju devu. Bet ir vēl viens smalkums. Gaļu vajadzētu ēst dienas laikā, nevis naktī, lai gan vakariņās ieteicams lietot olbaltumvielu pārtiku. Fakts ir tāds, ka gaļa pārslogo gremošanas sistēmu, kas izraisa bezmiegu. Bet tītars rīkojas tieši pretēji: tā proteīns satur relaksējošas vielas, no kurām jūs gulēsit kā zīdainis.
3. Kartupeļi
Veselīga dzīvesveida cienītājiem ļoti nepatīk kartupeļi. Precīzāk, viņi mīl, bet izliekas, ka nē. Tātad, ceptus kartupeļus var ēst pat tie, kuri pastāvīgi ir fitnesā. Bet ir svarīgi to darīt pareizi. Proti - kopā ar mizu. Fakts ir tāds, ka kartupeļi satur daudz kālija, dzelzs, fosfora un C vitamīna. Lielākoties tie ir atrodami mizā. Tāpēc labāk vienkārši kārtīgi nomazgāt kartupeļus. It īpaši, ja runa ir par jaunajiem kartupeļiem.
4. Kivi
Mēs to arī iztīrām. Ir pat veselas pamācības, kā noņemt pūkaino mizu no kivi, neizšļakstot sevi un visu sasniedzamo. Labāk to nedarīt vispār. Ja jūs ēdat kivi ar mizu, mēs iegūstam trīs reizes vairāk šķiedrvielu un antioksidantu, par kuriem šis auglis ir tik vērtīgs. Turklāt kivi mizā esošās vielas spēj tikt galā ar stafilokoku un E. coli. Vai varat iedomāties, kāda jauda nonāk miskastē?
5. Burkāns
Kraukšķināšana ar svaigiem burkānu salmiņiem ir iecienīta uzkoda tiem, kas zaudē svaru. Tomēr neapstrādāti burkāni ne tuvu nav tik veselīgi kā vārīti burkāni. Beta-karotīns un luteīns ir viena no retajām vielām, kas temperatūras ietekmē nesadalās, bet kļūst tikai skaistāka. Atgādināsim, ka gan karotīns, gan luteīns ir ļoti noderīgi jauneklīgai ādai. Un no sautētiem vai vārītiem burkāniem organisms tos absorbē piecas reizes veiksmīgāk nekā no neapstrādātiem burkāniem.
6. Baklažāni
Cepti baklažāni - noteikti, galu galā, mana māte gatavoja šādu ēdienu. Tas, protams, ir garšīgi, bet pilnīgi neveselīgi. Baklažāni absorbē eļļu kā sūklis un ir vairāk kaloriju nekā jebkurš burgers. Bet šis dārzenis ir visa noderīgā noliktava, mēs saskaitījām duci iemeslu, lai iemīlētos baklažānos. Veselīgākais veids, kā tos pagatavot, ir grilēt. Tātad tie palielina kālija koncentrāciju, mikroelementu - “vitamīnu” sirdij. Turklāt process samazina nitrātu un nitrītu daudzumu baklažānos.
7. Rīsi
Tas ir vienkārši - naktī neēd rīsus. Un, ja jūs zaudējat svaru, tad neēdiet vispār, jebkurā gadījumā baltos rīsus. Pauerlifti saka, ka rīsos ir tik daudz ogļhidrātu, ka makaroni nekad nav bijuši. Citiem vārdiem sakot, tas ir labākais dabiskais ieguvējs. Bet rīsu putra brokastīs nekaitēs skaitlim. Ķermenim būs pietiekami daudz laika, lai tiktu galā ar visām “rīsu” kalorijām.
8. Sparģeļi
Katra meitene zina: tvaika sparģeļi. Bet nē, nevajag, izvelciet to atpakaļ no tvaikoņa. Faktiski jums ir nepieciešams pagatavot sparģeļus vokpannā. Vai katliņā, biezu sienu pannā-bet ne pārim. Ātra cepšana (5-7 minūtes) ietaupīs daudz vairāk vitamīnu un antioksidantu nekā tvaicēšana. Starp citu, sparģeļi ir vērtīgs C vitamīna avots, kas iztvaiko, kamēr produkts tiek iemests dubultā katlā.
9. Kāposti
Sautēts, tas ir brīnišķīgs ēdiens, viegls, garšīgs un apmierinošs. Tā ir absolūti neaizstājama boršča sastāvdaļa. Tomēr tas ir tieši tas gadījums, kad termiskā apstrāde tikai kaitē produktam. Veselīgākie kāposti ir skābēti kāposti. Vai, kā to sauc Rietumos, raudzēts. Fermentācijas procesā kāpostos palielinās C vitamīna saturs un veidojas pienskābe, kas palīdz organismam asimilēt olbaltumvielas. Tas ir, labākais uzņēmums skābētiem kāpostiem ir steiks.
10. Ķiploki
Ar vieglu kustību mēs to izlaižam caur presi un pievienojam gaļai, dārzeņiem un zupām. Un mēs kļūdāmies. Ķiploki satur vērtīgo vielu alicīnu, kas palēnina vēža šūnu attīstību, piemīt antioksidanta iedarbība, cīnās ar mikrobiem un stiprina imūnsistēmu. Allicīnu veido, sajaucot divus fermentus, kas atrodami ķiplokos. Tie izdalās, kad sasmalcinām vai sasmalcinām ķiplokus. Viņiem vajadzīgs laiks sintezēšanai. Tāpēc jums nevajadzētu nekavējoties iemest ķiplokus pannā, jums jāgaida 5-10 minūtes, līdz alicīns tiek sintezēts.
11. Klijas
Gandrīz tāds pats stāsts kā ar griķiem: klijas (vai kliju pārslas) nevar sajaukt ar pienu. Kalcijs un magnijs, kas atrodas pienā, kopā ar fitīnskābi no klijām veido savienojumu, ko cilvēka ķermenis nevar absorbēt. Fitīnskābe - Dievs ar viņu, tas nav lietderīgi. Bet kalcijs un magnijs viņiem ir kauns. Tāpēc klijas labāk piepildīt ar ūdeni. Tas dos jums šķiedru. Nu, dzer pienu atsevišķi.
12. Tomāti
Svaigi tomāti ir garšīgi. Bet sautēti tomāti ir veselīgāki. Jā, tajos C vitamīns tiks iznīcināts. Bet likopēna saturs palielināsies. Atgādinām, ka tas ir spēcīgs antioksidants ar pretvēža īpašībām un ļoti noderīgs, lai saglabātu jauneklīgu ādu un matus. Turklāt likopēns ir noderīgs sirds un asinsvadu slimību un visu veidu iekaisuma profilaksei.
13. Ķirbis
Lielākā daļa no mums ir pazīstami ar ķirbju biezputru. Viņi to tur nolika mizoti, bez sēklām un mizām. Bet tieši mizā ir visaugstākā C vitamīna, minerālvielu un uztura šķiedrvielu koncentrācija. Tāpēc maksimālu labumu no ķirbja var iegūt, cepot to šķēlēs cepeškrāsnī kopā ar mizu, pievienojot pilienu medus.
14. Tēja
Vai jūs joprojām dzerat piena tēju? Nē, tad mēs pie jums neiesim. Melnā tēja patiesībā ir ļoti veselīga. Tās sastāvā esošās vielas ir labas sirds un asinsvadu sistēmas veselībai. Bet, ja jūs pievienojat pienu tējai, tad olbaltumvielas šīs vielas pilnībā iznīcina. Un jūs vienkārši saņemat dzērienu - bez jebkāda labuma.